2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Som de fleste matvarer er kakene på topp når de er ferske. Dette betyr at det alltid er det beste alternativet å servere dem den dagen de blir bakt.
Men noen ganger har du ikke noe annet valg enn å bake (eller kjøpe) en kake på forhånd. Eller kanskje du har restekake som du ikke kan fullføre den første dagen. Uansett må du vite hvordan du lagrer den for å sikre at den holder seg frisk så lenge som mulig.
Ikke oppbevar kaken i kjøleskapet
Det første og viktigste rådet du kan tilby deg er at når det gjelder kaker, er ikke kjøleskapet din venn. Hvis du er vant til å jobbe som om alt lagret i kjøleskapet automatisk vil vare lenger, kan denne ideen spille en dårlig vits på deg. Faktum er at kake lagret i kjøleskapet, kan du faktisk miste det gode utseendet og smaken raskere.
Dette skyldes måten stivelsesmolekylene i melet absorberer vann når deigen er bakt, og så så snart kaken begynner å avkjøles, omkrystalliserer eller stivner disse molekylene, og skyver vannet ut på overflaten av kaken, hvor fordamper.
Kort oppsummert, kjøle kaken forårsaker denne prosessen betydelig raskere enn ved romtemperatur. Så ikke slapp av kakene dine.
Dette gjelder brød og alle andre bakverk - de stagnerer raskere i kjøleskapet.
Oppbevar kaken i 1 til 3 dager
Hvis du planlegger å spise kaken din innen tre dager etter at den er bakt, er det beste å holde den ved romtemperatur. Dette betyr på benkeplaten, vekk fra varme og direkte sollys. Hvis kaken din er i en eske og du planlegger å spise den innen 24 timer, er dette alt du virkelig trenger å gjøre.
Hvis du planlegger å holde kaken lenger enn det, kan du la den ligge i esken og pakke den inn i plastfolie, som holder kaken tørket i opptil tre dager.
Hvis kaken ikke er i en eske, vil et lokk av akrylkake være nyttig. Det er bare en hard, gjennomsiktig kuppel med et håndtak som går over kaken. Bare legg kaken på en tallerken, dekk den med et lokk og oppbevar den på benken i opptil tre dager. Du kan legge et kjøkkenhåndkle over kuppelen for å holde sollyset borte fra det.
Et annet flott alternativ er plastbeholderen for kakelagring, som består av to deler, bestående av et brett som kaken er plassert på, og en kuppelformet topp som skaper en lufttett forsegling. De er også gode for transport av kaker.
Hvordan fryse kaker?
Hvis jeg må lagre kaken i mer enn tre dager, kan du fryse det. I motsetning til å oppbevare den i kjøleskapet, frysing av kaken faktisk er det en fin måte å holde den frisk, spesielt i lengre perioder.
Hvis kaken din er i en bakereske, er det bare å pakke boksen inn i to lag plastfolie og oppbevare den i fryseren akkurat slik.
Når du er klar til å servere, er det bare å ta kaken ut av fryseren og la den tine på benken. Tint kake kan se litt skjemmende ut, men generelt sett vil kaken være bedre enn om du kjøler den eller lar den stå på benken i mer enn tre dager.
Hvis du har bakt kaketopper og vil legge dem bort noen dager før du pynter, er fryseren perfekt. Bare avkjøl de enkelte lagene, pakk dem deretter to ganger i plastfolie og oppbevar dem i fryseren, hvor de varer i flere uker til to eller tre måneder.
Når du er klar til å tine og dekorere, tar du benkeplatene fra fryseren og lar dem tine på koketoppen, fortsatt i pakken i 20 til 30 minutter. Faktisk gjør frysing av benkeplater som dette, selv over natten, det enklere å dekorere dem.
Anbefalt:
Sitron: Noen Tips Om Hvordan Du Lagrer Og Bruker Den
Selv om det er så kjent, sitronen er full av overraskelser. Forfriskende og nyttig, denne veldig sure sitrusen kan være veldig velsmakende, presset i vann og søtet med sukker. Alle vet at den er full av vitamin C, men den inneholder også jern, kalsium, mineraler, som gjør den til en kraftig leverandør av energi for alle, uavhengig av alder.
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lagrer Du Kaker Riktig?
Den ferdige pastaen lagres på forskjellige måter og i forskjellige tider. Produkter laget av smuldret smør og blandet smørdeig, tilberedt med syltetøy og syltetøy, varer flere dager i tørre og ventilerte rom. De samme produktene, når de er tilberedt med frukt eller kremer, bør oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 36 timer.
Hvordan Lagrer Du Matrester Riktig?
Hvis du vil lagre resten av dagens måltid til senere eller neste dag, er det best å la det avkjøles, lukkes tett med lokk og settes i kjøleskapet. Rettene må oppbevares kaldt, fordi lave temperaturer hindrer utseendet og utviklingen av skadelige mikroorganismer i maten vår.
Hvordan Lagrer Du Fersk Oregano?
Oregano er et av de mest populære krydderne i verden. Spesielt populær i middelhavsmat, er den egnet til praktisk talt alt - fra salater, gjennom stekt kjøtt og grønnsaker, til kokt mat. Krydderet brukes til og med i konfekt. Det har også helbredende egenskaper - det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og luftveiene.
Hvordan Vite En God Avokado Og Hvordan Du Lagrer Den
Avokado er rik på enumettede syrer, som hjelper deg med å bekjempe fett i torso, noe som igjen skaper en risiko for hjerte- og karsykdommer. I tillegg inneholder avokado høyt kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E. Den anbefalte mengden er ikke mer enn en halv avokado per dag.
