2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gryte er en rett elsket av voksne og barn. Den er laget av visse typer grønnsaker, og spesielt om vinteren er den veldig nyttig fordi den fylles på med vitaminer.
Hvis gryten er familiens favorittrett, kan du enkelt lage en vinterrett for å hjelpe deg med å tilberede denne delikatessen.
Måter å konservere grønnsaker på kasserolle det er to - frysing og sterilisering. Det viktigste er å vite hvilke grønnsaker gryten er laget av for å bevare dem for vinteren.
Gryten inneholder tomater, eggplanter, paprika, okra, gulrøtter, grønne bønner og grønne krydder. Hvis du foretrekker å fryse en grønnsaksblanding til gryte i fryseren, kjøp et pund av hver grønnsak.
Blanjer grønnsakene i porsjoner, skjær dem i biter. Etter blanchering må du avkjøle og ordne i skuffer slik at grønnsakene ikke berører.
La de blancherte grønnsakene ligge i fryseren i noen timer for å stivne litt, fjern deretter skuffene og lag noen poser med vegetabilsk gryteblanding. Dette beskytter dem mot krølling.
Når du trenger dem, legg dem frossen i pannen der du skal koke gryten. Skjær de grønne krydderne og frys også i små bokser eller poser i porsjoner du trenger for en kasserolle.
Å lage glass med grønnsaker til kasserolle, kutt paprika, tidligere renset for frø. Skjær tomatene samt auberginene du har fjernet stilkene på.
Du kan pre-dryss eggplantene med salt og klemme etter en halv time for å fjerne bitterheten. Fjern de grovere delene av okra og bønner. Skjær dem i biter.
Skjær de resterende grønnsakene til gryten. Ordne grønnsakene i glass og legg dem likt. Det er bra for okraen å være på toppen slik at den ikke knuses. Legg en klype hakket persille i glassene.
Drypp med hakkede tomater. Steriliser deretter glassene i omtrent en time, fjern og snu opp ned.
