2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den ferdige pastaen lagres på forskjellige måter og i forskjellige tider.
Produkter laget av smuldret smør og blandet smørdeig, tilberedt med syltetøy og syltetøy, varer flere dager i tørre og ventilerte rom. De samme produktene, når de er tilberedt med frukt eller kremer, bør oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 36 timer.
Gjærprodukter reduserer snart smaken når de stivner og tørker ut.
Dampede deigprodukter laget med melkekremer er ment for raskt forbruk. De kan lagres i kjølerom i ikke mer enn 24 timer.
Stekt og sirup med tykke sirupprodukter holder lenger.
Produkter laget av butterdeig, tilberedt med melkekremer, er også for raskt forbruk. Ved lengre lagring blir de myke og smaken forverres, og kremen begynner å gjære raskt. Disse produktene lagres i kjøleskap eller rom.
Tørr butterdeig lagres ikke i kjøleskapet, men i kjølig og tørt rom for ikke å bli våt og myk.
Lette kjeksdeigprodukter har en spesiell karakter. I utgangspunktet varer halvfabrikata fra slik deig lenger hvis de lagres i tørre og kjølige rom.
For eksempel varer produkter laget med Aparel smørkrem, tykk sirup og sjokolade i flere dager og lagres i kjøleskap eller kjøleskap. Men hvis disse produktene er laget med en tynn sirup og melkekremer, er de ikke holdbare og bør fortæres raskt. Slike produkter kan lagres i ikke mer enn 24 timer.
Konditori bør ikke lagres sammen med andre produkter, da de raskt absorberer sin spesifikke lukt på grunn av sin porøse struktur. De er spesielt følsomme for lukten av hvitløk, løk, forskjellige typer salater, sylteagurk, fisk, pølser og mer. De bør heller ikke være i nærheten av olje, gass, bensin og andre drivstoff som avgir lukt. Dette vil raskt og enkelt gjøre dem uegnet til konsum.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Kjøtt Og Grønnsaker?
For å få en sterk kjøttkraft mettet med næringsstoffer, er det nødvendig å plassere produktene (kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker) i kaldt vann og varme dem sakte på komfyren, og det er enda bedre å kutte dem i små biter. stykker. Hvis det motsatte er ment, dvs.
Kulinarisk Lærebok: Riktig Matlaging Av Fisk
Svært praktiske redskaper for tilberedning av fisk er spesielle lange potter med et gitter som har håndtak på siden. Dette fjerner fisken litt fra vannet uten å rive den. I fravær av et slikt fartøy anbefales det at stor fisk kokes innpakket i en ren, sparsom klut, forhåndsskoldes og skylles med kaldt vann og bindes lett med hyssing.
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Perfekt Sur?
Sur er en lett, smakfull og aromatisk dessert, og mange av dem inneholder mye vitaminer, fruktsukker og fruktsyrer. De er tilberedt av fersk eller tørket frukt, samt fra frukt sirup, kompott, syltetøy og ekstrakter. De inneholder også sukker, potet og maisstivelse, vinsyre eller sitronsyre.
Hvordan Lagrer Du Matrester Riktig?
Hvis du vil lagre resten av dagens måltid til senere eller neste dag, er det best å la det avkjøles, lukkes tett med lokk og settes i kjøleskapet. Rettene må oppbevares kaldt, fordi lave temperaturer hindrer utseendet og utviklingen av skadelige mikroorganismer i maten vår.
Hvordan Du Lagrer Egg Og Melkeprodukter Riktig I Fryseren
Generelt er meieriprodukter og fett, retter med krem og majones ikke spesielt egnet for langvarig frysing. Hvis du har bestemt deg for og fortsatt trenger å sette dem i fryseren, må du vite noen grunnleggende ting. Egg skal for eksempel aldri fryses sammen med skallene fordi de sprekker.
