2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Problemet med forfalskede meieriprodukter på de bulgarske markedene fortsetter å eksistere, og den siste inspeksjonen av BFSA fant 3 merker med ost og 2 merker av gulost som ikke er laget av melk.
Totalt 169 prøver av ost, gulost, smør og yoghurt fra forskjellige produsenter ble tatt. Det viste seg at erstatning av melkefett med ikke-melk er en praksis for noen produsenter.
Under laboratorieforhold ble det funnet at innholdet av ikke-melkefett for 5 merker - 3 for ost og 2 for gulost er høyere enn beskrevet på etiketten og tillatt i forskriften.
For de avvikene som er funnet, er det tatt tiltak for å trekke disse matvarene ut av markedet og for å designe dem som imitasjonsprodukter som ikke inneholder melk. Krenkerne ble utarbeidet og serverte handlinger for å etablere et administrativt brudd.
Inspeksjoner av meieriprodukter vil fortsette i løpet av de kommende ukene, og det er planlagt fysisk-kjemiske analyser for å overvåke flere indikatorer.
På initiativ fra Food Control Directorate of BFSA, vil inspeksjonen av meieriprodukter og oss bli regelmessig.
Målet er å fastslå om kravene i forordningen om de spesifikke kravene til meieriprodukter overholdes og om ikke-meieriprodukter ikke brukes i dem, kunngjorde BFSA.
Anbefalt:
De Erstatter Gulost Med Gouda-ost
I de lokale butikkene erstatter de massivt gulost med Gouda-ost, da prisen på det nederlandske meieriproduktet er mye lavere enn den kjente gule osten. Selv om det tilbys til attraktive priser for forbrukere, som BGN 6-7 per kilo, ligner ikke smaken av Gouda-ost i det hele tatt gulost.
For Og Mot Vegetabilsk Gulost Og Ost
I butikkene kan du jevnlig se gulost og ost, på etiketten som det står at de inneholder vegetabilsk fett eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyr at de ikke er laget av eldgammel teknologi - med fett fra kumelk, sauemelk eller geitemelk.
Subtiliteter I Panering Av Gulost Og Ost
Når du panerer gul ost og ost, må du observere noen finesser for å gjøre panering sprø og osten eller gulosten forblir myk og smelter i munnen. For å lykkes med å smelte oster, må du forkjøle dem sterkt i fryseren, men ikke fryse dem. På denne måten vil de ikke spre seg når de varmes opp under panering.
Hvilket Kjøtt Ble Billigere Og Hvilket Ble Dyrere På Ett år
Svinekjøtt er det produktet som har falt mest drastisk det siste året, ifølge data fra Center for Agricultural Research. Prisene per kilo falt i gjennomsnitt med 20% i løpet av samme periode i 2017. I mars og april i år var gjennomsnittsprisen per slaktevekt BGN 2,86.
Bulgarske Merker Med Olje Med Et Forbudt Preparat Ble Fanget
Et forbudt soppdrepende middel ble funnet i fem oljemerker på markedet vårt under den siste inspeksjonen av Active Users. Under denne inspeksjonen ble det også funnet brudd, som erstatning av melkefett med vegetabilsk og økt vanninnhold. Studien inkluderte 10 varemerker, og i 3 av merkene var den uregulerte mengden fett som ikke var melk, mellom 40 og 60% av det totale fettinnholdet.
