2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du er i Portugal, kan du nyte eksepsjonelle opplevelser. Hvis du tilfeldigvis er på vei til solsiden, vil du oppdage at det er veldig mange områder som er stolte av noe spesifikt på kjøkkenet deres. Vin er forståelig, men det er også ting som brød og bakverk.
I Sintra lager de for eksempel veldig typiske søte patties. De kalles travesseiros og har en fin skorpe og fylling av sukker, egg og mandler. Du kan bare ikke prøve det samme andre steder.
Pastéis de nata - kringler er små kurver laget av butterdeig og fylt med en imponerende luftmousse - konfektkrem laget av melk, sukker, mel, egg. Selvfølgelig er oppskriften til Pastéis de Belém en hemmelighet bare for de innviede.
I følge historien ble kaken skapt av katolske munker fra klosteret Jeronimos, Mosteiro dos Jerónimos, i Lisboa, som i dag er et av de viktigste landemerkene. I middelalderen produserte klostre store mengder egg, de hvite ble brukt til å lage klær, så vel som til vinfremstilling.
De resterende eggeplommene måtte brukes, så forskjellige typer kaker ble laget. Den dag i dag er det en populær dessert i Portugal på størrelse med en kastanje og oval form, som bare er laget av eggeplomme med sukker og vanilje. Men dette var langt fra den eneste oppskriften oppfunnet av munkene. Faktisk bidro de mye til spredning av konfekt i landet.
Til jul forbereder portugiserne Bolo Ray eller King's Cake, som er en tradisjonell portugisisk kake som konsumeres mellom 25. desember og 6. januar, kalt kongedager. Den runde formen med et hull i midten etterligner en krone. Bønner plasseres i Bolo Rei, som spiller rollen som damp i den bulgarske tradisjonen. I følge portugisisk tro vil imidlertid den som finner bønnen betale for kaken neste år.
En annen berømt portugisisk dessert er Queijadas. Ordet queijada kommer fra det portugisiske ordet queijo - (keiju) ost. Disse kakene er en tradisjonell delikatesse i Portugal, og hver region er kjent for sin oppskrift, men knapt noen kan matche den populære keijadashen i Sintra.
De tilberedes tradisjonelt med cottage cheese, vanilje og sitronskall. Ikke noe spesielt ved første øyekast, men millioner av turister besøker byen bare for å berøre denne konfekt perfeksjonen.
Mer appetittvekkende desserter fra portugisisk mat er fruktkurver og portkrem og valnøttpudding.
Anbefalt:
Desserter Med Lite Kaloriinnhold
Dessert er slutten på en virkelig deilig lunsj eller middag. Imidlertid inneholder de fleste desserter for mange kalorier og er skadelig for den elegante silhuetten. Imidlertid er det desserter som er deilige og som samtidig ikke inneholder så mange kalorier at du kan spise veldig få av dem.
Allergenfrie Desserter
Det er noen matvarer som inneholder allergener - melk og meieriprodukter, egg, soya, nøtter, sjokolade, sopp, belgfrukter, jordbær og frukt med mose. For oppskrifter uten allergener anbefaler vi squashkremsuppe, lam med couscous uten egg, kylling med poteter, ris med grønnsaker og kake uten egg er et godt alternativ til dessert.
Typiske Kinesiske Desserter
Kinesisk mat er kjent over hele verden, og de fleste av oss forbinder det hovedsakelig med appetittvekkende wokris, fin risspaghetti, svarte deilige sopp, gyllent stekt kjøtt og populære vårruller. Få av oss gjorde det til dessert etter å ha spist med forskjellige kinesiske spesialiteter.
Greske Desserter Til Påske
Bakverk er en viktig del av påskemåltidet. Se tilbudene våre som kommer direkte fra vår sørlige nabo Hellas. Den første oppskriften er på en flott eplepai Nødvendige produkter: 8 epler, 3 ts. mel, 1 ts. sukker, 8 egg, 2 ss. smeltet smør, 1 bakepulver, 1 vanilje, melis til dryssing.
Utvalgte Tyske Desserter
Bayersk krem Nødvendige produkter: 1 ts melk, 1 ss sukker, 1 egg, en halv ts gelatin, 1 ts rømme, 2 ss melis, 1 vanilje, 1 ts olje. Fremstillingsmetode: Gelatinen er gjennomvåt i kaldt vann, så blir eggeplommen slått med sukker. Melk og vanilje blir gradvis tilsatt dem.
