2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kaker er blant de deiligste desserter, og Garash er blant de deiligste kakene. Den myke smaken av malte valnøtter, helkrem, melk og naturlig sjokolade har vunnet tusenvis av lojale fans, ikke bare i Bulgaria, men også i mange deler av verden.
Garash kake er mer enn 100 år gammel. Det er en bulgarsk kake, oppfunnet av den østerriksk-ungarske kokken Kosta Garas, hvis navn den faktisk bærer. Han ankom Bulgaria og begynte å jobbe i det berømte Ruse-hotellet Islah hane. Faktisk jobbet Costa ikke bare for ham, han var en del av ledelsen hans.
For sin tid var Islah Khane et av de populære stedene for hvile, underholdning, kulinariske opplevelser og kulturelle forestillinger, ikke bare i Ruse, ikke bare i Bulgaria, men også i utlandet. På slutten av 1800-tallet var hotellet til stede i noen populære turistguider, så vel som i beskrivelsene av berømte reisende. Hans gjester er fremtredende personligheter som Ivan Vazov, Prof. Ivan Shishmanov, den berømte polske forfatteren Henry Senkevich og den populære engelske skuespilleren og regissøren Henry Irving.
Foto: marcheva14
Historien om Garash-kake begynner på dagen for en av de tradisjonelle fyrstemottakelsene på Grand Hotel. Prins Alexander Battenberg ønsket velkommen kong Oscar II av Sverige, Milan Obrenovic av Serbia og Carol I av Romania til Islam Hane. Av gjestene.
I følge noen av historiene fra den tiden lånte den store konditoren ideen til Garash fra den allerede berømte østerrikske kaken Sacher på den tiden. Andre mener at Costa svarte og utfordret Sacher med den bulgarske kaken. Uansett årsak, har resultatet blitt belønnet mange ganger. Garash kake er et ekte kulinarisk og konfektmesterverk, ikke bare på grunn av sin utrolige smak, men også fordi det oppnås uten mel og marshmallows.
Noen år etter at den nye bulgarske kaken ble opprettet, forlot Carlos Garash Ruse og flyttet til Sofia. Der begynner den talentfulle konditoren å jobbe på det berømte Palah Hotel, hvor han også tilbyr sin berømte kake.
Den originale oppskriften på Garash-kake er lagret i statsarkivet i Ruse, og i Donau-byen blir den berømte kaken fremdeles produsert på den.
Det kan ikke være som den virkelige tingen, men hvis du allerede har mat med Garash-kake, hvorfor ikke prøve å lage den selv? Du trenger smør, melis, noen eggeplommer, kakao, valnøtter og sjokolade, og kanskje noe annet.
For å sikre at du gjør det riktig, spør noen som allerede har forberedt det. Eller for enda tryggere gå gjennom konditoriet, og for det tryggeste - gå til Ruse.
Anbefalt:
Det Er Ingen Gamle Egg Fra Polen På Det Bulgarske Markedet
For noen dager siden sa bulgarske fjørfebønder at i løpet av påsken har gamle egg fra Polen dukket opp på markedet i vårt land. Prisene på egg importert fra EU var mye lavere enn de som ble produsert av lokale bønder, advarte grenorganisasjonene.
20 Symbolske Retter Fra Det Bulgarske Kjøkkenet
Det nasjonale kjøkkenet i et land har blitt formet i århundrer. Hver av dem lånte noe fra et sted. Dette mangfoldet og blandingen av smak har oppstått fra folks bevegelse og migrasjon. Mange produkter var ukjente, men etter oppdagelsen av nye land og kontinenter dyrket vellykket andre steder.
Innen 10 år Forsvinner Bulgarske Epler Fra Markedet
Bulgarske produsenter har begynt å rote epleplantasjene sine i massevis og fokuserer på å dyrke andre avlinger fordi de ikke selger varene sine. Årsaken til dette er den sterke importen av polske epler, som tilbys til lavere priser enn de bulgarske, melder Bulgarian National Television.
De Ukjente Rettene Fra Det Bulgarske Nasjonale Kjøkkenet
Uansett hvor godt vi kjenner vårt opprinnelige nasjonale kjøkken, blant favorittrettene våre er det de som er glemt, og bare på bestemte steder i Bulgaria kan du prøve dem. Sammen med tradisjonene og ritualene til mange bulgarske steder holdes kulinariske oppskrifter, hvis navn ikke forteller deg noe, og selv om du ikke vet at de tradisjonelt er bulgarske.
Uten Bulgarske Grønnsaker I Markedene Oversvømmes Vi Med Import Fra Albania
Det er ingen bulgarske grønnsaker i markedene. I følge Union Made in Bulgaria er nesten 78 prosent av frukten og grønnsakene som selges i innenlandske markeder og markeder importert. En inspeksjon av inspektører fra Statskommisjonen for varebørs og marked har funnet at det har vært massiv import av grønnsaker fra Albania de siste ukene.
