2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av tingene der bulgarsk er best, er produksjonen av hjemmelaget alkohol. Vi var et av få land som var imot forbudet mot kjeler. Til i dag fungerer disse og tillater ingen, ikke engang loven, å stoppe dem.
En av de beste vinene i verden er laget i Bulgaria. I vårt land er variantene forskjellige og duftende, og mestrene vet jobben sin. Akkurat nå, om høsten, nærmer seg vintermånedene, er profesjonelle, og ikke så mye, opptatt av å strømpe opp.
Faktisk er prosedyren ikke vanskelig i det hele tatt, og alle med mer lyst kan lage hjemmelaget vin. Men som med mange hjemmelagde ting, må mange indikatorer følges når man lager vin, og man må være forsiktig med potensielle feil, for eksempel utseendet på en sur smak.
Når du bestemmer deg for å lage hjemmelaget vin, er alt du trenger druer og litt fritid hver dag. Det er forskjellige druetyper, når du skal kjøpe, vil du velge. Når den er kjøpt, kan du male den på stedet - det er slike maskiner i druemarkedene. Din beslutning er om det vil være med bunter eller bare frukten.
Resultatet plasseres i bokser - helst i en kjeller eller et annet kjølig isolert sted. Her kommer øyeblikket når du trenger å ta tiltak for å forhindre at vinen blir sur. Du må måle sukkerinnholdet. Det er normalt hvis det er rundt 22-24-25%. Hvis det er lavere tilsettes sukker slik at det ikke syr senere. Men du bør ikke overdrive det med sukker, for hvis det er mye av det, blir bakrusen din bundet i et håndkle etter ytterligere noen timer med å smake på drueeliksiren som er tilberedt av deg.
Hvis det er høyere, tilsett vann for å redusere det. Det neste poenget er at du må røre hver dag til avklarings- og overløpsperioden kommer. Du bør huske på at mens gjæringsperioden pågår og du prøver vinen, er det normalt at den er sur, da den ikke er klar ennå.
Hvis vinen i den halvferdige versjonen av årsaker som ikke er avklart av deg fortsatt er sur, anbefales det å tilsette 1,5 g per liter oksidant - kalsiumkarbonat. I alle fall vil det slette den sure smaken.
Og viktigst av alt - vinen kan ikke surme, det eneste som kan skje er å ikke ta vare på den selv.
Anbefalt:
Hvordan Fikse Et Krydret Måltid
Noen ganger hender det at en person overdreven krydder, selv når du forbereder en tallerken som han har laget dusinvis av ganger. Det er mest ubehagelig hvis du tilsetter for mye varm rød pepper i retten. Hvis du finner ut at du har overdosert med rød paprika i et måltid som er nesten klart, kan du rette feilen din ved å tilsette litt av de andre ingrediensene i retten.
Hvordan Fikse Hakket Majones?
For tilberedning av majones trenger du ferske egg og olje av god kvalitet uten slam med en behagelig lukt. Plommene må skilles veldig forsiktig. Pisk dem med oljen og litt salt i en passende beholder - porselen eller rustfritt stål (helst en rund bunn), med en tresleiv eller en liten kost.
Hvordan Fikse Den Saltede Gryten
Hvis du har oversalt suppen eller potten, kan du enkelt rette opp denne kulinariske feilen. Når du har oversalt suppen, tilsett litt nudler eller grønnsaker, så absorberer du overflødig salt. Naturligvis skal suppen koke og la den koke i ti minutter.
Hvordan Fikse Saltede Sylteagurk
Med begynnelsen av de kalde månedene lager de fleste vintermat. Fra kompotter til sylteagurk og bokser med surkål - vinteren går ikke uten minst en av de tre som er oppført på bordet vårt. Forberedelsen av alt krever dyktighet - pickles er ikke noe unntak.
Den Dyreste Vinen I Verden Er Bourgogne
Bourgogne Richebourg Grand Cru viste seg å være den dyreste vinen i verden, ifølge det spesialiserte nettstedet Wine Searcher. Alle som vil smake på drikken, må dele med 14 254 euro per flaske (i dollar - 15 195). Nettstedet ble grunnlagt i 1999 i London og presenterer årlig de 50 dyreste vinene i verden.
