2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aubergine er en toårig urteaktig plante, en nær slektning til tomaten. Vi kjenner alle kvalitetene som en kulinarisk plante. I tillegg til mat er det også et godt middel.
Auberginefrukter inneholder fett, karbohydrater (sukker og polysakkarider) og proteiner. De er rike på mineralsalter av fosfor, kalsium, kalium, mangan, magnesium, jern, aluminium. Kaliumsalter har en spesielt høy andel. Innholdet av askorbinsyre avhenger av variasjon og habitat. Unge frukter inneholder organiske syrer, karoten og tanniner. Aubergine inneholder også nikotinsyre (vitamin B5), tiamin (vitamin B1) og riboflavin (vitamin B2). Husk at frukten inneholder et krystallinsk stoff - solanin M, som har alle egenskapene til solanin i poteter. Solanine M gir frukten en bitter smak.
Mer Avicenna snakker om aubergine som en verdifull medisin. Moderne forskning bekrefter funnene til den gamle legen. Ifølge noen forskere har dyreforsøk vist at å spise aubergine senker blodkolesterolnivået betydelig, og et auberginebasert kosthold fjerner kolesterol fra kroppen til mennesker med aterosklerose. Av denne grunn anbefales de for forebygging og behandling av denne sykdommen.
Kaliumsalter i fruktene av aubergine i betydelige mengder, forbedrer hjertefunksjonen og fremmer fjerning av overflødig væske fra kroppen, og det er derfor eggplanter er nyttige for eldre mennesker som lider av hjerte- og karsykdommer, spesielt i ødem forårsaket av hjertesvikt. Forbruk av aubergine anbefales for pasienter med gikt, da dette produktet hjelper til med å skille ut salter og urinsyre i urinen.
Kalium hjelper bein til å absorbere kalsium. Å spise aubergine forhindrer osteoporose og beinbrudd, og styrker også beinvev.
Nasunin i aubergine har en effekt på hjernen. Det forbedrer hukommelsen og forhindrer aldersrelaterte psykiske lidelser som Alzheimers sykdom. Blå tomater øke blodstrømmen til hjernen, mette den med oksygen og stimulere utviklingen av nerveveier.
Blå tomater inneholder salter av jern, kobolt, mangan, en betydelig mengde salter av kobber og sink. I denne forbindelse er de veldig nyttige for pasienter med anemi. Når eggplanter er inkludert i dietten (for eksempel 100-200 gram / og mer / per dag), trenger ikke pasienten medisiner med jern, kobber og sink.
Aubergine kan være nyttig produkt for røykere. Frukten inneholder nikotin, som lar deg gradvis slutte å røyke og holde lungene sunne.
Fiber, lite fett og lite kalori bidrar til å bekjempe overvekt. Spise aubergine gir en varig metthetsfølelse og eliminerer overspising. Aubergine normaliserer avføring ved å stimulere peristaltisk bevegelse, forbedre utskillelsen av magesaft, som er ansvarlig for opptaket av næringsstoffer.
Antioksidantene i aubergine gjør huden sunn og smidig. De forhindrer forekomsten av for tidlige rynker ved å fukte og glatte ut huden. Regelmessig bruk av aubergine nærer håret fra innsiden, noe som gjør det sterkt.
Polyfenoler, antocyaniner og klorogensyre hjelper til med å bekjempe kreftceller og forhindrer dannelse og spredning av nye frie radikaler. Eggplanter styrker immunforsvaret og hjelper kroppen med å bekjempe virus. C-vitamin i dem stimulerer produksjonen og aktiviteten til leukocytter.
Japanske forskere i dyreforsøk har funnet en antitumoreffekt av aubergine fruktjuice. Dessverre er denne observasjonen ikke videreutviklet.
Eggplanter er kontraindisert ved lave jernnivåer, lider av leddgikt og betennelse i leddene, nyrestein, allergi mot aubergine eller en av ingrediensene.
Ved full modenhet til auberginene øker mengden av alkaloid solanin M (melongen) kraftig i dem, så ung og liten frukt bør konsumeres. Ved solanin M-forgiftning oppstår kvalme, oppkast, diaré, tarmkolikk, svimmelhet, kramper, kortpustethet.
Hjelp med forgiftning: før legen kommer, får pasienten melk, slimete supper, eggehvite.
Anbefalt:
Den Helbredende Kraften Til Grønnsaksjuice
Både frukt- og grønnsaksjuice er en verdifull kilde til helse og lang levetid. Uansett kosthold med rå eller bearbeidet mat, er inntaket av store mengder plantejuice mer enn nødvendig. Finn ut hva kål, tomat og spinatjuice er bra for. Kåljuice.
Den Helbredende Kraften Til Propolis
Begrepet propolis kommer fra Hellas og betyr "beskyttelse av byen". Navnet er ikke tilfeldig, fordi det er knyttet til det komplekse hierarkiet til biefamilien i bikuben. Den såkalte mer propolis , den har et høyt innhold av vitaminer, proteiner og andre nyttige stoffer for kroppen.
Den Helbredende Kraften Til Valnøtter
En av de eldste fruktene dyrket av mennesker er sannsynligvis valnøtten. Valnøttens historie går tilbake til 7000 år siden. Noen hevder å være veldig fete og kaloririke. Men det er et faktum at valnøtt også er et veldig nyttig og rikt næringsstoff for hjertehelse og metabolisme.
Den Helbredende Kraften Til Ananas
Ananas er en av de deiligste og mest elskede tropiske fruktene. De færreste vet at det i tillegg til mat ofte brukes til behandling. Her er noen ukjente fakta om ananas som får deg til å være spesielt oppmerksom på denne nyttige frukten. Ananas helbreder Fruktene samt røttene til ananas er både spiselige og medisinske.
Den Ukjente Helbredende Kraften Til Urten Dadalan
Mange av oss liker å lære om de forskjellige krydder, aromatiske urter og urter som vi kan bruke både til matlaging og til helbredelse. De er virkelig utallige, og de fleste av dem finnes i nesten alle større butikker. Imidlertid er det slike urter som det sjelden blir snakket om, og som vi kanskje ikke en gang har hørt om, selv om de finnes mange steder i Bulgaria.
