2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Isbergssalat er en grønnsak av typen salat som tilhører salatfamilien. Det har vært kjent i europeiske land i lang tid, men bare de siste årene har det fått popularitet i vårt land.
Isbergssalat er preget av utmerket smak, få kalorier og mange vitaminer. Den er blant annet mye mer holdbar enn vanlig salat.
Dyrker et isbergsalat
Isbergsalat har en høst av vår og høst, og sommertemperaturen er ikke egnet til å dyrke den. Når du planter en ny avling, må området som skal brøytes til en dybde på 20 cm.
Isbergssalat sandleirejord med høy luftfuktighet dyrkes. Planting gjøres ved hjelp av spesialproduserte frøplanter, som plantes i drivhus.
Når plantemomentet kommer, bør du velge et område som ikke er for mye vind og er godt opplyst av solen. Isbergsalat plantes på en flat overflate, og hullene graves omtrent 30 centimeter fra hverandre. Salat sprøytes ikke med plantevernmidler for å bekjempe ugress.
En viktig regel ved høsting er at isfjellet kuttes nær hodet og plantene må være tørre. Dette betyr at den ikke kan plukkes mens det regner eller det er dugg på plantene.
Isbergssalat sammensetning
Isbergssalat er en veldig god kilde til folsyre, men den inneholder små mengder vitamin C. De mørkere ytre bladene er rike på betakaroten. Mengden vitamin E og K i denne grønnsaken er mer enn i noen annen. Isbergssalat er også rik på kalsium, B-vitaminer og vitamin PP.
Valg og lagring av isbergsalat
Velge Isbergssalatsom ser tung ut etter størrelsen, med friske blader, harde å ta på og ingen råtne områder. Oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.
Matlaging isbergsalat
Fjern først de ytre bladene samt salatkolben. Bladene vaskes grundig og tørkes, hvorpå de er klare for kulinarisk behandling.
Isbergssalat kombinerer veldig bra med forskjellige produkter. Det kan tradisjonelt serveres smaksatt med olivenolje og eddik. Når du behandler salat, anbefales det å makulere bladene i stedet for å kutte dem for å bevare næringsstoffene i dem. Små kirsebærtomater er et flott tillegg til en fersk og knasende isbergsalat.
Utvilsomt den mest populære applikasjonen av Isbergssalat er i den verdensberømte Cæsarsalaten. Uansett hvor du går i verden, serveres denne salaten på forskjellige måter.
Hovedingrediensene er imidlertid isfjell, krutonger og parmesan. De suppleres med alle andre produkter - tomater, kylling, reker, laks, bacon, ansjos og mange andre.
Isbergsalat med dressing
Nødvendige produkter: 1 isbergsalat, 2 grønne løk, 1 agurk, 1 tomat, stekt kyllingbiff, ruccola og ost. De trengs for påkledningen: 1 stilk fersk hvitløk, balsamico, olivenolje, majones, salt. Mengden dressingprodukter avhenger av alles smak.
Hakk isbergsalaten, tilsett hakket grønn løk, agurk og tomat. Tilsett hakket kyllingbiff, ost og ruccola. Krydre med dressingen og server umiddelbart.
Fordeler med isbergsalat
Utvilsomt Isbergssalat er en av de mest luksuriøse og elskede salatene i Europa. Eksotiske grønnsaker beriker og diversifiserer bordet vårt på en veldig smakfull måte.
Blant annet har denne issalaten imidlertid mange verdifulle diett-, ernærings- og helbredende egenskaper. Isbergssalat inneholder omtrent 90% vann, noe som betyr at den inneholder lite kalorier.
Isbergssalat er i utgangspunktet når det gjelder kalsiuminnhold, noe som gjør det til en kraftig hjelper i kampen mot osteoporose.
Regelmessig forbruk av isfjell reduserer risikoen for kreft / spesielt i magen /, reduserer risikoen for å utvikle anemi og hjerte- og karsykdommer. Anbefales i menyen til gravide.
