2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den mest populære og favoritt lokale frokosten i Vietnam er Fo Bo suppe. Den er laget av sterk biffbuljong med flatt risspaghetti og biter av biff. Krydre med grønne krydder, løk, pepper og sitronsaft. Imidlertid er det mange hemmeligheter og finesser i matlaging av suppe som vietnamesere er stolte av.
Opprinnelsen til denne eksotiske frokosten tilskrives Nord-Vietnam, men i dag kan den allerede sies å være et kulinarisk tegn på alt vietnamesisk kjøkken. Ifølge noen, men fremveksten av Fo Bo er assosiert med den franske potten au feu - en keramisk tallerken der parabolen med samme navn tilberedes. Til støtte for denne uttalelsen er det faktum at frem til XIX århundre i Vietnam ikke spiste biff og retten ble introdusert i det lokale kjøkkenet under det franske imperiet.
I følge en annen versjon ble vietnameserne kjent med storfekjøtt takket være mongolene.
I dag i Hanoi blir favorittsuppa tilberedt i paviljonger og kafeer og til og med ofte spist til fots. Oppfinnsomme lokale kokker er i stand til å laste i kurver festet til en bambusvippe, alt som trengs for å raskt lage en deilig suppe, inkludert brennere, gryter, plastskåler og stoler til sine besøkende.
Men da politiet hørte at de kom, brettet de raskt leirkjøkkenet deres og bosatte seg i en annen gate. Men mobiliteten deres har en pris - et langt og utmattende preparat, til og med bare for å koke buljongen.
Foto: Albena Assenova
Vi presenterer deg oppskriften på denne interessante vietnamesiske suppen.
Nødvendige produkter:
300 g biff / kalvefilet
1 liter kjøttkraft
1 ss. fiskesaus
1 løk
1 kanelstang
2 stjerner stjerneanis
salt etter smak
malt hvit pepper etter smak
150 g risspaghetti
½ forbindelse grønne løk
½ korianderforbindelse
½ tilkobling fersk mynte
2 limer
2 cm ingefærrot
1 varm rød pepper
70 g soyabønnespirer
1 klype malt muskat
Fremstillingsmetode:
1. Vask kjøttet, tørk det, pakk det inn i ny folie og legg det i kammeret i 30 minutter;
2. Hell buljongen i en kjele og tilsett fiskesausen, skrelt hel løk, kanelstang, stjerneanis, salt og pepper. Stek under lokket i 25 minutter. Press;
3. Hell kokende vann over risspaghettien, dekk til retten og hell ut vannet etter 10 minutter;
4. Fjern det frosne kjøttet og skjær det over muskelfibrene i veldig tynne ark med en skarp kniv;
5. Finhakk grønne løk, koriander og mynte. Skjær de grønne sitronene i 4 stykker. Skrell en squash, rasp den og skjær den i tynne strimler. Skrell en squash, rasp den og skjær den i tynne ringer.
6. Ha risspaghetti og soyaspirer på en tallerken, dryss over ingefær, grønn løk og muskat. Ha noen få kjøttblader i hver porsjon. Hell over den varme buljongen og dryss over paprika.
7. Server den varme suppen til frokost. Server lime skiver hver for seg slik at alle kan syrne suppen etter smak.
NB! Merk at oksekjøtt eller kalvekjøtt i henhold til oppskriften blir tilsatt suppen rå - noe som ikke er karakteristisk for kjøkkenet vårt. I vietnamesisk mat antas det at kjøttet, kuttet veldig tynt og dekket med kokende buljong, fremdeles varmebehandles til en viss grad. For ikke å risikere rått kjøtt, kan du bruke rårøkt kjøtt eller koke kjøttet du ønsker.
Anbefalt:
Se Hva Som Vil Skje Med Kroppen Din Hvis Du Spiser 6 Hoder Med Stekt Hvitløk Hver Dag
Oppskriften med stekt hvitløk er veldig enkelt og vil hjelpe deg med å bli kvitt helseproblemene dine. For å få full helbredende effekt, må du spise 6 hoder av stekt hvitløk i 1 dag. Dette er dosen for fullstendig behandling. Hvordan gjøres det?
Se Hva Som Skjer Hvis Du Spiser 1-2 Bananer Hver Dag
Bananens hjemland anses å være Asia. Denne deilige frukten, i tillegg til lett og behagelig smak, har også en rekke nyttige egenskaper for helsen vår. Derfor bør vi regelmessig prøve å forsyne kroppen vår med et velsmakende måltid. 1. En studie ble utført i USA for å vise at bananer kan redusere risikoen for hjerneslag betydelig på grunn av kalium de inneholder.
Hva Vil Skje Hvis Du Spiser Ingefær Hver Dag?
1. Forbedre fordøyelsen Ingefær inneholder vitamin A, B 6 og K, som fremmer tarmabsorpsjon. Det fungerer som en balsam fordi essensielle oljer beskytter mageslimhinnen og dermed forhindrer dannelsen av gastritt og sår. 2. Beroliger kvalme Stimulerer galleblæren ved å regulere gallsekresjonen, og unngå irriterende gastrisk refluks forårsaket av overflødig surhet.
Overraskende Fakta Om Produktene Vi Spiser Hver Dag
På videregående lærere fortsatte lærere i matematikk, kjemi, biologi og fysikk at vitenskap var en del av livet. Selv da virket disse mistenkelige for oss. Da vi vokste opp og virkelig møtte livet, forsto vi alle: vår tvil var riktig. Du trenger aldri å bruke kvadratrot når du betaler butikkregningen.
Merkelige Legender Fra Hele Verden Om Maten Vi Spiser Hver Dag
Gamle folk hadde ofte komplekse og fascinerende mathistorier - fra legender om land med eksotiske krydder, til historiene om gudene som testamentere hellige korn til menneskeheten. Men selv den mest beskjedne mat i våre kjøleskap og skap har en rik historie innen mystikk og mytologi.
