2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stekt svinekjøtt er den viktigste retten på nyttårsbordet. Du kan enkelt forberede det og skinne foran slektninger og venner som du vil feire sammen med.
Du trenger en grisunge som du skal vanne med kokende vann og tørke av. Grisungen kuttes fra magen til hodet, og om nødvendig fjernes innvollene.
Grisunger selges rengjort i butikker, så dette er bare nødvendig hvis du kjøper grisen fra personen som oppdrettet den.
Grisungen saltes på alle sider og legges i en stor panne med ryggen opp. Huden er gjennomboret flere steder med en gaffel, og toppen er smurt med flytende krem og litt smeltet smør.
Hell et og et halvt glass vann i pannen og stek i halvannen time. For å gjøre grisens skinn sprø og gyllen, bør den smøres flere ganger med et stykke bacon eller drysses med ristesaus.
Det ferdige stekt svinekjøttet fjernes fra pannen og sausen tilberedes. For å gjøre dette, legg pannen på en varm tallerken, fordamp det meste av væsken og tilsett en kopp varm kjøttkraft.
Sausen kokes og filtreres gjennom en sil. Stekt grisen blir kuttet og deretter satt sammen som om den ikke hadde blitt kuttet. Topp med smeltet smør og server med saus.
Stekt svinekjøtt tilberedes også med rødvin. Du trenger en diende gris, en haug selleri, to ss sennep, en teskje paprika, en kvart teskje kanel, en teskje sorte pepperkorn, en klype basilikum, en klype muskatnøtt, salt, hundre gram smør, en halv teskje rødvin, to ss balsamico, to ss soyasaus, åtte ss olivenolje.
I en mørtel males basilikum, svarte pepperkorn, muskat, paprika, kanel til et pulver, og dette pulveret blandes med salt, sennep, soyasaus, olivenolje og balsamico.
Grisungen vaskes godt og tørkes. Det gjøres lette snitt på innsiden, men smågrisen blir ikke gjennomboret. Innsiden og utsiden av grisen smøres med sausen.
På stekebrettet der grisen skal stekes, ordner du de skivede sellerirøttene, som danner noe som en sofa til grisen. Den blir liggende på dem i førti minutter.
Så smiser grisen godt med smeltet smør og bakes i forvarmet ovn til hundreåtti grader i halvannen time. Serveres med sitronskiver, oliven og salat.
Anbefalt:
Kongelig Terrine Til Nyttårsbordet
Den store overraskelsen for nyttårsbordet kan være en kongelig terrine med kjøtt og sopp. Det tar tid å forberede seg, men resultatet er verdt innsatsen. Du trenger 250 gram svinekjøtt, 650 gram kalkun, 450 gram kyllingelever, 500 gram bacon i skiver, hundre gram kokt og røkt bacon.
Festmeny Til Nyttårsbordet
Til det festlige nyttårsbordet, forbered deg virkelig overraskende med smak og utseende retter som blir husket av gjestene. Til å begynne med serverer du en middelhavssalat med tunge og tapenade. For 8 porsjoner trenger du 1 avokado, en halv kopp ris, 1 løk, 1 oksetunge, 2 tomater, 1 gulrot, 2 salat.
Saftige Desserter Til Nyttårsbordet
Overrask dine gjester med en saftig dessert til nyttårsbordet. Du trenger to hundre gram kjeks, hundre milliliter vann, tjue gram sukker, to ss kakao. Åtti gram smør, åtti gram kokosspon, seksti gram pulverisert sukker er nødvendig for kremen.
Deilige Delikatesser Til Nyttårsbordet
Vanndrakens år må feires med fisk. Det bør være minst en fiskerett på nyttårsbordet - en hors d'oeuvre eller en hovedrett, slik at du kan gå som vann i året med vanndraken. Selv om fisk i Bulgaria ikke er veldig populær for det nye året, vil Gotvach.
Gjør Nyttårsbordet Til Et Kulinarisk Mesterverk
Sving Nyttårsbord i en uvanlig blanding av kulinariske mesterverk samlet fra hele verden. I forskjellige land rundt om i verden har tradisjonelle retter det er forbered deg på nyttår . Overrask dine kjære med dem, og ferien blir virkelig ekstraordinær.
