2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Har du noen gang hatt matforgiftning? Hvis ikke, anser deg selv heldig. Hvert år har omtrent 50 millioner mennesker dette problemet bare i USA. Det årlige antallet dødsfall etter salmonellaforgiftning er nærmere en million. Antall matforgiftning i Storbritannia er omtrent 500 tusen.
For å få slutt på dette problemet, utvikler en gruppe koreanske forskere en spesiell laserteknologi som oppdager farlige bakterier i maten. De har tenkt å installere den i en ny generasjon kjøleskap, som vil redusere antall matforgiftninger betydelig.
I de fleste tilfeller av matforgiftning er mat forurenset med bakterier som salmonella og Escherichia coli (E. coli). Å finne måter å forhindre spredning av disse mikroorganismene har vært et viktig mål for næringsmiddelindustrien i mange år. Dette er imidlertid ekstremt vanskelig. Bakterier blir vanligvis funnet når det er for sent av utdannede spesialister i laboratoriet.
Heldigvis har Dr. Yong Hee Yuon og hans team ved Institutt for vitenskap og teknologi i Sør-Korea funnet en rask og billig måte å identifisere bakterier på overflaten av mat som tar bare noen få sekunder. Snart kan teknologien deres brukes av næringsmiddelindustrien og installeres på kjøleskap hjemme.
Bakterier som salmonella har piskelignende vekster som stikker ut fra cellen og som de bruker til å bevege seg gjennom overflater. Det er denne bevegelsen på overflaten som smitter mat, sier Dr. Yuon.
Den nye teknologien er i stand til å umiddelbart sende laseren på matoverflaten for å avgjøre om det er levende organismer og enda viktigere - om de beveger seg. Dette gjøres ved å ta omtrent 30 bilder i løpet av sekunder mens laseren lyser opp maten.
Så passerer han andre gang og skyter igjen. Ved hjelp av spesiell programvare blir det gjort en sammenligning på mikrobiologisk nivå, og hvis det er forskjell, betyr det at maten er bortskjemt.
Sør-koreanske forskere håper teknologien deres vil bli brukt de neste årene.
Anbefalt:
Bortskjemt Mat Forgifter Bordet Til Juleferien
Jule- og nyttårsbordet er en alvorlig test ikke bare for familiebudsjettet, men også for folks helse. La oss legge til side de alvorlige tilfellene av overspising, som tradisjonelt fyller akuttmottakene på sykehus. I år er en ny trussel i ferd med å "
Gratis Skolebit Er Smakløst Og Bortskjemt
Hver morgen spiser barna i landet vårt frokost med lav kvalitet og i de fleste tilfeller bortskjemt mat i henhold til gratis snacks for studenter som tilbys av staten, signaliserer foreldrene til btv. En av mødrene viste til og med barnet sitt sandwichen, som besto av to limte skiver og et tynt lag gulost mellom dem.
Smarte Pinner Viser Om Maten Er Trygg
Det kinesiske internett-selskapet Baidu har utviklet smarte spisepinner for å varsle folk om sikkerheten til maten de spiser. Selskapet har utviklet høyteknologiske sensorer i form av vanlig bestikk. Når spisepinnene senkes ned i en tallerken, vil spesielle sensorer i dem analysere fyllingenes temperatur og sammensetning, mens den fullstendige informasjonen om fatet vises på smarttelefonens skjerm.
Maten Din Blir Giftig Hvis Du Tilbereder Den På Denne Måten
Mat er en måte å nyte noe velsmakende og appetittvekkende på, men dette er ikke alltid tilfelle hvis vi har ikke forberedt det ordentlig . Det er metoden for varmebehandling som er viktig for kroppen vår for å absorbere alle viktige næringsstoffer fra ingrediensene i parabolen.
Slik Gjenkjenner Du Bortskjemt Mat (unntatt Etter Lukt)
Ulike matvarer ødelegger på en annen måte. Noen varer lenger og andre er kortere. I de fleste tilfeller lukten og typen mat de forteller oss når det er på tide å kaste det. Men det er også produkter der det er nesten umulig å forstå når de er spiselige og når utløpsdatoen er utløpt .
