2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Koriander, i tillegg til å gi en uimotståelig smak på rettene vi tilbereder, er også en kilde til verdifulle vitaminer.
En klype av det nyttige krydderet, eller med andre ord fire gram, inneholder 2 prosent av vitamin C vi trenger for dagen og 5 prosent av vitamin A vi trenger.
Samtidig inneholder denne mengden bare 1 kalori, 0 gram fett, 0 gram karbohydrater, 0 gram protein.
I bladene av koriander Den inneholder også vitamin K, som hjelper til med å oppløse fett og hjelper blodpropp.
Andre nyttige stoffer som finnes i det aromatiske krydderet er folsyre, kalium, mangan og kolin. Antioksidanter som beta-karoten, beta-kryptoksantin, lutein og zeaxanthin finnes også i koriander.
Oljen ekstrahert fra krydderet har en sterk antioksidanteffekt og hjelper til med å undertrykke oksidasjonsprosessene som forekommer i menneskekroppen.
En annen nyttig funksjon av koriander er at når den er lagt til en annen allerede tilberedt mat, bremser den ødeleggelsen. Bladene på planten har også en antibakteriell effekt mot salmonella.
Dette er ikke slutten på korianderens nyttige funksjoner. Nyere studier har vist at krydderet stopper akkumuleringen av bly i kroppen.
Eksperter mener at medisiner laget av det kan brukes til å bekjempe toksisitet forårsaket av bly og andre tungmetaller.
På grunn av disse egenskapene er koriander gjenstand for studier av forskere som en måte å naturlig rense vann på. Av samme grunn har anlegget funnet et sted i avrusningsdrikker.
De mest nyttige vitaminene og korianderstoffene finnes i bladene, og de må derfor skilles nøye fra stilkene.
Det er viktig å vite at når friske blader kuttes, bør dette gjøres med en skarp kniv, fordi ellers vil koriander miste noe av smaken.
Anbefalt:
Hasselnøtter Er En Uvurderlig Kilde Til Vitaminer
I følge nylige studier av ernæringseksperter er det bra at mer enn 50% av maten vi spiser er rå. Dette skyldes at alt som kommer i pannen, kasserollen eller ovnen gjennomgår en slags varmebehandling, der en stor del av de verdifulle stoffene i produktene går tapt.
Svarte Bønner - En Rik Kilde Til Proteiner Og Vitaminer
I vårt land konsumeres det hvite bønner og grønne bønner. I Tyrkia, i tillegg til hvite bønner, er svarte bønner også veldig berømte. Svarte bønner inneholder protein, en rekke vitaminer og mineraler. Det virker profylaktisk i anemi, reduserer risikoen for tykktarmskreft.
Matvarer Som Er En Kilde Til B-vitaminer
B-vitaminer er en gruppe vannløselige vitaminer som spiller en viktig rolle i cellulær metabolisme. Tidligere tilhørte noen stoffer B-vitaminene, men senere ble det funnet at de er vitaminlignende stoffer som syntetiseres i menneskekroppen. Se i de følgende linjene matvarer som er en kilde til B-vitaminer :
Appelsiner - En Kilde Til Vitaminer
Appelsiner er en rik kilde til vitamin C. De inneholder også kalium, folsyre og karbohydrater. Orange hjelper med høyt blodtrykk. Beskytter mot hjerneslag, hjerte- og karsykdommer og kolesterol. Hjelper med å helbrede sår og blåmerker på kroppen raskere hvis de er smurt med oransje.
Egg: En Uunnværlig Kilde Til Verdifulle Stoffer
Tidligere var egg et symbol på lykke. En rik kilde til næringsstoffer, egg er en kilde til liv. Proteinene, vitaminene, mineralene og fettene i dem er ekstremt viktige for kroppens utvikling. Et egg inneholder i gjennomsnitt 6 gram fett og en veldig liten mengde karbohydrater.
