2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Så velsmakende og foretrukket som det er, er ikke grillet kjøtt det beste valget for et sunt kosthold. Selv om du lager kjøtt i en panne uten fett, inneholder svarte, godt stekte kjøttbiter eller fisk to typer kjemiske komponenter som bidrar til utvikling av kreft - dette er heterosykliske aminosyrer og polysykliske aromatiske karbohydrater.
Dette skal ikke hindre deg i denne typen mat, du trenger bare å ta visse sikkerhetstiltak, for eksempel å ikke la kjøttet stå på peisen for lenge eller fjerne fettet fra kjøttet før du lager det. Dette vil minimere risikoen.
Det er noen triks som vil hjelpe deg å fortsette å spise favorittkjøttet ditt. For å finne ut hvor problemene ligger, må du vite hvordan skadelige kjemiske komponenter fungerer.
Når proteiner tilberedes ved høye temperaturer, dannes heterosykliske aminosyrer i den garvede skorpen, og polysykliske aromatiske karbohydrater vises når kjøttjuice drypper på kull eller varme overflater, noe som resulterer i røyk.
Når det passerer gjennom de kokte produktene, holder kreftfremkallende stoffene seg på overflaten. Jo mer kjøttet lukter røyk, jo mer kreftfremkallende stoffer er det i det.
For å få mest mulig ut av grillmat må du følge noen enkle tips. Du kan redusere steketiden ved å tine kjøttet på forhånd og plassere det i mikrobølgeovnen i noen minutter.
Velg slankere kjøtt eller fjern alt fettete fra kjøttet før du lager det. Dette vil unngå dannelse av røyk, som etterlater kreftfremkallende stoffer på kjøttet.
Mariner kjøttet i forskjellige sauser som inneholder eddik eller sitronsaft. Dette vil beskytte den mot dannelse av heterosykliske aminer. Snu kjøttet ofte for å dryppe mindre juice.
Skjær kjøttet i små biter eller tynne biffer for å forkorte steketiden ytterligere. Det er bra at grillen er plassert i en avstand på ikke mindre enn 15 centimeter fra kullene.
Grillede grønnsaker er en god mat fordi de ikke inneholder protein, noe som betyr at heterosykliske aminer ikke dannes. Fisk og kylling er mer nyttige enn rødt kjøtt, uansett hvordan de tilberedes.
For å unngå at det oppstår skadelige mikrober, bør du oppbevare kjøttet i kjøleskapet til det øyeblikket du trenger å sette det på bålet. Legg under ingen omstendigheter det ferdige kjøttet i beholderen der det rå kjøttet var tidligere.
Dette er veldig farlig fordi rått kjøtt kan inneholde skadelige mikrober som ødelegges under varmebehandling. Hvis det kokte kjøttet har vært i platen i mer enn en time, anbefales det å gå gjennom bålet en gang til. Hvis du følger disse tipsene, vil du trygt kunne nyte deilig og sunt kokt grillkjøtt.
Anbefalt:
Ti Tips For Trygg Grillmat
Det er ingenting bedre enn å tilberede en deilig grillmat for å glede vennene dine. Denne måten å lage mat på er imidlertid sjokkerende for magen, og vi har ofte problemer etter å ha spist mye. For at gjestene skal føle seg bra og forlate fornøyde og fornøyde, må du følge de 10 grunnleggende reglene for trygg grill .
Hemmelighetene Med å Lage Den Perfekte Kakedeigen
Det er knapt noen barn eller voksne som ikke kan vente på nybakte, duftende og fremdeles varme kaker. Enten de er forberedt på en spesiell anledning eller er en del av den daglige menyen, er de en glede for store og små. Hvis du fremdeles er en av få som ikke har lært å lage informasjonskapsler, vil vi hjelpe deg og avsløre hemmelighetene til den perfekte kakedeigen.
Forviklingene Ved å Lage En Deilig Grillmat
Sommeren er sesongen for grillmat, utendørs matlaging og søt snakk med venner. For å nyte det magiske grillede kjøttet og grønnsakene fullt ut, må du vite noen enkle, men gyldne regler for matlaging. Ofte, drevet av vårt ønske om å bevise hvor gode grillkokker vi er, gjør vi ufrivillige feil som er mer eller mindre åpenbare.
Egnede Marinader For En Deilig Grillmat
Det er mange triks for å tilberede et deilig lam. Velg et lam som er 3-4 måneder gammelt for å gjøre kjøttet ømere. Kjøttet skal være rosa og det fete hvite. Det er godt å salt kjøttet rett før du begynner å koke det. Ellers risikerer du å bli tørr.
Her Er Hva Du Skal Lage Mat Med Deilig Og Sunn Morbær
Mulbær i vårt land er hvite og svarte. Deres søte frukter høstes fra midten av juni til begynnelsen av juli. De er veldig klissete, og hver gang de setter sitt preg på ansiktene våre, hendene eller klærne våre. Mulbær dyrkes for frukt og blader.
