2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er mange triks for å tilberede et deilig lam. Velg et lam som er 3-4 måneder gammelt for å gjøre kjøttet ømere. Kjøttet skal være rosa og det fete hvite. Det er godt å salt kjøttet rett før du begynner å koke det. Ellers risikerer du å bli tørr.
For å lage saftige angivelser kan vi lage forskjellige marinader, fordi lam vanligvis er tørt. Kjøttet blir veldig velsmakende og mørt hvis du legger det i en marinade av hvitløk, salt, olje og forskjellige krydder.
Rett krydder for marinader av lam er: persille, salte, devesil, mynte, timian, oregano, rød, sort pepper og salt. Andre egnede krydder er: mynte, rosmarin og basilikum, men de gir en mer spesifikk smak. Du kan også bruke mer eksotiske krydder som kardemomme, gurkemeie, muskat, ingefær og laurbærblad.
Til de forskjellige marinadene kan du bruke olivenolje, soyasaus, honning, hvitvin, rødvin, sitronsaft, smør, yoghurt, fersk løk og eddik.
En enkel klassiker marinade til lam er salt og vann i et forhold på 1 ss salt per liter vann.
Du kan også tilberede forskjellige syrlige marinader med sitronsaft, yoghurt, eddik eller vin. Det er bra for kjøttet å være i dem i 3 timer.
En annen passende marinade for ømt lam er eddik, allehånde og persille. Kjøttet holder seg i denne marinaden i 2 timer. Du kan også marinere et deilig lammelår med marinaden av fersk løk, hvitløk, joden, salt, rosmarin, oregano, paprika og smør. Denne duftende marinaden vil gi en god smak til kjøttet, og til slutt blir resultatet etter steking en deilig og sprø skorpe.
Du kan tilberede en flott marinade til grillmat ved å blande ripsgele, vin, lammekraft, løk, pepper og salt. Du kan også bruke hvit og rødvin til marinadene.
En annen flott marinadeide for kirsebær har Dijon sennep, hvitløk, olivenolje, vermut og sort pepper. Lammet fordeles og lar stå i 3-4 timer. Eller lag narinen av olivenolje, mynte, hvitløk, paprika, sort pepper og salt.
For en deilig marinade kan du også bruke en blanding av olivenolje, yoghurt, hvitløk, varm rød pepper og litt spisskummenfrø med koriander (puré).
Til marinade for en deilig grillmat Du kan også bruke soyasaus, honning og noen kinesiske sauser.
En annen god idé er å lage en marinade av eddik, hvitløkspulver og honning. Et annet alternativ er soyasaus, hvitløk og lime. Du kan også tilberede marinaden fra olivenolje, sitron, timian, hvitløk, oregano og rosmarin.
Anbefalt:
Ti Tips For Trygg Grillmat
Det er ingenting bedre enn å tilberede en deilig grillmat for å glede vennene dine. Denne måten å lage mat på er imidlertid sjokkerende for magen, og vi har ofte problemer etter å ha spist mye. For at gjestene skal føle seg bra og forlate fornøyde og fornøyde, må du følge de 10 grunnleggende reglene for trygg grill .
Marinader - Nøkkelen Til Et Deilig Måltid
Utvilsomt blir kjøttet som har passert gjennom marinaden mye bedre etter matlaging. Først og fremst er bitene mer skjøre, i tillegg, takket være alle krydderne vi brukte, blir de mye mer duftende. Grønnsaker og fisk kan også marineres. For å forberede marinaden kan vi bruke så mange oppskrifter - noen ganger kommer bedre kokker til og med med en versjon av dem med produkter de har hjemme.
Hemmelighetene Med å Lage Sunn Grillmat
Så velsmakende og foretrukket som det er, er ikke grillet kjøtt det beste valget for et sunt kosthold. Selv om du lager kjøtt i en panne uten fett, inneholder svarte, godt stekte kjøttbiter eller fisk to typer kjemiske komponenter som bidrar til utvikling av kreft - dette er heterosykliske aminosyrer og polysykliske aromatiske karbohydrater.
Forviklingene Ved å Lage En Deilig Grillmat
Sommeren er sesongen for grillmat, utendørs matlaging og søt snakk med venner. For å nyte det magiske grillede kjøttet og grønnsakene fullt ut, må du vite noen enkle, men gyldne regler for matlaging. Ofte, drevet av vårt ønske om å bevise hvor gode grillkokker vi er, gjør vi ufrivillige feil som er mer eller mindre åpenbare.
Marinader For Perfekt Grillmat
Hva representerer kebab? I motsetning til hva mange tror, er dette ikke bare kjøtt spent på en spyd. Forberedelsen av den har blitt et virkelig ritual for mange menn. Det er ekstremt viktig å vite at kebaben ikke er stekt eller bakt i ovnen.
