2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Andekjøtt blir mye bedre og ømere hvis det blir dynket i marinaden før det tilberedes. Dufter med fruktig duft er uunnværlig for and, de gjør den saftig og med en veldig interessant aroma. Hvis du marinerer andekjøttet før du koker det, blir det mye bedre enn om du lager det uten å formarinere.
Oransje marinade er laget av 1 appelsin, 2 ss sitronsaft, 2 ss olivenolje, en halv ts tørket rosmarin, en halv ts malt svart pepper, 1 ts salt.
Klem appelsinjuice, rasp skallet og bland med andre produkter. Rør alt, legg kjøttet i marinaden og la stå i 1 time ved romtemperatur eller i 4 timer i kjøleskapet.
Marinade med eplecidereddik er veldig godt egnet til marinering av andekjøtt. Nødvendige produkter: 1 ts salt, en halv ts svart pepper, 2 klyper rosmarin, 2 klyper oregano, 2 ss olivenolje, en halv ts eplecidereddik. Kjøttet blir dynket i marinaden i 3 timer i kjøleskapet og tørket godt med servietter før det tilberedes.
Marinade med ingefær er veldig godt egnet til andekjøtt, gjør det mørt og duftende. Nødvendige produkter: et stykke ingefærrot 1 cm i størrelse, 1 grønn løk, finhakket, 1 ts salt, 2 ss vann, 1 ss hvitvin.
Alle ingrediensene blandes ved å raspe ingefæren på forhånd. La kjøttet stå i 2 timer i kjøleskapet. Etter å ha fjernet fra marinaden, tørk godt.
Ananas marinade gjør andekjøtt veldig ømt og med en raffinert eksotisk aroma. Ingredienser: 150 gram hermetisert ananas, 6 ss soyasaus, 1 ss brunt sukker, 6 fedd hvitløk, 2 ts revet ingefærrot, en kvart ts chili pepper, malt svart pepper og salt etter smak.
Alle ingrediensene blandes og kjøttet får marinere i en halv time. Kjøttet fjernes og tørkes før det tilberedes.
Anbefalt:
Marinader - Nøkkelen Til Et Deilig Måltid
Utvilsomt blir kjøttet som har passert gjennom marinaden mye bedre etter matlaging. Først og fremst er bitene mer skjøre, i tillegg, takket være alle krydderne vi brukte, blir de mye mer duftende. Grønnsaker og fisk kan også marineres. For å forberede marinaden kan vi bruke så mange oppskrifter - noen ganger kommer bedre kokker til og med med en versjon av dem med produkter de har hjemme.
Smakfulle Marinader For Oliven
Smaken av oliven er ekstremt ubehagelig. De er bitre og vanskelige å fordøye. Nettopp på grunn av dette er det utrolig hvordan mennesker i antikken lærte å marinere dem på en måte som gir dem den kjente smaken. Legenden forteller at et skip med sekker med oljebærende frukt krasjet i en stein nær kysten.
Egnede Marinader For En Deilig Grillmat
Det er mange triks for å tilberede et deilig lam. Velg et lam som er 3-4 måneder gammelt for å gjøre kjøttet ømere. Kjøttet skal være rosa og det fete hvite. Det er godt å salt kjøttet rett før du begynner å koke det. Ellers risikerer du å bli tørr.
Marinader For Perfekt Grillmat
Hva representerer kebab? I motsetning til hva mange tror, er dette ikke bare kjøtt spent på en spyd. Forberedelsen av den har blitt et virkelig ritual for mange menn. Det er ekstremt viktig å vite at kebaben ikke er stekt eller bakt i ovnen.
Enkle Marinader For Kjøtt
For å gjøre kjøttet velsmakende og ømt, er det veldig viktig å la det ligge i marinaden i noen timer. Ingrediensene i marinaden bidrar til kjøttens rikere smak og ømhet. Marinaden med cognac passer til svinekjøtt og storfekjøtt. Bland 4 ss olje, 2 ss sitronsaft, 2 ss cognac, en klype salt og en klype svart pepper.
