2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De siste dagene har det vært mye støy om forespørselen fra tre store selskaper, produsenter av yoghurt, om en endring i måten å lage bulgarsk yoghurt på.
Initiativtakerne til anmodningen om endring av den bulgarske statlige standarden for yoghurt er det greske selskapet OMK - United Dairy Company og det bulgarske Madjarov og Polydei, som produserer Domlyan-melk.
De tre produsentene kom med to hovedkrav - å endre forholdet mellom bakterier - Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus, samt å tillate melk å selges i andre pakker enn de som er godkjent av standarden.
Etter en sterk offentlig og institusjonell reaksjon trakk initiativtakerne til endringen sin første forespørsel, men insisterte likevel på å tillate at bulgarsk yoghurt ble solgt i billigere emballasje.
Eksperter er imidlertid sterke motstandere av ideen om å endre den nåværende standard tillatte emballasjen, fordi dette ville stoppe den tradisjonelle bulgarske gjæringen.
Med andre ord - å endre emballasjen vil drepe den bulgarske yoghurten, og bare vanlig yoghurt vil bli solgt i butikkene og miste de nyttige egenskapene.
Kravene fra produsentene ble drevet under vaktministeren Prof. Hristo Bozukov, og den nåværende ministeren Rumen Porojanov erklærte seg kategorisk mot endringen av den bulgarske statsstandarden.
I henhold til gjeldende normer kan den innfødte yoghurten pakkes og kun tilbys i glass-, keramikk- og polystyrenpakninger. All annen emballasje vil skade dens egenskaper og stoppe gjæringsprosessen.
Disse tre selskapene ber om å inkludere all emballasje beregnet på kontakt med mat i denne listen, og målet er å gjøre det mulig å levere og selge yoghurt i polypropylenemballasje.
Polypropylenemballasje er mye billigere, noe som vil garantere produsentene mye høyere fortjeneste. Det er på tide å merke seg at den greske OMC også er hovedimportøren av melkepulver og yoghurtemballasje i Bulgaria.
Landbruksdepartementet har motsatt seg andragerenes ønsker sterkt. Institutt for standardisering er i ferd med å ta en avgjørelse i saken.
Anbefalt:
Bulgarsk Yoghurt Bekjemper Parkinsons
Innfødt yoghurt er i stand til å bekjempe Parkinsons sykdom. Den utrolige oppdagelsen ble gjort av tyske forskere, sitert av Deutsche Welle. Bulgarsk yoghurt har blitt en skikkelig sensasjon for tyske medier. Ifølge eksperter kan bare to stoffer reparere nerveceller, og til vår store overraskelse finnes de i umoden frukt og i yoghurten vår.
Bulgarsk Yoghurt Konkurrerer I En Amerikansk Konkurranse
Bulgarsk yoghurt med merket Trimona konkurrerer i konkurransen Made in America. Så langt har melken vår samlet 22 000 stemmer. I den amerikanske konkurransen konkurrerer folk som produserer et bestemt produkt selv. Den bulgarske mesteren heter Atanas Valev, og yoghurtvirksomheten hans startet med to bøtter med melk, som han hadde med seg fra Bulgaria.
Bulgarsk Yoghurt Er Et Favorittprodukt Av Amerikanere
Bulgarsk yoghurt tok førsteplassen i meierikategorien i Dairy Foods rangering, som arrangeres hvert år i USA. Den tildelte yoghurten er fra merkevaren Trimona. Den er produsert av Atanas Valev fra Plovdiv, som har bodd i New York i årevis.
Bulgarsk Utvalg Av Einkorn Vil Bli Eksportert Til Utlandet
Den første varianten av bulgarsk einkorn er i ferd med å bli registrert. Dens anvendelse og inkludering i den offisielle sortlisten i Bulgaria er allerede i gang. Den svartkornede einkornen av sort klasse ble valgt i regionen Øst-Rhodopene av en av pionerene innen produksjon av gammel hvete i vårt land, Petko Angelov.
Kostholdsdrikk Vil Erstatte Mat
Kanskje kommer tiden da vi vil kunne gå ned i vekt raskt og uten å anstrenge meg for mye. Forskere fra Storbritannia jobber med å lage en diettdrink som vil lure kroppen vår for at den har spist og opprettholder mettheten i 6 timer. Utviklingen er av Dr.
