2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Bare å nevne ordet kjøttboller, føler du sannsynligvis umiddelbart aromaen og forestiller deg dem grillet, uunngåelig ledsaget av deres trofaste venner - kebab og deilige tilbehør.
Her vil vi imidlertid overraske deg og tilby deg en helt annen oppskrift på kjøttboller på fransk, som du imidlertid ikke trenger eksotiske krydder eller produkter til, men bare litt mer løk og poteter.
Ingredienser som trengs til franske kjøttboller
800 g kjøttdeig
1 kg løk
1 egg
ca 1 kg poteter
1 ts olje
50 g smør
1/2 haug persille
rullende mel
paprika
sol
300 g revet gul ost
Hvordan lage franske kjøttboller:
Skjær 1 løk og bland den sammen med kjøttdeig, persille og egg. Tilsett salt og andre krydder etter ønske (tradisjonelle bulgarske kjøttboller er smakfulle, sort pepper og spisskummen, men med dem blir ikke oppskriften din "bash" for franske kjøttboller). La blandingen stå i kjøleskapet i ca 1 time slik at produktene absorberer aromaene.
I mellomtiden kutter du de resterende løkene i små halvmåner og potetene slik du kutter dem til pommes frites. I følge den franske oppskriften må de imidlertid være mye tynnere.
Fra kjøttblandingen kjøttboller, rull dem i mel og stek dem i varm olje. Når de er klare, la dem ligge på kjøkkenpapir for å renne av.
Tilsett oljen i den gjenværende oljen og varm opp igjen. Tilsett salt i løken, rull den i mel og stek den til den er gyllen. Ta den ut og stek potetene også. Bland dem med løk.
Smør en panne og legg halvparten av løk-potetblandingen, ordne kjøttbollene på den og hell resten av blandingen på dem. Dryss med revet gulost og rød pepper og stek i en forvarmet ovn på 200 grader til den er fullstekt.
Vi vil nevne at denne retten ikke er veldig kosthold og ikke vil være det beste alternativet hvis du prøver å gå ned noen kilo. Men du er garantert å slikke fingrene etter å ha brukt den. Vær bare forsiktig med de nevnte bulgarske måtene å ikke falle inn i synsfeltet til en eller annen raffinert franskmann. Bare tuller, selvfølgelig!
Anbefalt:
Franskmennene Oppfant Fisken Med Kastanjer
Oppskriften på en deilig fisk med kastanjer, som kan bli en juleoverraskelse for de som ikke liker kjøtt, ble skapt av en fransk kokk for mer enn hundre år siden. Du trenger en ørret eller laksefilet - fire stykker, hundre gram smør, en tekopp med fløte, hundre gram revet gulost eller parmesan, fire hundre gram kastanjer, en teskje sort pepper, salt etter smak.
Hvordan Steke Kjøttboller Sunt?
Stekte kjøttboller er en klassiker i bulgarsk mat. Det er knapt noen som ikke liker de duftende og deilige stekte ballene laget av kjøttdeig, grønnsaker eller en blanding av ingredienser. Stekte kjøttkaker er mer krydret enn de som tilberedes på andre måter, noe som betyr mer spennende for smaksløkene.
Hvordan Lage Saftige Kjøttboller?
Noen ganger vil vi bare å tilberede de gode gamle kjøttbollene med potetmos, fordi hjertet trenger varm hjemmelaget mat, som er forbundet med barndom og komfort. Derfor må vi ta kjøttdeigen ut av fryseren om morgenen, slik at vi kan gjøre familien vår fornøyd med en porsjon til middag.
Hvordan Lage Saftige Kjøttboller - En Guide For Nybegynnere
Liker du kjøtt? Visste du at kjøttboller er en populær rett kjent over hele verden? Ordet kjøttkaker, som vi fremdeles bruker i dag, kommer fra det persiske ordet kūfta og betyr sliping. Kjøttboller er også en del av tyrkisk, gresk, fransk, tysk og italiensk mat.
Hvordan Lagrer Og Konserverer Du Kjøttboller?
For å oppnå maksimal holdbarhet for kokte kjøttboller, for sikkerhet og kvalitet, blir de avkjølte kjøttbollene avkjølt i grunne, hermetisk lukkede beholdere eller tett innpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du bør ikke holde kjøttbollene utsatt for luft.