2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Miso er det mest populære krydderet i asiatisk mat, spesielt blant japanerne. Denne maten kommer fra gjæring av soya, havsalt og frokostblandinger - helst ris eller bygg - laget i store fat med sedertre i to lange år.
Som med mange andre orientalske matvarer, går miso tilbake til den tidlige yngre steinalder. Den sanne oppskriften på Miso ble skapt rundt 600 av kinesiske buddhistmunker.
Fra det øyeblikket ble Miso veldig populær i Japan og ble påvirket av Zen-buddhismen, som er preget av harmoni i alle aspekter av livet, selv på kjøkkenet.
Miso er en mat som best representerer denne ånden. Miso brukes som et hovedkrydder i japansk mat så mye at et populært ordtak sier at "alt er tillatt så lenge det er Miso."
Egenskaper og fordeler med miso
Miso er en god mat, ikke bare på grunn av den store mengden protein, men heller på grunn av kvaliteten. Faktisk brytes disse soya-avledede proteinene ned under gjæring og reduseres til deres individuelle bestanddeler: aminosyrer. Dette stadiet av "fordøyelse" garanterer fullstendig assimilering og høy fordøyelighet.
Miso er rik ikke bare på proteiner. Det inneholder også mineraler, sporstoffer, vitaminer og enzymer. Spesifikke enzymer virker ikke bare på gjæring og gjør proteiner fordøyelige, men har også en gunstig effekt på tarmfloraen og balansen i tarmfunksjonen.
Anbefalt:
Interessante Fakta Om Mat Og Drikke
Engelskmennene kaller kaffe med melk "hvit kaffe". Folk som drikker kaffe har sex mye oftere enn folk som ikke drikker, og får mye mer glede av det. Frankrike, som er kjent for sine oster, fikk den berømte general Charles de Gaulle til å tenke:
Interessante Fakta Om Fransk Mat
Det er ikke tilfeldig at fransk mat, som har gjort ernæring til en ekte kunst, er verdensberømt. Få mennesker har ikke hørt om spesialiteter som deilige fondueost, duftende fransk suppe Dubari, kylling A la Dijones og mange andre. Imidlertid er det noen veldig interessante fakta knyttet til fransk mat:
Interessante Fakta Om Amerikansk Mat
Selv om folk flest tviler på at det i det hele tatt kan snakkes amerikansk mat og å forbinde det bare med raskt tilberedte halvfabrikata, er matlaging i USA en av de mest komplekse i verden. Den såkalte hurtigmat har faktisk klart å etablere seg i mange deler av landet, men det er også mange spesialiteter som er en blanding av kulinariske ferdigheter fra den lokale indiske befolkningen og de nye bosetterne.
Menneske Og Mat - Interessante Fakta
Blant de interessante fakta som forbinder mat og mennesker, er den tiden kroppen absorberer forskjellige typer mat. I 1-2 timer skjer dette med kaffe, kakao, buljong, fersk og yoghurt, bløtkokte egg, ris og kokt fisk. Fra 2 til 3 timer absorberer kroppen hardkokte egg, omeletter, kokte poteter og brød.
Fransk Mat I 10 Interessante Fakta
Fransk mat er deilig, vakker, sofistikert og verdensberømt. Det er en ufravikelig anledning for franskmennenes nasjonale stolthet og for resten av menneskeheten - for humør og glede. Mye har blitt skrevet og sagt om fransk mat, alle vet at suppe, sauser, majones, eclairs og hors d'oeuvres er hennes kreasjoner.
