2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Safran representerer fargene på den lilla krokusen. De blomstrer en gang i året, og bare i noen dager. I tillegg skiller safrankrokuser seg fra vår kjente krokus og de tre skjulte slikkepinnene, som er tørket for safran.
Å plukke safran er ekstremt arbeidskrevende og delikat og gjøres bare for hånd. Kjennere vet at det skal gjøres tidlig om morgenen før soloppgang. Cirka 150 blomster er nødvendig for 1 g tørr safran. Og prisen er også imponerende.
Saffron kalles ofte krydderkongen. Det regnes som den mest raffinerte og duftende. Bare noen få pulver av det, lagt til parabolen, endrer grunnleggende alle smakskvaliteter, noe som gir den en behagelig litt bitter smak og aroma.
I tillegg har den en tonisk og nøktern effekt. Det blir ofte lagt til alene. Det passer bra bare med sort pepper og hvitløk. Den finnes i en rekke oppskrifter på supper, kjøttretter, fruktgelé, sauser, iskrem, mus og mer.
Som krydder har safran blitt brukt siden antikken. Mange mennesker la til seg safran i teen før de gikk til sengs for å forbedre deres klarsynte evner. Det ble også lagt til avkok for kjærlighet. De gamle grekerne la den i vin for eufori. I dag kan den finnes en masse i Frankrike og England. Den høyeste kvaliteten dyrkes i Spania.
Bortsett fra å være et krydder, er safran også en del av mange kosttilskudd. Imidlertid er de eksakte dosene som kan anbefales av ham ennå ikke kjent. Fra folkemedisin er kjente oppskrifter på kikhoste, feber, lever- og magesykdommer, grå stær, som inneholder safran. Det toner og styrker kroppen, fremmer problemfri fordøyelse, regulerer menstruasjonssyklusen.
Til tross for alle fordelene med safranforbruk, er de anbefalte dosene minimale. Større mengder kan føre til rus og til og med død.
Anbefalt:
Sopp - En Universell Mat Og Medisin
Sopp er en unik gave fra naturen. De ser ut til å ha en karakter og kan ikke identifiseres i møte med noe annet matprodukt. Deres brede anvendelse innen matlaging gir både sansene og helsemessige fordeler. Det er velkjent at sopp er en kilde til protein og er en nyttig mat for vegetarianere.
Hvordan Bruke Biprodukter Som Medisin
For over 2500 år siden brukte Hippokrates biprodukter for å helbrede. Det var han som sa at maten din ville være medisinen din. Biprodukter kan være både mat og medisin. Alle biprodukter har antimikrobielle egenskaper. Honning og propolis har den sterkeste effekten.
Safran - Et Billig Alternativ Til Safran
Safran (Carthamus tinctorius) er en urteaktig plante som ligner tistel. Denne urten er en av de eldste avlingene som dyrkes. Fargen kan være gul, oransje eller rød. Safran brukes både til å smake og fargelegge retter, og til produksjon av olje.
Kalk Er Høyt Verdsatt Innen Matlaging Og Medisin
Kalk regnes som en av de beste midlene. Sitrusfrukter er ekstremt effektive i forkjølelse, hudsykdommer, mageforstyrrelser, dysenteri, så vel som legesår og andre skader. Den medisinske verdien av kalk er påvist og dokumentert av mange studier.
Ernæring I Henhold Til Tibetansk Medisin
I følge tibetansk medisin styrker ernæring funksjonene til noen organer og svekker andres funksjoner. Det finnes forskjellige typer egnet mat for hver type mennesker, alt avhenger av den psykologiske typen forskjellige mennesker tilhører i Tibet.
