2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bak det latinske navnet Tsiperus esculentus skjuler det beskjedent en plante med en overraskende bred anvendelse innen medisin og kulinarisk kunst.
Chufa / se galleriet /, som på spansk betyr malt mandel, imponerer med en fet og tett smak av nøtter. Enten tilberedt og tilberedt som en velsmakende forrett eller inkludert i oppskrifter på konfektmesterverk med en raffinert smak, vil denne kultplanten av spanjolene nyte velfortjent godkjenning.
Det er på den iberiske halvøya at duften av chufa bæres og hersker, fylles og serveres etter utarbeidelsen av mange forskjellige oppskrifter, som på en genial måte antyder at vi kan bruke knollene i omrøring av kaffe.
Forskjellen, som uunngåelig øker verdien av et slikt eksperiment, er fraværet av koffein i den tilberedte drikken. På den annen side, når vi bruker tuff, mottar kroppen vår en rekke nyttige stoffer: oljesyre, omega-9, arginin - en aminosyre som er bra for pasienter med anemi, samt fosfor og kalium.
Siden chufa-nøtter passer godt til sjokoladedesserter, kaffe, melk og søtt pålegg, kan de delta i en rekke drinker - varm eller kald, avhengig av personlig preferanse og årstid. I Spania er drikkeorkaen veldig populær, men i stedet for ris, som den opprinnelige oppskriften tilsier, for å blande den hjemme, er hovedspilleren her knuste knoller.
Spansk frukthage
Nødvendige produkter:
100 g chufa
350 ml. vann
3 ts sukker (valgfritt)
1 kanelstang
Fremstillingsmetode:
De knollete dusjene helles i en bolle og dynkes i vann i 24 timer. Vask og mal deretter i en blender til en blanding med konsistensen av en pasta. Tilsett eventuelt vann under omrøring. Hell vannet i den allerede tilberedte blandingen og dypp kanelpinnen.
Plasser bollen med blandingen i kjøleskapet i to timer (helst i nullsonen hvis mulig). Etter at den er tatt ut, legges skjeene med sukker til den. Bland godt. Fjern kanelpinnen og sil blandingen flere ganger til de større partiklene er fjernet. Drikken serveres kald.
Fra denne oppskriften som utgangspunkt kan du improvisere og lage en enda mer mettende og variert smak og ingrediensdrink. I en kopp orcha kan du legge til allerede avkjølt tyrkisk kaffe i en fin strøm, dyppe en ball med vanilje eller bananis, helle flytende krem og krydre med malt karamellisert sukker.
Tørket og bakt i ovnen, kan chufa-knoller tilberedes som vanlig kaffe. For å gjøre dette blir de malt og den aromatiske tørre ingrediensen tilsettes kokende vann. For en kopp kaffe er den nødvendige mengden 2 ts. malt tørkede knoller. Sukker kan tilsettes kaffen tilberedt på denne måten.
Anbefalt:
De Sunneste Og Sunneste Grønnsakene
Grønnsakene er en ekte naturlig gave som har en veldig positiv effekt på kroppen. I grønnsaker kan vi finne de fleste stoffene som er nødvendige for ernæring og hydrering av kroppen. De har ikke mange kalorier, noe som gjør dem til et godt valg for ethvert kosthold for å regulere vekt og kolesterol.
Hvilket Kjøtt Ble Billigere Og Hvilket Ble Dyrere På Ett år
Svinekjøtt er det produktet som har falt mest drastisk det siste året, ifølge data fra Center for Agricultural Research. Prisene per kilo falt i gjennomsnitt med 20% i løpet av samme periode i 2017. I mars og april i år var gjennomsnittsprisen per slaktevekt BGN 2,86.
Hvilket Vegetarisk Kosthold Er Det Sunneste?
Av flere grunner bestemmer millioner av mennesker seg over hele verden for å gi opp kjøtt og gå for det vegetarisk kosthold . Men en ny studie fra Hellas viser at ikke alle vegetariske dietter er sunne - spesielt for personer som allerede er overvektige.
Kjøtt I Et Rør Vil Være Det Mest Overbevisende Alternativet Til Kjøttprodukter
I de siste tiårene ser flere og flere selskaper på et alternativ som perfekt etterligner smaken av kjøtt og samtidig ikke er kjøtt fra slaktede dyr. Det antas at det beste alternativet ville være kjøtt i et prøverør. For tiden er soya den eneste imitasjonen på markedet du kan kjøpe hvis du ikke spiser kjøtt.
GMO Ris Er Det Eneste Alternativet Til Menneskeheten
Mennesket vil snart utsettes for sult, sier forskere. Av denne grunn har de prøvd i flere år å finne et alternativ til å overleve. Og de lyktes - det er det GMO ris . Britiske forskere har laget en innovativ type raskt voksende ris. De er fast bestemt på at kultur er det eneste håpet for menneskehetens overlevelse.
