2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stikkelsbær er en haug med små runde til pæreformede frukter, som ligner solbær, med en rekke farger, aromaer og former. Denne druesorten vokser i tempererte klimaer i Europa, Nord-Amerika og Sibir, der somrene er fuktige og vinteren er varm og kald. Det er en løvfellende busk med en høyde på 4 - 6 meter, med frukt som har en søt og syrlig smak.
Vi skiller indiske stikkelsbær, også kjent som Amla, hvis frukt er lysegrønn i farge og ganske sur og bitter smak. Den andre arten er den såkalte peruanske kirsebær, innfødt i Sør-Amerika, der kornene er mindre med en oransje-gul farge.
Stikkelsbær, også kalt tyske druer, er ekstremt rike på antioksidanter, polyfenoler og vitaminer.
Frukten inneholder lite kalorier, med 100 gram druer som gir 44 kalorier, rike på flavoner og antocyaniner, som har vist seg å ha en god effekt i kampen mot ondartede sykdommer, og fungerer godt i forskjellige betennelser og nevrologiske sykdommer.
De inneholder antioksidanter renser kroppen og beskytter den mot de skadelige effektene av giftstoffer, tungmetaller og andre. En slik antioksidant som finnes i stikkelsbær, er askorbinsyre (vitamin C). 100 gram tyske druer inneholder 46% av det nødvendige daglige inntaket, noe som hjelper kroppen til å utvikle immunitet mot smittsomme stoffer og forskjellige skadelige forbindelser i kroppen.
Sammensetningen av de små og deilige fruktene, som deilig syltetøy og syltetøy får fra, inneholder også vitamin A, også kalt vekstvitamin. Det gir normalt syn, vekst av den unge organismen, utvikling av tenner og bein, styrker huden og slimhinnene, regulerer skjoldbruskkjertelen, har en antisklerotisk effekt og andre. Og i kombinasjon med tilgjengelige antioksidanter beskytter lungene mot skadelig påvirkning, samt fra utvikling av kreft i munnhulen.
Den inneholder også små mengder essensielle vitaminer som pyridoksin (vitamin B6), pantotensyre (vitamin B5), tiamin (vitamin B1) og andre.
Vitamin B5 er et vannløselig vitamin, hvis hovedrolle er involvert i produksjon av energi til celler, det er nødvendig for å forlenge levetiden. Deltar aktivt i metabolismen av fett og karbohydrater, regulerer aktiviteten til nervesystemet og tarmens motoriske funksjon, er nødvendig for å opprettholde hud og slimhinner og hjelper til med å helbrede sår. I mangel er det dermatitt, depigmentering, vekststopp og andre.
Vitamin B6 er i sin tur nødvendig ikke bare for normal utvikling av nervesystemet og leveren, men også for dannelsen av røde blodlegemer og celler i immunsystemet. Derfor er bruken viktig i noen anemier, leversykdommer, i tilleggsbehandling ved behandling av alkoholisme, forbrenning, metabolske forstyrrelser, hypertyreose (økt skjoldbruskfunksjon) og andre.
Og vitamin B1 er også nødvendig for kroppens normale funksjon. Det er nødvendig for nedbrytning av fett, for normal funksjon av hjertet og nervesystemet. Det har også den funksjonen å omdanne blodsukker til energi, og dermed gi kroppen styrke.
Anbefalt:
Koriander Er En Kilde Til Verdifulle Vitaminer
Koriander, i tillegg til å gi en uimotståelig smak på rettene vi tilbereder, er også en kilde til verdifulle vitaminer. En klype av det nyttige krydderet, eller med andre ord fire gram, inneholder 2 prosent av vitamin C vi trenger for dagen og 5 prosent av vitamin A vi trenger.
Hasselnøtter Er En Uvurderlig Kilde Til Vitaminer
I følge nylige studier av ernæringseksperter er det bra at mer enn 50% av maten vi spiser er rå. Dette skyldes at alt som kommer i pannen, kasserollen eller ovnen gjennomgår en slags varmebehandling, der en stor del av de verdifulle stoffene i produktene går tapt.
Svarte Bønner - En Rik Kilde Til Proteiner Og Vitaminer
I vårt land konsumeres det hvite bønner og grønne bønner. I Tyrkia, i tillegg til hvite bønner, er svarte bønner også veldig berømte. Svarte bønner inneholder protein, en rekke vitaminer og mineraler. Det virker profylaktisk i anemi, reduserer risikoen for tykktarmskreft.
Matvarer Som Er En Kilde Til B-vitaminer
B-vitaminer er en gruppe vannløselige vitaminer som spiller en viktig rolle i cellulær metabolisme. Tidligere tilhørte noen stoffer B-vitaminene, men senere ble det funnet at de er vitaminlignende stoffer som syntetiseres i menneskekroppen. Se i de følgende linjene matvarer som er en kilde til B-vitaminer :
Torskelever Er En Verdifull Kilde Til Vitamin A Og D
En av de mest populære og sunne fiskeoljene er utvunnet fra leveren av fisk [torsk]. Den inneholder gunstige omega-3 fettsyrer, så vel som mange vitaminer og mineraler. Den store verdien av tran er at den er blant de største dyrekildene til vitamin A.
