2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pergamentpapir, kjent for mange verter som bakepapir, er en av de største kulinariske tilretteleggerne. Den brenner ikke i ovnen, har høy permeabilitet og ingenting fester seg til den.
Det er vanligvis impregnert med et tynt lag med silikonbelegg som tåler temperaturer opp til 250 grader. Hvis det brukes ved en høyere temperatur, kan papiret bli brunt og brenne.
Men hvis du bruker den i henhold til instruksjonene og baker mat som ikke er veldig fettete (for eksempel søt), kan bakepapir brukes til og med flere ganger.
Her hvilket arbeid vil bakepapir gjøre for deg i husholdningen:
Det hjelper å bake alt jevnt
Husk at på grunn av strukturen og metallet fordeler ikke alle skuffene varmen jevnt. Her bakepapir kommer til unnsetning, som danner et tynt lag med luft under bakefatet og regulerer temperaturen overalt. Dette forhindrer for varme "flekker" på brettet fra å påvirke bakverkene dine og brenne dem raskere noen steder.
Det har skjedd hver husmor når de baker et deigprodukt at det sprer seg og mister ønsket form. Med bakepapir minimeres denne risikoen fordi den er en barriere mellom den varme pannen og den tilberedte deigen.
Ingenting fester seg, og du gni ikke brente retter
Dette er den største nåde i denne avisen. Uansett hva du baker, er det ikke nødvendig å smøre fatet på forhånd og dryss det med mel slik at det ikke sitter fast. Alt skreller av papiret i en bevegelse. Du kan legge den på bunnen og på veggene på kakeformen for å spare tid og gjøre det lettere å vaske etterpå, noe som bokstavelig talt koster deg bare en skylling.
Det er flott for muffinkurver
Klipp firkanter, estimer størrelsen på muffinsformen. Sett deretter i hvert hull et stykke bakepapir, og på den en kopp for å presse den til skjemaet. Når du er ferdig med blandingen, fjern koppene og hell. Etter å ha bakt muffinsene tar du dem ut direkte med papiret og serverer. Glem irriterende smuler …
På den kan du bake ikke bare kake, brød og kaker
Pergamentpapir er for altsom du setter i ovnen og ikke trenger saus. Bakte poteter med smør, kjøtt, biffer, grønnsaker, fisk - bare dekk bunnen av pannen, og samle deretter papiret i en bevegelse og overfør alt til en tallerken. Og det er ingen skitne kokekar etter deg. Du kan også lage små "pakker" med bakepapir der du kan steke mat i ovnen. Kjøttet tilberedt på denne måten vil koke raskere, forbli ømt og saftig på innsiden og sprø på utsiden. I motsetning til kokeposer, er det ingen tett forsegling, og dette tillater litt luft å komme inn gjennom papiret.
Du kan fryse i den
Hvis du har laget for mye deig, kjevler du den ut og legger bakepapir mellom hvert ark. Neste gang de ber deg om noe søtt hjemme, tar du bare ut et rullet ark og skjærer det med formene. Resten av deigen kan holde seg frossen fordi takket være bakepapiret de enkelte arkene vil ikke feste seg til hverandre.
Hjelper med å gjøre stryking lettere
Du vil bli overrasket over hvor mye lettere å stryke hvis bruk bakepapir. Legg et stykke på klærne du stryker og gå over strykejernet. Som vi allerede har sagt, hjelper papir med å fordele varmen jevnt. I tillegg kan du stryke delikate og klissete stoffer gjennom den, som ikke skal berøre jernet direkte.
Anbefalt:
Fordeler Og Anvendelse Av Hyacintte
Karkade te er laget av den tropiske hibiskusblomsten, og eksperter mener at det er en av de mest nyttige urtene for mennesker. Dens kvaliteter er blitt anerkjent siden de gamle egyptiske faraoene. Regelmessig inntak av hyacintte renser kroppen for skadelige stoffer som er akkumulert i den, og har også en ekstremt forfriskende og toningeffekt.
Thai Basilikum - Fordeler Og Kulinarisk Anvendelse
Thai basilikum (O. basilicum var. Thyrsiflora) er et medlem av myntefamilien og har som sådan en spesielt søt smak, som minner om anis. Den finnes i Thailand, Vietnam, Laos og Kambodsja. Navnet er avledet av det gamle greske ordet βασιλεύς basileus - konge.
Brennesle Røtter - Fordeler Og Anvendelse
De gunstige egenskapene til brennesle har vært kjent fra uminnelige tider. Bladene til denne unike planten inneholder store mengder flavonoider, tanniner, karotenoider, vitamin C, proteiner og sporstoffer. Faktum er at brennesle vanligvis spises om våren, som det viktigste middel for å bekjempe vitaminmangel.
Lolo Rosso - Essens, Fordeler Og Anvendelse
Uten å kaste bort tiden din, vil vi her kort introdusere deg for hva som ligger bak navnet Lolo Rosso . Essensen til Lolo Rosso Bak det eksentriske navnet Lolo Rosso gjemmer seg faktisk det såkalte i vårt land rød krøllet salat . Bladene begynner å vokse i en blek lysegrønn farge, men til slutt får de en flislagt overflate.
Hvordan Lage Fisk I Bakepapir
Baking på papir er en klassisk matlagingsteknikk. I storhetstiden for fransk haute cuisine ga den en pompøs oppløsning av papirposen av servitøren, og dermed en kraftig sky av duftende damp omsluttet den bedøvede kunden. I dag er ikke slik teatralitet moteriktig, men den halve stekingen av fisken i papir sørger for en fullstendig, balansert og jevn smak med krydderne som er valgt til retten.
