2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Overfylt med smak, full av juice, fylt med vitaminer og klar til å bli en del av tusenvis av deilige oppskrifter, druene gleder oss med sin fulle glans om høsten.
Våre forfedre, jegere og fruktsamlere likte å spise små ville druer. Helt siden den dukket opp i Sentral-Asia og Lilleasia, har denne deilige naturopprettelsen spredt seg til Vesten millioner av år før Homo sapiens dukket opp på jorden! Og folk har utnyttet det fullt ut og dyrket det i store mengder. Det som ikke ble konsumert umiddelbart, ble knust for århundrer siden, og den resulterende saften ble samlet i beholdere laget av jord.
Og til tross for all ubestridelig smak av druer, mener eksperter at forsøk på å temme ville vinstokker (for rundt 6000 år siden) og utvalg av varianter med større frukt og søtere smaker var en konsekvens av oppdagelsen av gjæringsprosessen som førte til konvertering av juice til vin. Denne store oppdagelsen for menneskeheten skyldes tilfeldigheter og det faktum at druer inneholder naturlig gjær, noe som akselererer gjæringen.
Sannsynligvis en fin morgen, et sted mellom Svartehavet og Persiabukten, fant en fjern forfader av oss et glemt fartøy i et hjørne av hulen og smakte på den gjærede druesaften. Juice som var bevart godt, som hadde en god smak og en spesiell effekt … De gode nyhetene spredte seg raskt og det gikk ikke mye tid og menneskeheten mestret til minste detalj vinproduksjon og vindyrking.
Dyrking av vinstokker ble utviklet i Tigris og Eufrat-regionen så tidlig som 4000 f. Kr. Tusen og flere år senere har den nådd et høyt raffinementnivå i Mesopotamia, Syria, Finland og det egyptiske deltaet.
På den tiden var det allerede mange varianter, noe som indikerer en lang periode med utvikling. I de gamle grekerne på Homers tid var vin en daglig drink; menn, kvinner og barn drakk det. Romerne, store elskere av vinen også, og forresten, veldig gode bønder, som sprer vindyrking i hele Europa.
Druene på bordet
Egypterne og romerne inntok friske og tørkede druer. Siden renessansen har mennesket vært interessert i hvordan han kan forbedre seg vinrankesorterfor å gjøre denne unike frukten enda bedre. Likevel forble druer en relativt sjelden del av menneskelig mat til tidlig på 1900-tallet.
Behovet for å finne nye markeder for vinprodukter har gjort det populært blant flere. Når det gjelder rosiner, som California er en av verdens største produsenter av, er det i økende grad inkludert i mange oppskrifter, enten det er i kaker, müsli eller forskjellige bakeri-delikatesser.
Druene er et ideelt ostefirma, nøtter, skinke, fisk, stekt fjærfe og hvitt kjøtt. Det er fantastisk i pannekaker, vafler, bakverk, kaker, syltetøy og gelé. Men også i salater og ikke bare frukt - i en kyllingsalat med nøtter, selleri, grønn løk og hvitløk, for eksempel servert med majones.
Druene kan også være en del av en kald suppe, kombinert med pressede fersken, ananas og fiken, og om ønskelig med noen få dråper alkohol.
Og den kan til og med grilles på spyd med olivenolje og rosmarin. Serveres med kjøtt eller stekte grønnsaker.
Det hele handler om fantasi og et ønske om deilige opplevelser!
Anbefalt:
Druer - En Uvurderlig Gave Fra Høsten
Foruten å være veldig velsmakende, druer er også ekstremt nyttige for menneskekroppen - den inneholder vitaminer, mineraler, cellulose og til og med protein. Alt dette gir de helbredende egenskapene til druer. Druer er en rik kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin B6 og stoffer som er derivater av folsyre.
Arabisk Pasta Al Mbakbaka - En Unik Smak Av Orienten
Selv om spaghetti, pasta og alle typer pasta kun er knyttet til italiensk mat, er de også veldig vanlige i den arabiske verdenen. For eksempel regnes couscous som den nasjonale retten i Marokko, og i Libya tilberedes den tradisjonelt pasta , men med en mye større overflod av krydder enn de italienske.
Druer Eksisterte Allerede Før Mennesket Kom
I følge forskning fra paleontologer var det vingårder på jorden allerede før menneskets utseende, dvs. druene stammer fra den såkalte perioden kritt. Mest sannsynlig er hjemlandet til den deilige frukten Vest-Asia, og spesielt den sørlige bredden av det Kaspiske hav og Svartehavet, Lilleasia, Syria og Iran.
Effekten Av Mynte Og Balsam På Mennesket
Bruk av bad, avkok av mynte og sitronmelisse virker beroligende, reduserer muskel- og ryggsmerter, virker gunstig på huden, lindrer betennelse og irritasjon. Hvordan samle mynte og sitronmelisse? Høsting av disse urtene bør gjøres før blomstring, dvs.
Eddik Nå Bare Fra Vin Og Druer
Nasjonalforsamlingen vedtok ved andre lesning en ny forskrift i vin- og brennevinsloven for å beskytte tiltak mot eddikens egenskaper. Den sier at navnet "eddik" bare kan brukes til å betegne produkter oppnådd ved å utføre eddiksyrefermentering av produkter fra druer, vin, fruktviner og vann-alkohol-blandinger.