2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Til det festlige nyttårsbordet, forbered deg virkelig overraskende med smak og utseende retter som blir husket av gjestene.
Til å begynne med serverer du en middelhavssalat med tunge og tapenade. For 8 porsjoner trenger du 1 avokado, en halv kopp ris, 1 løk, 1 oksetunge, 2 tomater, 1 gulrot, 2 salat. For tapenadesaus trenger du 2 fedd hvitløk, 300 gram pitted svarte oliven, 1 ss rom, 1 ss kapers, 150 ml olivenolje, salt, 2 håndfull oliven til pynt.
Løk og gulrøtter rengjøres, tungen vaskes og legges i en gryte med vann. Når det koker, fjern skummet og tilsett gulrøtter og løk. Kok i to og en halv time og tilsett salt 15 minutter før slutten av tilberedningen.
Tilbered tapenadesausen ved å rense hvitløk, hakke fint og tilsett oliven, hvitløk og kapers. Alt er anstrengt. Tilsett olivenolje og rom i en tynn strøm. Rør og la stå i kjøleskapet.
Risen vaskes og kokes med et glass vann. Den kokte tungen vaskes med kaldt vann og huden fjernes og kuttes deretter i terninger.
Salaten vaskes og finhakkes. Tomater kuttes i terninger, avokado skrelles, steinen fjernes og kuttes i terninger.
I høye glasskopper strekker du ett lag salat, ett lag ris, tomater, avokado og tunge. Legg 2 ss tapenade på toppen.
Kylling med Roquefort-saus er en deilig overraskelse for festbordet. Den koker på under en halvtime. Ovnen varmes opp til 180 grader. Riv 100 gram Roquefort og 100 gram Emmental. Legg skiver bacon på en tallerken og la stå i 15 minutter i fryseren.
Åtte stykker kyllingfilet legges på en flat overflate og bankes lett med en hammer. Dryss med olje og dryss på svart pepper. Hver kyllingfilet er pakket inn i to baconskiver slik at kjøttet ikke er synlig.
Baconpakningene legges i et brett. 3 brødskiver kuttes i terninger, som fordeles mellom baconpakningene. Stek i 10 minutter i forvarmet ovn.
På denne tiden lager du sausen. I en kjele bland 1 kopp kyllingbuljong og 2 glass hvit tørr vin. Når det koker, tilsett raspet Emmental og Roquefort. Reduser varmen og kok sausen til osten er smeltet. Fjern fra varmen, tilsett muskat, svart og hvit pepper etter smak. Tilsett 1 ss smør. Baconoverraskelser, krutonger og saus legges i hver tallerken.
For fiskeelskere passer fisken etter en gammel oppskrift fra Genova. Trenger 2 løk, 4 fedd hvitløk, 1 haug persille, 30 milliliter olivenolje, 1 glass hvitvin, 6 hakkede tomater, 1 ss ketchup, 8 stykker hvit fiskfilet.
Løk renses, kuttes i store biter, hvitløksfedd kuttes i to. Skjær en haug persille i små biter. Hell en fett i en kjele med tykk bunn og tilsett løk, hvitløk, persille. Tilsett vinen etter 3 minutter og tilsett tomatene og ketchup etter 10 minutter.
Når den har kokt, tilsett den hvite fisken og etter ti minutter er retten klar. Server ved å helle mye saus på hvert stykke fisk. Krydre med pepper og salt etter smak.
For å gjøre menyen virkelig imponerende, lag en fransk kyssekake. Du trenger 5 eggehviter, 300 gram sukker, 2 ss stivelse, 1 ss eddik, 50 gram mandler i skiver, 400 gram bananer, 4 ss melis, 600 ml rømme.
De hvite blir knust i snøen. Bland stivelsen separat med eddik. Tilsett sukkeret i eggehvitene, tilsett litt av det gradvis og pisk. Tilsett stivelsen veldig forsiktig og rør.
En rund panne er foret med bakepapir, og det dannes en vakker haug med piskede eggehviter som danner en sirkel på omtrent 25 centimeter i diameter. Med en gaffel dannes vakre bølger på proteinene. Dryss over halve mandlene og stek i en forvarmet 140 graders ovn i 1 time. Ovnen er slått av, men marshmallowen fjernes ikke før den avkjøles.
En tredjedel av bananene moses og pulverisert sukker tilsettes, etterfulgt av kremen. Legg det kyssede brødet på en kakeplate, fordel bananfyllet på toppen og pynt med bananer i skiver. Dryss med de resterende mandlene.
Det er godt å legge kremen på myren rett før servering for å holde myren sprø.
Siden vi ikke kan samle mange oppskrifter i en artikkel, har vi utarbeidet flere samlinger av utvalgte oppskrifter til nyttår spesielt for deg, som du kan velge selv:
- prøve oppskrifter til nyttår
- hovedretter til nyttår
- forretter og forretter til nyttår
- Nyttårsdesserter
- feriekaker og kaker trinn for trinn
- kjøtt og biffer til nyttår
Anbefalt:
Festmeny Til Påske
Det er tradisjonelt tilberedt til påske lammefat. Hvis du ikke er en lojal fan av det tradisjonelle stekelammet, så tilbyr vi deg denne forskjellige oppskriften som vil skape en virkelig festlig atmosfære ved påskebordet. Lammekjøtt Nødvendige produkter:
Kongelig Terrine Til Nyttårsbordet
Den store overraskelsen for nyttårsbordet kan være en kongelig terrine med kjøtt og sopp. Det tar tid å forberede seg, men resultatet er verdt innsatsen. Du trenger 250 gram svinekjøtt, 650 gram kalkun, 450 gram kyllingelever, 500 gram bacon i skiver, hundre gram kokt og røkt bacon.
Festmeny Til Julaften I Henhold Til Antall Retter
24. desember holder verden pusten i påvente av de gode nyhetene om at Gud er født. julaften er en av de flotteste høytidene i den kristne kalenderen. Det er ikke bare en annen anledning å spise, men en magisk tid å dele med familien og nyte selskap med dine kjære.
Stekt Gris Til Nyttårsbordet
Stekt svinekjøtt er den viktigste retten på nyttårsbordet. Du kan enkelt forberede det og skinne foran slektninger og venner som du vil feire sammen med. Du trenger en grisunge som du skal vanne med kokende vann og tørke av. Grisungen kuttes fra magen til hodet, og om nødvendig fjernes innvollene.
Saftige Desserter Til Nyttårsbordet
Overrask dine gjester med en saftig dessert til nyttårsbordet. Du trenger to hundre gram kjeks, hundre milliliter vann, tjue gram sukker, to ss kakao. Åtti gram smør, åtti gram kokosspon, seksti gram pulverisert sukker er nødvendig for kremen.