2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fra og med denne sommeren kan vi kjøpe vaniljeis til høyere priser på grunn av det lave utbyttet av vanilje, noe som har økt prisen betydelig på internasjonale markeder.
Vaniljedyrkere over hele verden advarer om at Madagaskar, verdens største eksportør av vanilje, har registrert den svakeste avlingen på flere år.
Prisen på krydderet i ett år har hoppet med 120%. For fem år siden ble det solgt en kilo vanilje til 14 pund, og i dag selges den for 155 pund.
Årsaken til den store endringen er den svake blomstringen av vanilje i 2014. Dette reduserte avkastningen sterkt i 2015, og følgelig reduserte også eksporten i 2016.
Vanilje er det nest dyreste krydderet i verden etter safran, noe som krever mye mer innsats for å vokse.
Imidlertid vil de dyrere prisene på vanilje ikke bare påvirke vaniljeis, men også sjokolade, bakverk og noen kullsyreholdige drikker, fordi det er et av de mest brukte krydderne i konfektindustrien.
For det første hoppet vaniljeprisene for amerikanske markeder, ettersom USA er verdens største kjøper av krydderet. For sin høyeste klasse nådde krydderet $ 250 per kilo, og bare for ett år siden var prisen per kilo $ 80.
Cook Flavouring sa at de i 2012 kjøpte høykvalitets vanilje til $ 20 kiloet. Men i fjor kjøpte de en lavere karakter av krydderet for $ 210 per pund.
I tillegg til Madagaskar ble vanilje også dyrket i Kina, Indonesia og Uganda, men de siste årene har de tre siste landene redusert produksjonen, slik at Madagaskar kan øke prisene.
De høye verdiene av vanilje forventes imidlertid ikke å vare lenge, og så snart høsten i år vil de falle.
Anbefalt:
Frukt Blir Dyrere Og Grønnsaker Blir Billigere
På høyden av høytiden endres ikke bare forbrukernes etterspørsel etter matvarer, men også prisene på noen av dem. I begynnelsen av august var det for eksempel en liten økning i sesongens frukt sammenlignet med samme periode i 2014. Når det gjelder prisene på grønnsaker, blir det motsatte observert - det er en reduksjon, det fremgår tydelig av data presentert av Statskommisjonen for råvarebørser og markeder.
Poteter Blir Billigere, Kylling Blir Dyrere
Markedsprisindeksen, som påvirker verdien av engrosmat, steg 0,69 prosent denne uken til 1 449 poeng. Dette ble kunngjort av den statlige kommisjonen for varebørser og markeder, og kunngjorde hvilke endringer som vil skje i prisene på grunnleggende matvarer.
Surkål Og Poteter Blir Dyrere
Handelsmenn advarer om at surkål i år vil stige i pris med opptil 1 lev per kilo. Hoppet i prisene vil også nå potetene på grunn av de kraftige regnskyllene som ødelegger høsten. For øyeblikket er kålprisen relativt høy sammenlignet med tidligere år.
Tomater Blir Dyrere, Agurker Og Gulost Blir Billigere
Den tendensiøse økningen i prisene på grunnleggende matvarer i landet fortsetter. Ekspertenes prognoser for en varig økning i pengeverdien av mat i april går allerede i oppfyllelse. Den mest betydelige økningen er observert i de svært etterspurte tomatene.
Tomater Blir Dyrere Og Agurker Blir Billigere I Sesongen Med Sylteagurk
I løpet av de siste sju dagene har markedsprisindeksen rapportert et hopp i verdiene per kilo drivhus tomater. På den annen side har drivhusgurker blitt billigere, ifølge data fra Statskommisjonen for varebørser og markeder. Drivhustomater har steget i pris med 14,8%, og for den siste uken ble vekten deres handlet engros for BGN 1,40.
