2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tilbered deilige retter i henhold til klassiske franske oppskrifter hvis du vil overraske dine gjester eller familien. Disse rettene er utsøkte og ikke vanskelige å tilberede.
Kalv i vin
Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tørr rødvin, 6 korn svart pepper, 15 ml eddik, 100 ml olje, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml kjøttkraft, 2 ss tomat lim, 4 fedd hvitløk, 170 g sopp, 400 g artisjokk, persille, salt.
Fremstillingsmetode: Kjøttet kuttes i terninger. Tilsett hakket løk, sort pepper, salt. Drypp med eddik og vin. Bland godt, dekk til og la det marinere i 8 timer.
Tøm så kjøttet og løken fra marinaden og stek i litt smør. Stek selleri separat og tilsett deretter kjøtt og løk.
Alt blir flyttet til pannen der det blir stuet. Hell melet, bland godt og tilsett tomatpuré og knust hvitløk. Tilsett marinade og buljong under konstant omrøring.
Når væsken koker, la den surre i ovnen på 170 grader i ca 2 og en halv time til kjøttet er helt mykt.
Tilsett sopp, skallede og hakkede artisjokker og salt. Stew i ytterligere 15 minutter. Den ferdige retten drysses med finhakket persille før servering.
Franche-Comté-stiftelsen
Nødvendige produkter: 150 ml tørr hvitvin, 6 egg, 250 g gulost, 60 g smør, 2 fedd hvitløk, malt svart pepper og salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Vinen kokes sammen med hvitløken til væsken har fordampet i to. Sil og avkjøl. Rå egg blandes med revet gul ost, smeltet smør, pepper, salt og kjølt og silet vin. Den resulterende blandingen helles i potter og stekes i ti til femten minutter til den er gylden. Serveres med ristede skiver.
Fillet mignon med sopp
Nødvendige produkter: 700 gram bifffilet, 1 kg sopp, 120 g smør, 40 g mel, 100 g rømme, 100 ml tørr hvitvin, malt svart pepper og salt etter smak.
Fremstillingsmetode: Kok soppen i 3 minutter, skjær i skiver og stek i halv smør til den er gyllen.
Tilsett salt, pepper, mel og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter fløten, rør og kok opp på svak varme.
Skjær kjøttet i biter, salt, dryss over pepper og stek i den gjenværende oljen til den er sprø. Hell vinen og la alt koke i 1-2 minutter.
Den serveres på en tallerken, med soppen i midten og kjøttbitene på sidene.
Anbefalt:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet skal være rikt og rikelig, men også deilig slik at det kan underholde hele familien. Tradisjonelt, på denne høytiden, i tillegg til egg og påskekake, bør det være Påskesalat , kanin eller lam. Her er noen oppskrifter på klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Oppskrifter På Gatemat
De siste årene har populariteten til gatemat vokst enormt. Maten som en gang ble solgt på gaten var lokale retter, typiske for landet og fremmer den autentiske smaken for turister. Imidlertid er ting i endring i dag og nå mye av gatemat bli utbredt mat og vises til og med på menyene på en rekke restauranter.
Klassiske Retro-cocktailer
Retro mange liker det ikke veldig godt, spesielt hvis det ikke er fasjonabelt. Men når det gjelder cocktailer, er retro fortsatt relevant. Vi har valgt noen fantastiske retro cocktail som er favorittdrinkene til denne dagen. Og datoen 13.
Hemmelighetene Til Den Klassiske Franske Omeletten
Ordet omelett det minner deg sannsynligvis om en rask og enkel rett å lage mat når du ikke har kokt noe seriøst. Den franske omeletten det er imidlertid mye mer sofistikert og kan lett komme deg ut av en situasjon selv foran gjestene. Hvis du vet komplikasjonene ved tilberedningen, vil ingen si at du raskt har blandet noen egg, men tvert imot - alle vil be deg om å utstede hemmeligheten til forberedelsen .
Tre Klassiske Oppskrifter På Guacamole
Guacamole er kanskje det mest berømte kulinariske mesterverket til meksikansk mat. Det har vært en av aztekernes favorittretter siden antikken. Det er en matbit (puré eller tykk saus) av den purerte innsiden av en avokado, og som oftest tilsatt sitronsaft og finhakkede tomater, løk og paprika.
