2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vitamin C er et vannløselig vitamin som finnes i mange matvarer - spesielt i frukt og grønnsaker. Det er kjent å være en kraftig antioksidant og har positive effekter på hudens helse og immunforsvar. Det er også viktig for syntesen av kollagen, bindevev, bein, tenner og små blodkar.
Menneskekroppen kan ikke produsere eller lagre vitamin C. Derfor er det viktig at det konsumeres regelmessig i tilstrekkelige mengder.
Den anbefalte daglige dosen av vitamin C er 30 mg til 60 mg, avhengig av alder; hos gravide og ammende kvinner er behovet for C-vitamin 100 mg daglig. Hvis det er en alvorlig sykdom, kan kroppens behov øke selv mellom 500-1000 mg.
Symptomer på vitamin C-mangel inkluderer blødende tannkjøtt, hyppige blåmerker og infeksjoner, dårlig sårheling, anemi og mer.
Her er maten med høy i vitamin C..
1. Kakaduplommer
Cockatoo plommer (Terminalia ferdinandiana) er en australsk mat som inneholder 100 ganger mer C-vitamin enn appelsiner. Denne frukten har den høyeste konsentrasjonen av vitamin C - opptil 5300 ml per 100 gram. Bare en plomme har 481 mg vitamin C, som er 530% av det daglige inntaket for en voksen.
2. Kirsebær
Foto: Stoyanka Rusenova
Bare en halv kopp kirsebær gir 822 ml Vitamin C eller 913% av den daglige dosen. Studier på dyr som bruker acerola-ekstrakt har vist at de kan ha kreftbekjempende egenskaper, forhindre UV-skade på huden og til og med redusere DNA-skade forårsaket av dårlig kosthold.
3. Rose hofter
Rose hofter har lenge vært kjent for det høye innholdet av vitamin C.noe som gjør dem uunnværlige i de kaldere månedene.
4. Chilipepper
Grønn paprika inneholder 242 ml vitamin C per 100 gram. Det er derfor en grønn pepper gir 121% av det daglige inntaket, mens en rød - 72%.
5. Guava
Denne rosa tropiske frukten vokser i Mexico og Sør-Amerika. Én guava inneholder 126 ml vitamin C eller 140% vitamin C.
6. Gule paprika
Innholdet av vitamin C i paprika øker når det er modent. Bare en halv kopp (75 gram) gul paprika gir 137 ml vitamin C eller 152% SG, som er det dobbelte av mengden som finnes i paprika. Gul paprika inneholder den høyeste konsentrasjonen av vitamin C av alle søte paprika med 183 ml per 100 gram.
7. Solbær - solbær
En halv kopp (56 gram) solbær (Ribes nigrum) inneholder 101 mg vitamin C eller 112% av det daglige inntaket.
8. Timian
Fersk timian har tre ganger mer vitamin C enn appelsiner og er en av de høyeste konsentrasjonene av alle kulinariske urter med vitamin C.
9. Persille
To spiseskjeer (8 gram) fersk persille inneholder 10 mg C-vitamin, noe som gir 11%.
10. Cale
En kopp hakket råkål gir 80 mg vitamin C.
11. Kiwi
Studier viser at kiwirike kiwier kan bidra til å redusere oksidativt stress, senke kolesterolet og forbedre immuniteten.
12. Brokkoli
Brokkoli er en cruciferous grønnsak. En halv kopp kokt brokkoli gir 51 ml Vitamin C.
13. rosenkål
Som de fleste korsblomstrede grønnsaker har rosenkål også mye fiber, vitamin K, folat, vitamin A, mangan og kalium.
14. Sitroner
Sitroner inneholder 77 ml vitamin C per 100 gram, og en gjennomsnittlig sitron gir 92% SG.
15. Lychee
En litchifrukt gir nesten 7 ml vitamin C eller 7,5% av det som trengs per dag, mens ett glass - 151%.
16. Paradiseple
Foto: Albena Atanasova
Persimmons er en oransje frukt som ser ut som en appelsintomat. Det er mange forskjellige varianter, som alle er utmerkede kilder til vitamin C.
Anbefalt:
Den Mest Nyttige Høstens Frukt Og Grønnsaker
Vi elsker alle høstgaver , vi spiser dem ferske, stekte eller kokte. For din familie, velg sunne høstprodukter som er rike på næringsstoffer som styrker helsen til hele organismen. Se i de følgende linjene som er den mest verdifulle høstens frukt og grønnsaker .
Frukt Og Grønnsaker Med Avføringsmiddel
Fra uminnelige tider har frukt og grønnsaker spilt en viktig rolle i folks kosthold. I tillegg til å være deilig mat, har de en rekke nyttige kvaliteter for oss. De kan til og med brukes som medisiner. Å leve sunt betyr å aktivt bruke det naturen gir oss.
Fordelene Med Forskjellige Farger På Frukt Og Grønnsaker
Blå, rød, grønn, lilla, oransje og hvit - livet ville vært utrolig kjedelig uten fargene som utgjør verden. Når vi snakker om mat, tilsvarer lyse farger settet med næringsstoffer. Dette gjelder imidlertid bare sunn mat, noe som betyr at søtsaker og kaker ikke teller.
Hvorfor Vi Skal Spise Frukt Og Grønnsaker Med Antocyaniner
Anthocyaniner er spesielle plantepigmenter. Det er på grunn av dem at den attraktive fargen på noen planter. De er ansvarlige for fargen på røde, blå og lilla nyanser, samt alle kombinasjoner som oppstår fra dem. De tilhører flavonoider, men i motsetning til dem har de ikke en duft.
Frukt Og Grønnsaker Er Mer Nyttige Med Skall
Frukt og grønnsaker er mer nyttige med skinn og skall. Med deres hjelp vil du øke mengden vitaminer du tar, du vil forbedre kampen mot kreft og øke energinivået. Skallet er ikke den eneste sunne partikkelen vi kaster fra frukt og grønnsaker.
