Hvordan Lage En Ekte Bruschetta

Video: Hvordan Lage En Ekte Bruschetta

Video: Hvordan Lage En Ekte Bruschetta
Video: Lag ekte italiensk bruschetta 2024, September
Hvordan Lage En Ekte Bruschetta
Hvordan Lage En Ekte Bruschetta
Anonim

For å lage en ekte italiensk bruschetta, trenger du tykt brød, helst fullkorn. Ikke bruk brød til brødristere. Skjær brødet eller bagetten i to centimeter tykke skiver.

Du kan også gjøre dem tykkere. Stek på den ene siden i en panne smurt med olje i 7 minutter. Det viktige er å holde innsiden av brødet mykt.

Mens brødet steker, skjær noen tomater i terninger. Skrell to fedd hvitløk. Fjern skivene fra ovnen, la de avkjøles i noen minutter og gni deretter undersiden med hvitløk.

Tilsett salt og dryss over noen dråper olivenolje. Legg de skivede tomatene på skiven, tilsett litt mer salt, tilsett noen dråper olivenolje og noen få basilikumblader og server.

En ekte italiensk lunsj er utenkelig uten Caprese-salat. Navnet kommer fra øya Capri. Den tilberedes på bare fem minutter fra tomater, mozzarella, olivenolje, basilikum, eddik, salt og pepper.

Hjemmelaget Bruschetta
Hjemmelaget Bruschetta

Skjær tomatene i skiver en halv centimeter tykke. Skjær mozzarellaen i de samme skivene. Vask basilikum og skille kronbladene. I en stor flat tallerken ordner du en krans med tomater på ytterkanten og legger en krans av mozzarella på den.

Legg de resterende tomatene og mozzarellaen i en haug midt på tallerkenen. Dryss hele salaten med basilikumblader. Tilsett salt, pepper, eddik og olivenolje.

Salaten skal spises så snart den er tilberedt. Da er det deiligst, ellers risikerer du at mozzarellasirklene tørker ut, samt tomatene.

For å fullføre den italienske ekspresslunsjen, legg til et glass god rødvin, uten hvilken det bare ikke er utenkelig å føle deg som bosatt i Middelhavet.

Anbefalt: