2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fiskeretter er blant de mest delikate og elskede rettene som vi legger på bordet minst en gang i uken på anbefaling av ernæringsfysiologer. Men kan det vise seg at fisken vi spiser med en slik glede er skadelig for helsen vår?
Den moderne livsstilen setter sitt alvorlige preg på fisk. Giftige kjemikalier, samt industri- og husholdningsavfall, akkumuleres i fisk og sjømat og kan gjøre til og med bakt makrell til usikker mat.
Eksperter er fast bestemt på at de fleste tungmetaller er i hav- og marine arter - tunfisk, laks, sverdfisk, hai. Blant elvefiskarter er botfisk som karpe den mest truede.
Forhøyede mengder kvikksølv, bly og kadmium, som er farlige for menneskers helse fordi de er giftige, er vanligst hos fisk høstet fra Østersjøen og Stillehavet.
Foreningen for aktive forbrukere i vårt land har testet 12 merker av frossen fisk, kjøpt i begynnelsen av september fra markedet i vårt land. Alle undersøkte merker importeres, og i tillegg til tilstedeværelsen av tungmetaller blir også informasjonen på etikettene analysert.
Den gode nyheten er at av de 12 undersøkte merkene er det bare ett som har forhøyet blyinnhold. Det er en frossen brisling fanget i Østersjøregionen. Det samme produktet inneholder også høye, men ikke overskridende tillatte mengder kadmium og kvikksølv.
Tester fra Active Consumers Association fant også blynivåer i varslingssektoren for to makrellprøver fanget i Atlanterhavet og Stillehavet.
I tre prøver ble den aktuelle baltiske brislingen, samt kulmule fra Nordvest-Atlanteren og makrell fra Atlanterhavet, oppdaget mengder kvikksølv som faller inn i varslingssektoren.
Bare frossen brisling fra Østersjøen er farlig for menneskers helse, mens de to andre produktene bør kontaktes med forsiktighet, og forbruket bør begrenses til et minimum.
Økte mengder bly i dietten kan forårsake kronisk utmattelse, søvnløshet, anemi, kolikk. Kadmium forårsaker nyre- og leverproblemer. Spesielt sårbare er gravide og ammende kvinner, samt barn under 3 år, for hvilke det anbefales å begrense fiskeproduktene fra menyen til et minimum.
Analysen av merkene til de undersøkte fiskeriproduktene viste at holdbarhetstiden hadde gått ut i mer enn 3 måneder i tilfelle to varemerker. Dette er Pangasius, som er tilgjengelig i Kaufland, og Talapia, som tilbys av Metro.
Foreningen fant at i alle studerte merker er den sterke hydratiseringen av emballasjen imponerende. Selv om verdiene til tilsatte fosfater, vann og glasur for noen merker, spesielt for filetert fisk, er riktig angitt på etikettene, når de opp til 30% av vekten av fisken.
Dette er ikke bare en feil måte å tjene penger på, men medfører også en risiko for menneskers helse, fordi overdreven inntak av saltoppløsninger har en negativ effekt på det kardiovaskulære systemet.
Anbefalt:
Salvia Og Hvordan Du Legger Det I Retter
Den myke, men søte krydret smaken av salvie, sammen med de mange helsemessige fordelene, gjør det til et av de første stedene med sunne krydder. Frisk, tørket, med hele blader eller pulver, den er tilgjengelig hele året. Som rosmarin inneholder salvie forskjellige essensielle oljer, flavonoider (inkludert apigenin, diostetin og luteolin) og fenoliske syrer, inkludert fenolsyre, kalt rosmarin.
Klonet Kjøtt På Bordet Vårt Uten å Vite
Klonet kjøtt har lenge vært på bordet for innbyggerne i europeiske land. Dette sjokkerende faktum ble avslørt av den tyske publikasjonen Deutsche Welle. Avisens undersøkelse viser at Europa har importert sædceller, egg og til og med melk fra klonede dyr i årevis.
Hvorfor Du Skal Spise En Skje Honning Før Du Legger Deg
De kaller honning den gyldne medisinen. Og dette er ingen tilfeldighet - folk bruker det mot forkjølelse, for å forbedre immuniteten og den generelle helsen. I Europa i århundrer er det kjent at et glass varm melk med litt honning gjør underverker før sengetid .
Hvordan Stjernene Legger Seg
Gwyneth Paltrow, en mor til to, klarer å holde figuren sin intakt ved å danse. Hun tilbringer en halvtime om dagen foran skjermen med å danse med venninnen Tracy Andersons videotimer. Ifølge Gwyneth skyldes dette den gode formen på bena og baken.
Nysgjerrig På Taratoren: Når Dukker Han Opp På Bordet Vårt?
Tarator er en av de mest foretrukne rettene til sommerbordet vårt. Et raskt, lett og velsmakende måltid som gir oss energi hele dagen. For oss i dag er det en klassiker for sommerlunsjer og middager, men har du noen gang lurt på hvem og når den ble oppfunnet denne retten, og om den har gjennomgått endringer og variasjoner opp gjennom årene og i forskjellige land der den tilberedes og tilbys.
