2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sjokolade er et av de mest konsumerte produktene i verden. Denne søte overtredelsen er så deilig at mange av oss ikke kan leve uten den. Det er kjent at sjokolade er laget av kakao. Men på grunn av klimaendringer og økende bakketemperatur, advarer eksperter om at komplikasjoner med kakaodyrking er mulig. Det antas at råvaren kan bli en sjeldenhet.
Selvfølgelig har denne nyheten skremt millioner av kakaoelskere. Men er denne trusselen ekte?
I følge den tyske avisen Tagesschau har det i mange år blitt sagt at kakaoplanten er truet av global oppvarming. De første advarslene om at det var forventet en nedgang i kakaoproduksjonen kom for fem år siden, etter at det ble klart at i et av de viktigste produsentlandene - Ghana - var innhøstingen ekstremt dårlig.
Den planlagte produksjonen var 1 million tonn kakao, men i stedet i 2015. høsten var 30% mindre enn forventet (eller 700.000 tonn). Eksperter sier at hovedårsaken er klimaendringer. I 2015 i Ghana var været veldig uberegnelig - enten regnet det for mye eller så regnet det ikke i det hele tatt. Høyere temperaturer ble også registrert.
Selvfølgelig hadde dette en alvorlig innvirkning på kakaoprisen, som i 2015. verdien steg kraftig.
Det uberegnelige været har en negativ innvirkning på kakaotrærne. Mindre nedbør antyder en dårligere innhøsting. Og med mer kraftig regn er det fare for mugg og skadedyr.
Informasjonen er fra Cocoa Research Institute i Ghana. Eksperter advarer om at hvis den ustabile trenden fortsetter, vil det komme en tid da kakaotrær ikke vil kunne dyrkes i Ghana.
Klimaendringer påvirker alle avlinger rundt om i verden. Tilbake i 2011. FN har advart om at bønder må lære å takle de nye forholdene. Organisasjonen sier at produsenter må ta mer vare på avlingene sine, ellers er fremtiden i fare.
Nyere studier fra International Center for Tropical Crops (CIAT) viser at 90% av dagens jordbruksareal i Ghana og Elfenbenskysten ikke vil være brukbare om 30 år.
I følge den økonomiske portalen Bloomberg vil det om 10 år (i 2030) være 2 millioner tonn over hele verden kakaomangeldet vil si at global etterspørsel ikke blir oppfylt.
Selvfølgelig skremte denne nyheten elskere av sjokolade og sjokoladeprodukter, da Ghana og Elfenbenskysten produserer 60% av verdens kakao.
Den drastiske nedgangen i vestafrikansk produksjon når alarmerende proporsjoner. Det antas at kakao dyrket i Indonesia, Ecuador og Brasil ikke vil være nok til å dekke behovene.
De optimale forholdene for å dyrke kakao er høy luftfuktighet, nedbør og høye temperaturer. Det vil si at områdene rundt ekvator har perfekte værforhold. Men eksperter er bekymret fordi jordens temperatur øker med omtrent en grad hvert år, og dette kan forstyrre forholdene alvorlig.
Kakaoplanter står overfor en annen utfordring - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Viruset har infisert hundretusener av trær, spesielt i Ghana (16% av avlingene).
Dette betyr at landet ikke vil kunne oppfylle sine forsyningsforpliktelser på verdensmarkedet. Problemet er at trærne ikke viser noen symptomer de første til tre årene. Når det er klart at kakaotreet er sykt, kan det være for sent.
Elfenbenskysten er den største produsenten av kakao i verden, med over 1,6 millioner tonn. Produsenter prøver å begrense spredningen av sykdommen.
Prisen på kakao økte med nesten 30% på bare ett år, og for tiden handles 1 tonn på børsene for 2.371 euro. Under den store krisen i 2015 nådde prisene nesten 2800 euro. Slike sjokk i kakaomarkedene er ikke uvanlig, ettersom kakaoproduksjon ikke bare avhenger av klimatiske forhold, men også av geopolitiske risikoer.
Eksperter sier det etterspørsel etter sjokoladeprodukter den vokser hvert år, i direkte proporsjon til økningen i verdens befolkning. Derfor er det foreløpig ikke mulig å gi et definitivt svar på spørsmålet om det vil være en kollaps i kakaoproduksjonen og om sjokoladen vil snart ta slutt.
Anbefalt:
Kommer Snart Til Menyen I Europa: Insektdelikatesser
Vet du hva matprodusenter tilbereder i kombinasjon med forskere? Å tilby oss mat med insekter! Insekter har lenge vært en del av kjøkkenet til asiatiske folk, og ideen er å introdusere dem i dietten til vestlige mennesker for å bli et faktum.
Amerikanere Advarer: Atkins Dietten Er Skadelig
OBS, damer! Spesielt deg som er besatt av dietter og vekttap! Det berømte Atkins dietten og lignende diett med lite karbohydrat kan være helseskadelig! Full Nutrition Partnership-koalisjonen, hvorav 11 ledende amerikanske frivillige organisasjoner er medlemmer, sa at slike dietter øker risikoen for en rekke sykdommer.
Flaskeetiketter Advarer Om Skade På Alkohol?
Europaparlamentet vil diskutere forslaget om å sette advarselsmerker på flasker alkohol, i likhet med etikettene på sigarettpakker. Hvis forslaget blir akseptert, vil flasker med alkoholholdige drikkevarer i EU selges med advarsler, det samme vil sigaretter.
Eksperter: Vasket Kylling Før Matlaging Kan Forgifte Deg
Den britiske avisen Daily Telegraph rapporterer at ifølge en rekke eksperter, hvis vask kyllingen før du koker den, er det en alvorlig risiko for forgiftning. Forskning fra British Food Standards Agency viser at bare halvparten av folk vet nøyaktig hvordan de skal lage kylling før den blir kokt.
Smarte Kjøleskap Advarer Når Maten Blir Bortskjemt
Har du noen gang hatt matforgiftning? Hvis ikke, anser deg selv heldig. Hvert år har omtrent 50 millioner mennesker dette problemet bare i USA. Det årlige antallet dødsfall etter salmonellaforgiftning er nærmere en million. Antall matforgiftning i Storbritannia er omtrent 500 tusen.
