2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De forskjellige typer hermetikk - frukt, kjøtt, grønnsaker, fisk, konserverer og bevarer ernæringsmessige egenskaper, forutsatt at de holdes på et kjølig sted uten tilgang til direkte sollys og om mulig ved konstant temperatur. Det er å foretrekke å ikke beholde dem i mer enn et år etter at de er laget, selv om de er tilberedt ved sterilisering og er holdbare.
Bedervede bokser mister noen av ernæringsegenskapene og utgjør en risiko for forgiftning.
Når vi åpner en boks, bør den fortæres så snart som mulig. Den gjenværende mengden av boksen skal oppbevares på et kjølig sted og overføres til en passende dekket beholder - porselen eller glass, og skal ikke brukes mer enn 24 timer. Ellers er det fare for matforgiftning, da den gjenværende mengden utvikler bakterier, mikroskopiske sopp og mugg, som forårsaker råte, gjæring og ødelegger produktene. Bortsett fra å være av dårlig kvalitet, viser disse glassene med vintermat seg også å være helsefarlige.
Væsken fra hermetiske grønnsaker etter åpning kan tilsettes supper, sauser, salater, men bør brukes umiddelbart.
Vi må også se på sylteagurk og surkål. Mykede og råtne syltede grønnsaker må fjernes før bruk. I tillegg må ikke mengden som er fjernet en gang fra boksen returneres for ikke å skade den gjenværende sylteagurk. Noen ganger, hvis sylteagurkene ikke tilberedes ordentlig, utvikles forråtnende prosesser i stedet for den nyttige melkesyregjæringen, noe som gjør produktene uegnet og farlig for forbruk. De giftige stoffene som dannes, kan forårsake alvorlig matforgiftning.
For syltetøy, syltetøy og syltetøy er regelen når man spiser dem alltid å prøve med en tørr og ren skje for å unngå sukker. Når det er fuktighet og feil tilberedning, kan de gjære og fremme utviklingen av mugg. Slike produkter er giftige og bør ikke konsumeres.
Det er vanlig å fylle på poteter i vinterhalvåret, men når været varmes opp, kan de spire og bli grønne veldig raskt. I slike (grønne) poteter, og spesielt i spirene og overflatedelene, akkumuleres en stor mengde solanin - et svært giftig stoff. Opptil en time etter inntak av spirede poteter utvikler akutt spesifikk forgiftning, som manifesterer seg i oppkast, magesmerter, diaré, intoleranse mot lys, kramper.
Det er spesielt farlig å spise kokte uskillede spirede poteter, fordi de inneholder giftige stoffer. For å unngå spiring av poteter, bør de oppbevares på et kjølig og ventilert sted uten tilgang til lys, fjerne spirene med jevne mellomrom og under tilberedning - skrell de spirede og grønne potetene dypt. Sterkt mykgjorte bør ikke brukes til mat.
Og hvordan bruker jeg produktene fra fryseren? Grønnsaker og frukt fra hjemmefryseren legges ufrossen i litt kokende vann eller oppvarmet fett og stuves i 10-15 minutter. På denne måten beholder de smaken og en stor del av vitamininnholdet. Dette gjelder også frosne fugler, annet kjøtt, fisk.
Bruk av frosne produkter i de respektive rettene forkorter koketiden med ca. 25% sammenlignet med tiden for ferske produkter.
Når været begynner å varmes opp, må du sjekke vinteren i tide!
Anbefalt:
Merk Følgende! De Ti Farligste Matvarene
Og det er klart for små barn at ikke all deilig mat er nyttig. Overdreven bruk av noen av dem er den mest direkte veien til overvekt, hjertesykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen. For å unngå å måtte møte noen av dem, lær som fornavn de ti farligste matvarene som ifølge ernæringseksperter hjelper til med å forkorte menneskelivet:
Merk Følgende! Feil Ved Tilberedning Av Supper For å Unngå
Supper er blant våre favorittretter som vi ser frem til, da de vanligvis er det første som serveres i hovedmenyen. Enten det er varmt eller kaldt, er det de som sørger for at vi har god appetitt. Og selv om det kan virke som en enkel jobb, er det en rekke feil som kan gjøres når du lager supper.
Merk Følgende! Våre Favorittmatvarer Taler For Helsen Vår
Vi har alle favorittmat og smakvaner. Her er noen matvarer hvis overdreven inntak kan snakke til helsen vår: 1. Sjokolade - ifølge forskning fra psykologer, på et underbevissthetsnivå, ty vi til sjokolade som en slags lettelse. I følge ernæringseksperter øker lidenskapen for sjokolade med kostholdet.
Merk Følgende! Den Mest Stinkende Maten I Verden
Den mest primære av alle sansene er luktesansen. De mest komplekse er smaksløkene våre. Smak er tingen som dannes i kombinasjon med lukten. Derfor mister vi det ofte når nesen er tett eller hvis vi er forkjølet. Det er mataromaen som stimulerer appetitten vår.
Eksperter: Vasket Kylling Før Matlaging Kan Forgifte Deg
Den britiske avisen Daily Telegraph rapporterer at ifølge en rekke eksperter, hvis vask kyllingen før du koker den, er det en alvorlig risiko for forgiftning. Forskning fra British Food Standards Agency viser at bare halvparten av folk vet nøyaktig hvordan de skal lage kylling før den blir kokt.
