2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ordet omelett det minner deg sannsynligvis om en rask og enkel rett å lage mat når du ikke har kokt noe seriøst. Den franske omeletten det er imidlertid mye mer sofistikert og kan lett komme deg ut av en situasjon selv foran gjestene.
Hvis du vet komplikasjonene ved tilberedningen, vil ingen si at du raskt har blandet noen egg, men tvert imot - alle vil be deg om å utstede hemmeligheten til forberedelsen.
Slik håndterer du det uten problemer og bekymringer for å lage den perfekte klassiske franske omeletten.
Først og fremst er pannen - du må velge en med et non-stick belegg, slik at du kan ta ut omeletten med en perfekt form, og ikke klebrig, revet og smuldret. For å lage en klassisk fransk omelett trenger du tre egg, salt, smør og sort pepper. Etter din smak kan alle legge krydder eller tilsetningsstoffer - uansett hva de vil - før du ruller rullen, her er passende gulost, ost, pølse, sopp, oliven, basilikum, persille, oregano osv.
Pisk eggene sammen med salt og pepper i en bolle. Ikke bruk en mikser, men pass på at eggene og spesielt de hvite er knust.
Smøret varmes opp i pannen, og så snart det begynner å skumme, kan du tilsette eggene. Vær forsiktig så du ikke brenner oljen i mellomtiden. Hvis du ikke er sikker på hastigheten din, kan du prøve som nybegynner på en svakere komfyr. I følge en original oppskrift er denne omeletten tilberedt på en sterk kokeplate og med eksepsjonell hastighet og smidighet.
I det øyeblikket du heller eggene, bør du begynne å røre blandingen med en slikkepott i omtrent et minutt eller til du merker at et lag som en pannekake allerede danner seg under, men det er fortsatt løs væske på toppen. Ikke rør hardt og lenge, for da vil du nyte deilige eggerøre, ikke ønsket Fransk omelett.
Neste trinn er å rulle omeletten til en rulle. Når du ser at eggene er faste på undersiden, begynner du å bøye pannen litt til den ene siden, som om du vil helle omeletten, men med en slikkepott tar du opp enden som kommer ut av pannen og snur den mot midten av omeletten. Denne bevegelsen gjentas igjen slik at rullen blir til tre lag.
For å få et enda mer fristende utseende og aroma, når du har fullført alle trinnene og omeletten din er klar til å overføres til en tallerken og serveres til gjestene, kan du spre den lett på toppen med smeltet smør.
En gang mestret teknikker for å lage en fransk omelett, vil du aldri mer bekymre deg for at du ikke kan tilby en utsøkt rett til dine uventede gjester.
Anbefalt:
8 Klassiske Franske Oppskrifter På Gatemat
De siste årene har populariteten til gatemat vokst enormt. Maten som en gang ble solgt på gaten var lokale retter, typiske for landet og fremmer den autentiske smaken for turister. Imidlertid er ting i endring i dag og nå mye av gatemat bli utbredt mat og vises til og med på menyene på en rekke restauranter.
Klassiske Franske Oppskrifter
Tilbered deilige retter i henhold til klassiske franske oppskrifter hvis du vil overraske dine gjester eller familien. Disse rettene er utsøkte og ikke vanskelige å tilberede. Kalv i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tørr rødvin, 6 korn svart pepper, 15 ml eddik, 100 ml olje, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml kjøttkraft, 2 ss tomat lim, 4 fedd hvitløk, 170 g sopp, 400 g artisjokk, persille, salt.
Hemmelighetene Til Den Saftige Fyllingen Til Lasagne
Det er hundrevis av oppskrifter på lasagnestopp, som varierer avhengig av den italienske regionen, hvor de har blitt tilberedt i mange år. I noen deler av Italia lages lasagne bare med tomatsaus, i andre - bare med Béchamelsaus. Både kjøttdeig og skinke, forskjellige typer salami og sjømat kan brukes til lasagnefyllingen.
Den Største Omeletten Til Påsken Blir Blandet Igjen Av Franske Kokker
Tradisjonelt bør tre ting være til stede ved påskebordet - en tallerken med lam, malte egg og påskekake. Kokker fra den franske byen Bizet vil bryte gamle tradisjoner ved å tilberede egg i den største omeletten. Denne omeletten har blitt tilberedt årlig i den franske byen siden 1973.
Unik Karamellkrem I Henhold Til Den Klassiske Oppskriften Til Raymond Blank
En fantastisk oppskrift på en fransk dessert fra Raymond Blank (Raymond Blanc). Karamellkremen tilføres søte vaniljestenger, servert med en rik brun karamelsirup. Dette bør være den franske nasjonale desserten som nytes i hvert hjem, hver pub og til og med i mange restauranter med Michelin-stjerne.
