2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Jul og nyttår er den lyseste familieferien. Hele familien samles i dem i det varme og koselige hjemmet ved det fulle festbordet.
Som vi alle vet, er menyen på disse høytidene ganske variert. Og bordet ville ikke være fullt uten et deilig stekt svinekjøtt i forskjellige former. Vi vil tilby deg flere varianter av stekt kjøttsom er perfekte for alle festbord.
Den første ferieoppskriften vi skal starte med og som mange familier satser på bordet i jule- og nyttårsferien, er:
Den utstoppa kalkunen
Foto: Dobrinka Petkova
Her kan du improvisere mye med fyllingen som vil fylle kalkunen. Vi vil satse på et av de klassiske vinteralternativene med produkter som finnes i alle husholdninger.
Nødvendige produkter: Kalkun, surkål, ris, purre, kalkun bagateller, sopp, honning, kåljuice, krydder etter eget valg
Fremstillingsmetode: La kalkunen tine. Bland 2 ss. honning med kåljuice, sort pepper og hvitløkspulver. Spred kalkunen godt og la den avkjøles i noen timer.
Hakk surkålen og purren. Vi kutter også bagatellene. Varm opp fettet i en dyp bolle. Stek bagatellene, tilsett rød og sort pepper. Tilsett deretter hakket purre, sopp og surkål. Stek i ca 10 minutter. Til slutt tilsett renset og vasket ris. Kok til vannet fordamper. Så fyller vi kalkunen med fyllingen og syr den. Legg den i pannen og dekk med folie. Stek rundt kl. 14.30 til 15.00 Rett før du fjerner kalkunen, fjern folien og bake.
Smultet svinekjøtt
Nødvendige produkter:
Svinekjøtt, hvitløksfedd, sennep, gulrot, salt, sort pepper, hvitvin
Fremstillingsmetode:
Vi lager en blanding av sennep, sort pepper og salt. Fordel kjøttet godt og la det avkjøles i noen timer. Lag deretter noen hull i kjøttet og stapp hvitløksfeddene og gulrotbitene. Vi ruller kjøttet og binder det med tråder. Ha svinerullen i en panne, hell litt vin, dekk med folie og stek. Fjern folien og stek den før du fjerner den.
Svinekoteletter med sopp i en gryte
Nødvendige produkter: Svinekoteletter, Marinert sopp, Gulrøtter, Purre, Hvitløk, Vinrød, Salt, Pepper, Savory
Fremstillingsmetode:
Krydre biffene med de tørre krydderne. Vi forsegler dem i en panne på begge sider. I det samme fettet steker du de finhakkede grønnsakene. Ordne produktene i gryten, vekselvis en rad biffer, en rad med grønnsaker. Hell ca 1/2 ts. vin og bake i ca 1:30 timer.
Vi lager en grøt av mel og vann og heller den i gryten. Rør forsiktig og gå tilbake til den slåtte ovnen. Så vi har noen saftige høytidsbiffer, som vil trollbinde alle gjester.
Lys og deilig helligdag for alle!
Anbefalt:
Holiday Cupcake Ideas
Høytiden disponerer oss for å slappe av ved å spise og å overdrive delikatessene som har rotet bordet. Dagene rundt jul og nyttår ser ut til å være en konkurranse om de deiligste rettene. Hver husmor prøver veldig hardt å lage overraskelser for familien sin og å bringe ferien gjennom matlaging.
