2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sommeren er sesongen for grillmat, utendørs matlaging og søt snakk med venner. For å nyte det magiske grillede kjøttet og grønnsakene fullt ut, må du vite noen enkle, men gyldne regler for matlaging.
Ofte, drevet av vårt ønske om å bevise hvor gode grillkokker vi er, gjør vi ufrivillige feil som er mer eller mindre åpenbare.
En av de gyldne reglene for steking krever at kjøttbitene bare snus en gang. For ofte løfting, vridning og vending av kjøttet vil gjøre det tørt, seigt og vanskelig å svelge.
Til å begynne med må du tilberede grillen godt med kull, briketter, eller hvis du bruker tre, la det være bøk, hornbjelke eller annet aromatisk tre.
For å tenne, få en tørr flis eller noen kvister, og hvis du har kjegler på hånden, bruk dem, men de må være åpne og tørre, så du vil gi en spesifikk behagelig aroma.
Legg aldri tre under kullene, så treet vil ikke brenne helt og det vil være vanskelig å starte en brann. En veldig vanlig tenningsmetode er med papir, ikke gjør det! I vindvær vil vinden blåse asken fra papiret på kjøttet.
Smør grillristen med et stykke bacon, bacon eller en halv løk. Dette vil forhindre at produktene holder seg til det.
Kjøttet eller fisken du skal steke skal ikke være tørt, smør dem med litt olje, det vil tette porene og stoppe tapet av væske og juice, som igjen vil sikre utmerket saftighet og ømhet i kjøttet og fisken.
Rett før steking er det godt å drysse friske eller tørkede urter på kullene - rosmarin, timian, oregano, estragon eller salvie - de vil gi maten en uimotståelig aroma og smak.
Grillristen må alltid være 15 cm høy fra kullene og må ikke komme i kontakt med ild. Hvis du steker kjøtt eller fisk, bør de være i noen avstand fra hverandre slik at de lett kan snus.
For å lage de mest delikate biffene, skal du alltid steke kjøttet på den varmeste delen av grillen, og deretter på slutten av stekingen flytte til de mer ekstreme delene, hvor temperaturen er relativt moderat.
Ikke stek kjøttet lenge, hvis du står på grillen, vil det tørke det. Når kantene på den ene siden skifter farge, snu det på den andre siden.
Til marinaden, bruk øl, vin eller litt konjakk - alkohol myker kjøttet, tilsett forskjellige aromatiske krydder, honning, sitronsaft eller soyasaus.
For en uvanlig aroma på slutten av bakingen, legg et stykke smør på hver biff, som smelter og gir en unik smak, dekk de ferdige biffene i en bolle med lokk eller aluminiumsfolie for å hvile i noen minutter, så juice vil bli distribuert, og som et resultat vil du få de deiligste biffene.
Anbefalt:
Hemmelighetene Ved å Lage Deilig Kalkun
Populariteten til kalkun kjøtt får mer og mer fart, og dette er ikke uten grunn - kjøttet til denne fuglen kan skryte av utmerket smak, det er også veldig nyttig, og kalkunen forberedes enkelt og raskt. Og en annen viktig ting for øyeblikket - Tyrkia er et hypoallergen kostholdsprodukt, som regnes som den viktigste kilden til komplett protein av animalsk opprinnelse.
Ti Tips For Trygg Grillmat
Det er ingenting bedre enn å tilberede en deilig grillmat for å glede vennene dine. Denne måten å lage mat på er imidlertid sjokkerende for magen, og vi har ofte problemer etter å ha spist mye. For at gjestene skal føle seg bra og forlate fornøyde og fornøyde, må du følge de 10 grunnleggende reglene for trygg grill .
Hemmelighetene Med å Lage Sunn Grillmat
Så velsmakende og foretrukket som det er, er ikke grillet kjøtt det beste valget for et sunt kosthold. Selv om du lager kjøtt i en panne uten fett, inneholder svarte, godt stekte kjøttbiter eller fisk to typer kjemiske komponenter som bidrar til utvikling av kreft - dette er heterosykliske aminosyrer og polysykliske aromatiske karbohydrater.
Egnede Marinader For En Deilig Grillmat
Det er mange triks for å tilberede et deilig lam. Velg et lam som er 3-4 måneder gammelt for å gjøre kjøttet ømere. Kjøttet skal være rosa og det fete hvite. Det er godt å salt kjøttet rett før du begynner å koke det. Ellers risikerer du å bli tørr.
Marinader For Perfekt Grillmat
Hva representerer kebab? I motsetning til hva mange tror, er dette ikke bare kjøtt spent på en spyd. Forberedelsen av den har blitt et virkelig ritual for mange menn. Det er ekstremt viktig å vite at kebaben ikke er stekt eller bakt i ovnen.
