2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle vet det grønnsaker er bra for helsen. De fleste grønnsaker har lite kalorier, men høye vitaminer, mineraler og fiber.
Imidlertid skiller noen grønnsaker seg ut fra resten med ytterligere dokumenterte helsemessige fordeler. Her 14 av de sunneste grønnsakene på jorden og hvorfor du bør inkludere dem i kostholdet ditt.
1. spinat
Denne bladgrønnsaker er en av de sunneste grønnsakene. En kopp (30 gram) rå spinat gir 56% av det daglige behovet for vitamin A pluss all nødvendig daglig mengde vitamin K - alt med bare 7 kalorier. Spinat inneholder også mange antioksidanter som kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer. En studie fant at mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat inneholder mye betakaroten og lutein, to typer antioksidanter som er forbundet med redusert risiko for å utvikle kreft.
2. Gulrøtter
Gulrøtter har store mengder vitamin A, som gir 428% av den anbefalte daglige verdien på bare en kopp (128 gram). De inneholder betakaroten, en antioksidant som gir gulrøtter sin oransje farge og kan bidra til å forhindre kreft.
3. Brokkoli
De er rike på en svovelholdig planteforbindelse kjent som glukosinolat, samt sulforafan, et biprodukt av glukosinolat. Sulfaraphane har vist seg å ha en beskyttende effekt mot kreft.
4. Hvitløk
Hvitløk har en lang historie som medisinsk plante i det gamle Kina og Egypt. Den viktigste aktive ingrediensen i hvitløk er allicin - en planteforbindelse som i stor grad bidrar til de forskjellige fordelene med hvitløk. Flere studier har vist at hvitløk kan regulere blodsukkeret samt stimulere hjertehelsen.
5. rosenkål
I likhet med brokkoli er rosenkål et medlem av familien korsblomster og inneholder de samme planteforbindelsene som brokkoli. Spirer inneholder også kamferol - en antioksidant som kan være spesielt effektiv for å forhindre celleskader. En dyreforsøk fant at campherol kunne forhindre oksidativ celleskade og forhindre kronisk sykdom.
6. Cale
Som andre bladgrønnsaker er grønnkål kjent for sine helsemessige fordeler, inkludert innholdet av næringsstoffer og antioksidanter.
7. Grønne erter
Erter regnes som en stivelsesholdig grønnsak. Dette betyr at den har mer karbohydrater og kalorier enn ikke-stivelsesholdige grønnsaker og kan påvirke blodsukkernivået når det konsumeres i store mengder. En kopp (160 gram) kokte grønne erter inneholder 9 gram fiber, 9 gram protein og vitamin A, C og K, riboflavin, tiamin, niacin og folat.
8. Swiss Chard
Swiss chard inneholder lite kalorier, men har mange viktige vitaminer og mineraler. En kopp (36 gram) inneholder bare 7 kalorier, men 1 gram fiber, 1 gram protein og mange vitamin A, C og K, mangan og magnesium. Swiss chard er spesielt kjent for sitt potensial for å forhindre skade forårsaket av diabetes.
9. Ingefær
Ingefærrot brukes som krydder i alt fra grønnsaksretter til desserter. Ingefær har også blitt brukt som et naturlig middel mot sykdommer. Flere studier har bekreftet de gunstige effektene av ingefær på kvalme. I en studie av 12 studier og nesten 1300 gravide kvinner reduserte ingefær kvalmen betydelig sammenlignet med placebo.
10. Asparges
Bare en halv kopp (90 gram) asparges gir en tredjedel av det daglige behovet for folsyre. Denne mengden gir også mye selen, vitamin K, tiamin og riboflavin. Å få nok folat fra kilder som asparges kan gi beskyttelse mot noen sykdommer.
11. Rødkål
Denne sunne grønnsaker tilhører den cruciferous familien av grønnsaker og inneholder antioksidanter og helseegenskaper. En kopp (89 gram) rå rødkål inneholder 2 gram fiber, så vel som 85% av det daglige inntaket av vitamin C. Rødkål er rik på antocyaniner - en gruppe planteforbindelser som også bidrar til dens forskjellige farge som en hel haug med sunne fordeler.
12. Søtpoteter
Søtpoteter har en oransje farge, søt smak og imponerende helsemessige fordeler. En middels søtpotet inneholder 4 gram fiber, 2 gram protein og en god mengde vitamin C, vitamin B6, kalium og mangan. De inneholder også en høy form for vitamin A kalt beta-karoten.
13. Collard Greens
Collard greener er en grønn bladgrønnsak, en fetter av kål og brokkoli, med store blader. Det er en veldig rik på næringsstoffer vegetabilsk. En kopp (190 gram) inneholder 5 gram fiber, 4 gram protein og 27% av det daglige kalsiumbehovet.
14. Alabash
Også kjent som kålrot, alabash er super sunn grønnsaksom kan spises rå eller tilberedes. Råstoffet inneholder imidlertid mye fiber. Studier viser at innholdet av antioksidanter i alabasha gjør det til et kraftig verktøy mot betennelse og diabetes.
Anbefalt:
De Sunneste Og Sunneste Grønnsakene
Grønnsakene er en ekte naturlig gave som har en veldig positiv effekt på kroppen. I grønnsaker kan vi finne de fleste stoffene som er nødvendige for ernæring og hydrering av kroppen. De har ikke mange kalorier, noe som gjør dem til et godt valg for ethvert kosthold for å regulere vekt og kolesterol.
Dette Er De 10 Sunneste Vintergrønnsakene
På våren og sommeren kan du spise hva som helst grønnsaker ønsker. Om vinteren blir situasjonen imidlertid litt mer komplisert. Ikke alle grønnsaker klarer å overleve, og beholder smaken i de kalde månedene. Heldigvis er det en gruppe som heter vintergrønnsaker , som vokser selv i tøffe temperaturer.
Chlorella - Den Sunneste Maten På Jorden
Chlorella er et produkt av små grønne alger. Den vokser i innsjøer og ferskvannsforekomster i Asia og Japan. Forskere har lenge ønsket å pakke den som mat til bruk i romfart, så vel som for sultende mennesker over hele verden. Den inneholder mye magnesium, som kroppen vår trenger.
Dette Er De Tre Sunneste Krydderne
Få mennesker kan spise saltfritt, men hvis de erstatter salt med ytterligere tre veldig nyttige krydder, vil de være mye sunnere ifølge forskning. Urter og krydder er påvist forsvarere av menneskers helse. Imidlertid har vitenskapelige eksperimenter de siste tiårene vist at tre av krydderne skiller seg fra de andre i deres helbredende egenskaper.
Hvorfor Er Ekstra Jomfruoliven Den Sunneste Maten På Jorden?
Fordelene med å bruke fett er ganske kontroversielle. Det er fortsatt kontrovers om nytten av animalsk fett, frøfett og nesten alle andre oljer. Et av de få fettene som alle er enige om er sunt, er olivenolje. Dette vegetabilske fettet, som er en del av middelhavsdietten, er en basisfôr for noen av de sunneste menneskelige befolkningene i verden.
