2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I motsetning til julaften blir det servert kjøttretter ved julebordet. Venner og slektninger samles for å feire den lyseste kristne høytiden sammen.
Julebordet skal være overdådig og ha forskjellige typer salater, forretter og desserter. Det obligatoriske antall måltider overholdes ikke, slik det gjøres på julaften.
En av de tradisjonelle julerettene er kalkun med kål. Salater kan inneholde kjøtt. For å tilberede en varm salat for to med kylling og paprika, trenger du 200 g poteter i terninger, en rød pepper, en agurk, finhakket, to hakkede grønne løk, 300 g kyllingfilet, krydder etter smak.
Salaten inneholder lite fett og inneholder mange nyttige vitaminer. Kok potetene i omtrent ti minutter til de er myke.
Bland med andre grønnsaker. Filetene kuttes i biter og rulles i pepper og salt. Stek til de er gyldne. Grønnsakene tilsettes kjøttet og varmes opp. Server smaksatt med sitron og olivenolje.
Stekt kalkun er lett å tilberede, du kan lage den uten surkål. Gni kalkunen innvendig og utvendig med salt og pepper. Finhakk kalkunleveren og stek den med finhakket løk.
Bland dem med terninger og sprøtt brød, juice av en sitron og to klyper med spidskommen. Rør og fyll kalkunen med denne blandingen.
Dryss den med litt sitronsaft, smør den med paprika blandet med litt olje. Pakk kalkunen i folie og stek i tre timer. En halv time før den er klar, fjern folien for å danne en sprø skorpe.
Kanin med fløtesaus er en tallerken som passer til festbordet. Du trenger en kanin, salt og pepper etter smak, to løk, tre gulrøtter, merian, olje, flytende krem - etter ønske.
Kjøttet vaskes, kuttes, men kaninen kan stekes hel. Kjøttet er saltet og drysset med sort pepper. Stek til de er gyldenbrune. Stek løk og gulrøtter og legg i en bakebolle.
Kjøttet legges på dem. Kremen blandes med varmt vann og krydder, kjøttet helles med fløtesausen og stues i omtrent en time. Hvis vannet fordamper, tilsett varmt vann i fatet.
