2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle kjenner ordtaket om at ingen er større enn brød. Dette er fordi brød har vært en grunnleggende mat på bordet vårt i uminnelige tider. Det er ikke noe bedre enn nybakt brød. Aromaen og smaken er kjent for alle. Det er kjent at hovedingrediensen for brødproduksjon er melet. Men hva annet legges i brød og er alle kosttilskudd trygge for helsen vår?
Tilsetningsstoffer i brød som vi vet lite om
Antioksidanter tilsettes for å forlenge holdbarheten til bakeriproduktet, ettersom de forhindrer at det ødelegges.
Søtningsmidler forbedrer smaken og lim skaper den nødvendige konsistensen. Bakere tilsettes for å gjøre brødet mykt og luftig. Hver komponent i disse tilsetningsstoffene gir egenskaper som gjør brød til et attraktivt produkt, men som også har mange skadelige effekter.
Her hvilke tilsetningsstoffer i brød som skal unngåsfordi de er helseskadelige.
Kaliumbromat
Under dette navnet ligger et suringsmiddel i brød. Stoffet er fargeløst og luktfritt. Den har en hvit krystallstruktur og er en syntetisk forbindelse av bromsyre og kalk.
Kaliumbromat har blitt brukt mindre og mindre i brød i det siste, men etiketter bør overvåkes for tilstedeværelse.
Azodikarbonamid
Det er tilsetningsstoff i brød å feste melet med de andre ingrediensene i deigen. Dette stoffet er pulveraktig, kan være rødt, gult eller oransje. Nummeret er E 927. Dette stoffet er kreftfremkallende. I land der det er forbudt, erstatter svoveldioksid det i brød.
Transfett
I pasta brukes transfett mye fordi de forlenger holdbarheten. De er også motstandsdyktige mot oksidasjon. Hvis mengden ikke overstiger det tillatte er bra, men ved høyere doser øker de kolesterolet og fører til hjerteproblemer og økt betennelse i kroppen.
Sukker
Siden sukker gjør hvert bakte produkt bedre, har nesten alle brød sukker. Gjæren får mat og brødet øker i volum. Imidlertid øker for mye sukker triglyserider og dårlig kolesterol, og dette virker dårlig på hjertet. Overvekt og hormon ubalanse skyldes også store mengder sukker i dietten.
Monoglyserider og diglyserider
Disse tilsatte stoffene er emulgatorer i brød. De forbedrer kvaliteten på deigen og danner gluten. Deigen er mykere og mer elastisk med dem, og fordi luften blir lenger, er brødet mykt og luftig.
I følge resultatene av studier på emulgatorer fører de til koronar hjertesykdom, så forbruket av brød til hjerteproblemer bør være spesifisert.
Salt
Det meste av den nødvendige daglige dosen med salt oppnås med brød, og overdreven inntak av brød betyr overdreven inntak av salt. Salt forårsaker mye skade, og den vanligste er en økning i blodtrykket, som påvirker mange mennesker i vårt land. La oss ikke glemme at noen mennesker er mer følsomme for bruk av natrium.
Anbefalt:
Hvorfor Vi Bør Spise Brød Regelmessig
Når en person bestemmer seg for å gå ned i vekt, er det første han fjerner fra menyen sin, brød. Men det er en stor feil å ikke spise brød i det hele tatt, da det er veldig bra for kroppen. Brød er en viktig kilde til verdifulle planteproteiner, som inneholder en rekke essensielle aminosyrer.
En Drink Med 3 Ingredienser Som Renser Kroppen
Vi trenger mat for å ha energi og for å utføre forskjellige handlinger. Men kroppen bruker ikke alt vi bruker, og overflødig avfall må kastes. Under fordøyelsen utskiller kroppen matavfall og giftstoffer som kommer inn i tykktarmen. Tykktarmens funksjon er ekstremt viktig for kroppen og tjener til å kvitte seg med søppel.
Ernæringseksperter Anbefaler: 7 Ingredienser Som Skal Inneholde Multivitaminer
"Jeg prøver å få alle næringsstoffene mine fra kjøkkenet mitt i stedet for førstehjelpsutstyret, men som realist vet jeg at det ikke er mulig å dekke næringsbehovene mine hele tiden," sier Bonnie Taub-Dix, en kvalifisert diettist. Bedre enn slanking .
Ingredienser I Pølser Og Pølser Som Dreper
Legendene om hvordan man legger toalettpapir, soya osv. I pølser, pølser og pølser. er ikke fra i dag. Misnøye med prisen deres også. Selv under sosialismen hadde disse produktene en tvilsom kvalitet. Det ble allment antatt at gode pølser og noen typer pølser var en knapp vare som dukket opp fra tid til annen.
6 Matvarer Som Skal Unngås Ved Slitasjegikt
Kosthold og slitasjegikt Artrose er en tilstand der bruskputen mellom leddene dine brytes ned og forsvinner. Dette kan forårsake alvorlige leddsmerter og hevelse. Slitasjegikt (OA) er en inflammatorisk sykdom. Symptomene kan forverres ved å spise mat som bidrar til betennelse i kroppen.
