2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sverdfisk / Xiphias gladius / er en rovfisk av ordenen Perciformes, som er spesielt populær på grunn av sitt spesifikke utseende. Sverdfiskbiter har en ganske langstrakt overkjeven, som ligner et sverd. Det er denne anatomiske egenskapen til fisken som er årsaken til navnet. Interessant, den øvre kjeve på sverdfisk opptar omtrent en tredjedel av kroppens lengde. Voksne av arten har ikke tenner.
Denne typen fisk er stor. Den vokser opp til 4,5 meter og kan nå 650 kilo. Sverdfisk har en langstrakt kropp og lange finner. Ryggen hennes er malt svart eller blå, og noen ganger mørkebrun. Hos noen arter kan ryggen være i forskjellige nyanser. Magen på sverdfisken er farget sølv eller hvit.
Oppførsel av sverdfisk
Sverdfisk beboer hovedsakelig Atlanterhavet, det indiske og Stillehavet, der det er varmt vann. Det finnes også i Middelhavet. Det er data om at representanter for denne arten også lever i Svartehavet, men for øyeblikket er påvisning av slike prøver et sjeldent fenomen. Sverdfisk beveger seg i overflatelaget i havet, og det er derfor det lett blir lagt merke til av fiskere.
Hun spiser liten fisk som ansjos. Makrell, kulmule, spedalske, sardiner, blekksprut og blekksprut er også av interesse for henne. Sverdfisk kan fanges mest på åpent hav. Den vandrer ofte når den følger passasjer av fisk den har til hensikt å angripe. Sverdet som fisken har, er et apparat som kan angripe byttet sitt. Denne fiskearten regnes som den raskeste i verden - den kan nå hastigheter på opptil 130 km / t.
Fisken er populær for sine bemerkelsesverdige hopp den gjør over vannet. En annen attraktiv funksjon er den raske endringen av kroppsfargene hennes. Det viser seg at når en sverdfisk blir begeistret, blir den som et lerret med alle slags farger. Denne prosessen bestemmes av nervesystemet hennes. På den annen side hjelper denne gaven hennes henne lettere å fange ofrene. Ellers beveger sverdfisk seg selv.
Hvis enkeltpersoner svømmer sammen, er avstanden ganske stor. Sverdfisk blir forplantet av kaviar, som er flytende. Fisken kaster brystvortene i de åpne delene av vannbassenget. Kornene har en diameter på 1,5 til 1,8 mm. Senest etter tre dager vises larver, 4-5 mm lange. De er grådige, spiser godt og går opp i vekt veldig raskt.
Sverdfisk er smidig og smidig. Hun jakter forsiktig byttet sitt og bruker dyktig sverdet sitt. Noen ganger hender det at representanter for arten ved et uhell kommer inn i små fartøy. Forskere mener at fisk gjennomborer skip og båter med sverdene mens de blir ført bort i jakten på byttedyr.
På dette tidspunktet beveger rovdyret seg i veldig høy hastighet, noe som deretter får dyret til å krasje inn i fartøyet med stor kraft. Disse sakene ser ut til å være av stor interesse, ettersom British Museum i London til og med har et område med deler av båter der overkjevene (sverdene) til sverdfisk har falt.
Fanger sverdfisk
Jakt på sverdfisk er et unikt eventyr for fiskere. Denne aktiviteten er tidkrevende og anbefales ikke for de som ikke har nok erfaring. Spesielle fiskestenger og sneller brukes til dette formålet, da sverdfisk er en ekstremt energisk og kampfisk.
Kunstige lokker kjøpt fra spesialforretninger brukes. Fargene deres betyr ikke så mye, selv om noen eksperter anbefaler at de er i lyse og mettede farger. For å fange sverdfisk må du sikre deg en båt, og ifølge eksperter er en motorløs en bedre løsning.
Fiskere lager seg med tykke hansker, da overkjeven hos unge individer er ekstremt skarp og fisken er aggressiv og fleksibel. De fleste eksemplarer av arten finnes utenfor kysten av Japan og Middelhavet. Sverdfisk kan også fanges i Marmarahavet. I vårt land, som det allerede har blitt klart, blir enkeltpersoner sjelden fanget. De faller i faste garn plassert ikke langt fra kysten.
Sammensetning av sverdfisk
Sverdfisk er en kilde til en stor mengde nyttige stoffer. Fisk inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer, natrium, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin K, kalsium, jern, tiamin, niacin, magnesium, sink, fosfor, kobber, selen og etc.
Sverdfisk i matlaging
Sverdfisk fanges hovedsakelig fordi denne prosessen er spennende moro for erfarne fiskere. Ellers betraktes kjøttet av sverdfisk som seigt og tett. Den positive kvaliteten er at den er blottet for irriterende små bein. Den er egnet for behandling på forskjellige måter.
Flotte fileter lages av fisken, som deretter kan grilles eller bakes. Panert sverdfisk er også veldig appetittvekkende. Denne typen fisk passer både til røyking og marinering. Sverdfisk passer veldig bra til aubergine, poteter, gulrøtter, løk og tomater. Krydder som dill, persille, estragon, oregano, sort pepper, merian og andre passer godt med det.
Fordeler med sverdfisk
Forbruk av sverdfisk har en utmerket effekt på kroppen vår på grunn av at kjøttet av sverdfisk er rikt på en haug med næringsstoffer. Den inneholder også de viktigste og essensielle aminosyrene og mineralene. Å spise sverdfisk har en tonisk effekt og anbefales spesielt i de kalde vintermånedene.
