2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Etter antagelse foretrekker de fleste ølelskere lett øl om sommeren og mørkt øl om vinteren. Dette kan være fordi mørk øl regnes som tyngre enn lett øl.
De eldste dataene om brygging av øl er omtrent 6000 år gamle. De viser til sumererne. Sumeria lå mellom elvene Tigris og Eufrat, inkludert Mesopotamia og de gamle byene Babylon og Ur. Det antas at sumerne oppdaget gjæring som en prosess ved en tilfeldighet.
De tidligste kildene for å lage øl er de gamle graveringene fra sumererne. Den resulterende drinken fikk folk til å føle seg "underholdt, fantastisk og uendelig lykkelig." De betraktet denne "guddommelige drikken" som en gave fra Gud.
Etter at det sumeriske imperiet ble ødelagt i det andre årtusen f. Kr., ble kunnskapen om å lage øl arvet av babylonerne. Det er kjent at de i Babylon visste hvordan de skulle brygge 20 forskjellige typer øl. Metoden var imidlertid ikke perfekt. Ølet var overskyet og ufiltrert. Over tid nådde spredningen Egypt.
I dag produseres rundt 9 millioner ølmerker i verden. De er delt avhengig av hovedindikatorene - fargeintensitet, smak og aroma, mørk og lys. I lett øl er det normalt å kjenne humlens bitterhet, og i mørke - søt, vin og karamellsmak er bitterheten i den mykere.
Lett øl kan inneholde mellom 8 og 20% tørrstoff, mens det er mørkt - fra 12 til 21%. Denne konsentrasjonen er gitt enten i prosent eller i grader balling. Denne enheten ble oppkalt etter den tsjekkiske kjemikeren Prof. Karel Napoleon Baling (1805–1868).
Balingsgraden er vektprosent av ekstraktet, målt i gram, inneholdt i 100 g løsning. Det følger at øl med lavt alkoholinnhold har en tetthet på opptil 5%, medium - opp til 12%, sterk øl har en tetthet på over 14%.
Tettheten, eller mer presist konsentrasjonen av tørrstoff i malt, forveksles ofte med alkoholinnholdet i øl. I virkeligheten bestemmer denne indikatoren hvor mange oppløste faste stoffer fra den opprinnelige blandingen (malt, humle, etc.) som har gått inn i ølet.
Vanligvis er dette 10-12%. Denne inskripsjonen er direkte relatert til ølets alkoholinnhold. Dette er fordi det ikke er noen måte å lage et sterkt øl av et råstoff med lav tetthet.
Forskjellen mellom mørkt og lett øl er både i farge og smak. Preferanse bestemmes av erfaring.
Anbefalt:
Gresskaret! Noen Tips Om Hvordan Du Lett Kan Skrelle Det
Gresskar !! Noen av høstens store mestere som fordeler smaken på alle mulige måter, er her igjen. Klar til å bli deilige desserter, supper og tilbehør og ta oss med på den mest appetittvekkende veien til vinter og vår. Men før vi nyter denne sesongens klassiker og begynner å forberede den, må vi takle noe annet og ikke veldig lett - skreller gresskaret .
Lett å Lage Kaker
Moderne husmødre vil glede familien sin med deilige kaker, men de har vanligvis ikke tid - etter at de kommer tilbake fra jobb, venter de på vaskemaskinen, tallerkenene, matlagingen … Og til dessert er det ofte ikke tid. Men det er kaker som er veldig enkle å tilberede og smelte i munnen.
Tørkede Epler - Lett Og Velsmakende
Tørket frukt er ikke bare et nyttig alternativ til kaker og søtsaker. De er nyttige, mettende sult og sist men ikke minst deilige. De inneholder ikke emulgatorer, nitritter, konserveringsmidler eller fargestoffer. I løpet av tørking kan de miste noen av næringsstoffene, men de verdifulle sporstoffer som kalsium, jern og magnesium, samt pektin i dem, er fullt bevart.
Hvorfor Er Mørkt øl Perfekt For Vinteren?
"Jubel!”Er et av favorittordene til bulgareren. I nesten alle hjem er kveldsaperitiff obligatorisk. Et glass konjakk, vin eller øl følger både glade og ikke så glade dager. Valget er stort, men en av de mest brukte og elskede alkoholene er øl.
Spesifikasjoner Og Produksjon Av Mørkt øl
Øl er en litt bitter glede som de fleste foretrekker som en drink på grunn av den lette smaken og den lave alkoholprosenten den inneholder. Enten det er lyst eller mørkt utseende, er øl en av de hyppige følgesvennene på bordet vårt. Bulgaria er et land med tradisjoner innen vinfremstilling, men øl har en lang historie i landet vårt og dets posisjon i markedet og i hjertene til folket er mer enn stabilt - ikke bare de varme sommerdagene, men også om vinteren.
