2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gresskaret er en favorittdel av maten om høsten og vinteren. Men er det så nyttig som alle hevder?
Det viser seg at gresskar er veldig næringsrikt og lite kalorier. I tillegg er det mye mer fleksibelt enn du forestiller deg. Den kan tilberedes i både søte og salte retter.
Er gresskar en frukt eller grønnsak?
Gresskar er en del av plantefamilien med agurker og meloner. Det er teknisk en frukt fordi den inneholder frø. Men når det gjelder ernæring, ser det mer ut som en grønnsak.
Gresskar er vanligvis runde og oransje, selv om størrelse, form og farge kan variere avhengig av sorten. De har en tykk ytre hud som er glatt og ribbet, så vel som en stilk som forbinder gresskaret med den grønne planten. Frøene, bladene og innsiden av dem er spiselige og finner et sted i oppskrifter fra verdens kjøkken.
Utvalg av gresskar
Det er mange forskjellige varianter av gresskar som:
- Lantern Jack: Et stort utvalg av gresskar som ofte brukes til utskjæring;
- Gresskarpai: Mindre og søtere variasjon;
- Miniatyr: dekorativ og samtidig spiselig;
- Hvit: Noen kan tilberedes, mens andre er mer egnet til dekorasjon eller utskjæring;
- Giant: Ofte avlet for konkurranser. De blir vanligvis spist, men er ikke like velsmakende som mindre arter.
Næringsverdi av gresskar
Gresskaret er en av de mest næringsrike matvarene. Den inneholder mye vitaminer og mineraler, samt relativt få kalorier.
En kopp kokt gresskar gir:
Kalorier: 49
- Fiber: 3 gram
- Protein: 2 gram
- Vitamin K: 49%
- Vitamin C: 19%
- Kalium: 16%
- Honning, mangan og riboflavin: 11%
- Vitamin E: 10%
- Jern: 8%
Folat: 6%
Gresskar har også et ekstremt høyt innhold av betakaroten, en kraftig antioksidant. Betakaroten er en type karotenoid som omdannes til vitamin A i kroppen.
De viktigste helsemessige fordelene av gresskarforbruk
- Immunitet
Gresskaret gir deg en veldig god dose betakaroten, som delvis blir omdannet til vitamin A. Det kan hjelpe kroppen din med å håndtere infeksjoner hvis du lider av dem. Vitaminer C og E, jern og folsyre, som også finnes i gresskar, bidrar til å forbedre immunforsvarets funksjon.
- sunne øyne
Betakaroten bidrar til å opprettholde skarpheten i synet ditt ved å hjelpe netthinnen med å absorbere lys bedre. Kombinasjonen av andre vitaminer og mineraler i gresskar kan forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon.
- Sunn hud
Antioksidantene som finnes i gresskar er viktige for helsen til huden din. Disse inkluderer betakaroten og vitamin C og E. Spesielt er betakaroten den som beskytter deg mot skadelige UV-stråler.
- Hjertehelse
Gresskar har spesifikke næringsstoffer som er bra for hjertehelsen. Fiber, vitamin C og kalium kan bidra til å forbedre blodtrykket og kolesterolnivået.
- Metabolsk syndrom
Metabolsk syndrom er en gruppe symptomer assosiert med abdominal fedme. Disse inkluderer høyt blodtrykk, dårlig blodsukkerkontroll og forhøyede triglyseridnivåer - faktorer som øker risikoen for hjertesykdom og diabetes. Betakaroten c gresskaret kan redusere risikoen for denne sykdommen.
Hvordan lage et gresskar?
Gresskar er ekstremt populært ved tilberedning av pannekaker, kremer og muffins, men det er også en god ingrediens i salte retter. Du kan tilberede den i form av suppe eller bake den sammen med andre grønnsaker.
Det kan virke rart, men andre deler av denne planten blir også spist. For eksempel tilberedes en sprø frokost med hjelp av frø, og blomstene serveres ofte stekt.
Det anbefales ikke å forholde seg til gresskar av typen Jack lantern. Store gresskar som brukes i utskjæring er for eksempel ikke like velsmakende som paigresskar.
Hva du skal passe på når du spiser gresskar
- Interaksjon med narkotika
Gresskar er et mildt vanndrivende middel og kan være et problem for folk som tar visse medisiner, spesielt litium.
- Hurtigmat med gresskarsmak
Bare fordi noe har et gresskar i beskrivelsen, betyr det ikke at det er nyttig. Å drikke den såkalte gresskarlatte har ingen fordel for helsen din, i motsetning til selve frukten.
Dessuten kan bakverk som gresskarbrød eller gresskarpai gi deg litt ekstra vitaminer, mineraler og fiber, men husk at de også er rike på sukker og raffinerte karbohydrater.
Anbefalt:
Næringsverdi Og Fordeler Med Bananer
Bananer er søte frukter som er foretrukket av mange mennesker. De inneholder mange vitaminer, en rik kilde til kalsium, fosfor, jern og natrium, men mest av alt kalium. Kalium er nødvendig for muskler, hjerte, hjerne, bein og lever. Det hjelper å raskt fjerne overflødig væske fra kroppen.
Vitamin Morkov Og Hvordan Du Tilbereder Det Riktig
Da du var liten, ble du ofte fortalt at hvis du spiste gulrøtter, ville du ha godt syn? Sannsynligvis ja og sannsynligvis fordi dette er ganske sant. Gulrøtter er veldig bra for øynene og øker immuniteten fordi de er en av de beste kildene til provitamin A, karotenoider, alfa-karoten og beta-karoten.
Næringsverdi Av Gresskar
En av de søteste fristelsene i høst-vintersesongen for mange av oss er stekt gresskar. Ikke bare kan det være så duftende og deilig, men det kan også være ekstremt nyttig. Til tross for den hyppige debatten om det er en frukt eller en grønnsak, har favorittgresskaret allerede dukket opp på det fargerike høstmarkedet.
Næringsverdi Og Fordeler Med Kostfrø
Kostfrøet Det er ikke veldig kjent i vårt land, men det blir mer og mer populært på grunn av dets nyttige og rensende egenskaper. Faktisk kommer den fra familien Sorghum - en slekt av urteaktige frokostblandinger som teller over 70 arter. Disse typer sorghum som dyrkes, brukes til næringsmiddelindustrien og til matlaging.
Makrell - Næringsverdi Og Fordeler
Makrell inneholder mange viktige vitaminer og mineraler. Denne oljete havfisken er et av de sunneste valgene du kan inkludere i kostholdet ditt. I denne artikkelen vil vi introdusere deg for de mange helsemessige fordeler ved å konsumere makrell og en komplett ernæringsprofil.
