2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den britiske avisen Daily Telegraph rapporterer at ifølge en rekke eksperter, hvis vask kyllingen før du koker den, er det en alvorlig risiko for forgiftning.
Forskning fra British Food Standards Agency viser at bare halvparten av folk vet nøyaktig hvordan de skal lage kylling før den blir kokt.
Ifølge byrået vil vask av rå kylling alvorlig fare for matforgiftning på grunn av Campylobaster-bakterien, som vann binder seg til under vasking. Når du vasker kyllingen, sprer du faktisk denne bakterien over den.
Campylobacter er den vanligste årsaken til matforgiftning i Storbritannia. 280 000 mennesker i året blir forgiftet av denne bakterien, som er mer enn biler smittet med salmonella, listeria og Escherichia tilsammen.
"Den viktigste infeksjonsveien er gjennom mat og drikke. Den vanligste kilden til denne bakterien er infiserte fugler. Bakterien overføres til mennesker gjennom utilstrekkelig matlaging, men også ved å vaske rå kylling," sa professor Sarah O'Brien ved instituttet. av infeksjoner. og verdenshelse ved University of Liverpool.
For at en person skal bli smittet med Campylobacter, er det ifølge henne bare 100 mikroorganismer som trengs fra bakterien, mot 10.000 som er nødvendig for infeksjon med salmonella.
De mest utsatte gruppene i fare for Campylobacter-infeksjon er barn under 5 år og personer som tar antacida.
Ved forgiftning forårsaker bakterien irritabel tarm, som svekker immunforsvaret alvorlig og angriper nerveceller. Dette kan igjen forårsake leddgikt og til og med lammelse.
Eksperter anbefaler å lagre kyllingkjøtt pakket nederst, slik at det ikke drypper på annen mat.
Kyllingen blir ikke vasket rå, fordi alle mikrober vil bli vasket under varmebehandling.
Når du har kokt kyllingen, må du vaske hendene og alt utstyret du har brukt med varmt vann og vaskemiddel.
Anbefalt:
Merk Følgende! Spis Boksene Dine I Tide - De Kan Forgifte Deg
De forskjellige typer hermetikk - frukt, kjøtt, grønnsaker, fisk, konserverer og bevarer ernæringsmessige egenskaper, forutsatt at de holdes på et kjølig sted uten tilgang til direkte sollys og om mulig ved konstant temperatur. Det er å foretrekke å ikke beholde dem i mer enn et år etter at de er laget, selv om de er tilberedt ved sterilisering og er holdbare.
Matvarer Som Kan Forgifte Oss Om Sommeren
Sommeren er sesongen som er farligst når det gjelder matforgiftning. I høysommer temperaturer produkter som egg, fisk, sjømat og kylling forårsake alvorlig forgiftning , men i antall farlige matvarer har de et solid selskap. Ernæringseksperter har rangert maten som kan forårsake flest problemer.
Eksperter: Ikke La Deg Lure, Det Er Ingen økologiske Påskekaker
Salget av påskekaker med det organiske merket er rent svindel, sa styreleder i Branch Union of Bakers and Confectioners Mariana Kukusheva til avisen Trud. Det er ikke noe sertifisert selskap som produserer slike påskekaker, hevder eksperten, og det er derfor ingen måte å ha påskekaker med garantert organisk kvalitet i våre markeder.
4 Matvarer Som Ikke Skal Vaskes Før Matlaging
Smaken av mat blir aldri klar, det er alltid resultatet av en hel rekke presise og viktige tilberedninger. Utvalg, vasking og oppbevaring er en av de første forutsetningene for at noen retter skal lykkes. Men som nesten overalt, så på kjøkkenet, har hver regel et unntak.
Kan Kombinasjonen Av Fisk Og Melk Forgifte Oss?
Er kombinasjonen av fisk og melk farlig å spise, eller er det bare en gammel myte? Forbruket av begge produktene er kontroversielt, ettersom mange mennesker har klaget på magesmerter etter å ha spist dem. Fisk og melk i kombinasjon forårsaker samspillet mellom proteinmolekyler, noe som fører til mildt ubehag i magen.
