2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvis du tror bakterier er synonyme med "mikrober", tenk igjen. Probiotika finnes i tarmen og deres mellomnavn er levende gode bakterier! Undersøkelsesdata viser at rundt 4 millioner mennesker på ett år har brukt en eller annen form for probiotiske produkter.
Men hva er egentlig probiotika? Det er sant at noen typer mikroorganismer kan forårsake skade på immunforsvaret ditt, men probiotika kan faktisk bidra til å styrke det. Når du tar inn gunstige bakterier, kan de hjelpe kroppen din med å bekjempe sykdomsfremkallende bakterier og forhindre infeksjoner.
En studie i 2018 viste at diversifisering av bakterier i tarmen med probiotika kan bidra til å forhindre diaré og øvre luftveisinfeksjoner eller forkjølelse.
Andre studier viser at fordelene kan strekke seg utover tarmen: probiotika kan lindre symptomene på depresjon, muligens ved å senke betennelsesnivået i kroppen.
Probiotika kan finnes i form av kosttilskudd, men de finnes også naturlig i gjæret mat og meieriprodukter.
Vil du prøve dem? Her er 8 alternativer for probiotiske matvarersamt ideer om hvordan du kan glede deg over dem.
1. Kefir
Kefir er en skikkelig probiotisk bombe! 1 kopp fettfri kefir inneholder 12 typer gunstige bakterier, inkludert Lactobacillus, en type bakterier som antas å forebygge og behandle diaré, og Bifidobacteria, en bakterie som kan bidra til å lindre diaré og forstoppelse.
Fordi kefir er gjæret - betyr dette at sukker spises av aktive bakterier - dvs. drikken er 99% laktosefri.
Kefir er også en utmerket kilde til kalsium. Et glass kefir inneholder 316 mg kalsium og 9 g protein, noe som er mer enn du ville funnet i et stort egg. Du kan nyte kefir ved å kombinere og søte den med frisk frukt eller ved å legge den til smoothies.
2. Yoghurt
Som kefir inneholder yoghurt mye probiotika; den inneholder også lite fett, noen arter inneholder også bakterien Lactobacillus. Yoghurt har imponerende 20 g protein i en servering på 200 g.
Det har også et høyt innhold av riboflavin - vitamin B, som bidrar til å holde cellene sunne. Rik på mineraler som kalsium og kalium, som trengs for å bygge sterke bein og opprettholde nyre- og hjertefunksjon.
Du kan spise yoghurt og frukt til frokost eller snacks, men ikke bare. Tilsett det i supper, sauser og bakverk.
3. Surkål
Foto: Iliana Parvanova
Naturlig gjæret mat som surkål inneholder også probiotika. Ifølge en studie fra 2018 inneholder surkål melkesyrebakterier, inkludert Lactobacillus brevis, et probiotisk middel som reduserer sjansene for å få influensa.
Surkål inneholder fiber (ca. 3 g per kopp), kalium, vitamin C og B-vitaminer. I tillegg er det phytonutrients vanlig for cruciferous grønnsaker som har vist seg å ha kreftbekjempende egenskaper.
4. Pickles
Som surkål, er sylteagurk også utmerket kilde til probiotika. En stor krukke tilbyr nesten 2 g fiber og 31 mg kalium.
5. Miso
Miso eller japansk gjæret soyapasta er en annen veldig god kilde til probiotika og i motsetning til de fleste vegetariske proteinkilder (som erter og hamp), inneholder soya protein, noe som betyr at den inneholder alle de 9 essensielle og essensielle aminosyrene!
Hver spiseskje miso inneholder ca. 2 g protein og 634 mg natrium. Miso gir en salt og beriket smak til rettene. Tilsett pastaen i supper, grønnsaksretter.
6. Kombucha
Denne kullsyreholdige drikken har fått høy anerkjennelse på grunn av sitt høye probiotiske innhold. En tradisjonell kombucha er laget av sukkersøtet svart te, og deretter tilsettes en startbakterie, i likhet med en gelépannekake som sitter på toppen av teen for å stimulere gjæringsprosessen.
Teblad er naturlig rik på antioksidanter som vitamin C og B2, samt polyfenoler. Du kan lage din egen hjemmelagde kombucha, men du stoler bedre på den i butikken.
7. Tempe
Tempeh eller gjærede soyabønner inneholder probiotiske bakterier av arten Bifidobacterium, samt Lactobacillus rhamnosus. Cirka 100 g tempeh inneholder 346 mg kalium og 17 g protein - nesten like mye som en bøtte med 200 g yoghurt.
8. Kimchi
Asiatisk kimchi er laget av kål, paprika, løk og reddiker. Inneholder bakteriene Lactococcus og Streptococcu. Studier viser at det også er en god kilde til andre næringsstoffer, inkludert beta-karoten (et sterkt pigment i søtpoteter som fungerer som en antioksidant), vitamin C og fiber (2,4 g per 1 kopp). Du kan tilberede kimchi og servere det som tilbehør til nudler, ramen, smørbrød, ris og mer.
Anbefalt:
God Fordøyelse - Hvordan Oppnå Det?
God fordøyelse er ønsket av alle. Og å oppnå det er ikke vanskelig i det hele tatt. Vi trenger bare å vite de grunnleggende prinsippene for sunn livsstil, takket være at vi kan forbedre fordøyelsen. Det viktigste poenget, bevist av eksperter, er prosessen med å spise seg selv.
Produkter For God Fordøyelse
Tørkede kirsebær er en av de beste vennene til god fordøyelse . De brukes også til forebygging av hjertesykdom så vel som vaskulær sykdom. Tørkede kirsebær inneholder organiske syrer, pektiske stoffer, jern, kobber, kobolt, magnesium, vitamin A, C, PP, B-vitaminer.
God Fordøyelse Takket Være Velsmakende
Den salte brukes mye til matlaging - den går på magre retter og kjøttretter, ofte blandet med andre krydder som svart og rød pepper, laurbærblad, persille, hvitløk. For kulinariske formål brukes den overjordiske delen - velsmakende ble brukt i det gamle Roma, og senere, i middelalderen, ble krydderet tilsatt kaker.
Spis Havregryn For Et Sunt Hjerte Og Utmerket Fordøyelse
Havre er en type frokostblandinger som ekstraheres fra havreplanten. Produktet er veldig populært og lett å dyrke, da det ikke er pretensiøst for jordtypen det dyrkes i. Havre går gjennom en malingsprosess, og for å bevare næringsstoffer fjerner møllen bare det ytre skallet.
Drikk Burdock Te For God Fordøyelse Og Sterk Immunitet
Har du ofte magesmerter på grunn av fordøyelsesproblemer? Har du noen gang følt at du er mer utsatt for sykdom og trenger å øke immuniteten din? Da savnet du sannsynligvis noe som naturen har gitt deg - burdock te! Burdock te hjelper fordøyelsen.
