2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I butikkene kan du jevnlig se gulost og ost, på etiketten som det står at de inneholder vegetabilsk fett eller at det er et helt vegetabilsk produkt. Dette betyr at de ikke er laget av eldgammel teknologi - med fett fra kumelk, sauemelk eller geitemelk. Dette gjør dem imidlertid ikke skadelige produkter.
Ost og gulost laget med vegetabilsk fett kan i prinsippet ikke presenteres som gulost og ost, da disse produktene er laget av kumelk. Bare spesifikasjonen på etiketten kan advare kjøperen om sammensetningen av produktet han kjøper.
Det faktum at ost eller gulost er laget med vegetabilsk fett, gjør dem ikke skadelige for helsen vår, bare animalsk fett i dem erstattes med vegetabilsk.
Fra denne endringen ble de en annen type produkt som oldemødrene våre ikke hadde trodd kunne eksistere, og inntil nylig var det rart for de fleste kjøpere at det kunne være vegetabilsk gul ost og ost.
Inntil nylig ble dette faktum ikke alltid nevnt på etikettene til gulost og ost, for tilberedning av hvilke vegetabilske fettstoffer som ble brukt. I dag er dette imidlertid obligatorisk.
Vegetabilsk fett er en ideell måte for de fleste vegetarianere å rettferdiggjøre sitt forbruk av ost og gulost hvis de er veganer og ikke engang bruker melkeprodukter.
Vegetabilsk fett alene er ikke skadelig hvis prosessen med å raffinere produktet, som deretter brukes til å lage ost og gulost, følges.
Transfettsyrer, som finnes i noen typer vegetabilske fettstoffer, er helsefare. Faren kommer ikke så mye fra transfettsyrene selv, men fra de overdrevne nivåene, som ses i noen fettstoffer. Transfettsyrer i store mengder er skadelige for kroppen.
Transfettsyrer oppnås ved kunstig omdanning av umettede fettstoffer til mettede fettstoffer ved hjelp av hydrogenering. På denne måten blir flytende fett faste.
Anbefalt:
Er Vegetabilsk Ost Nyttig?
Det har nylig spredt seg i noen blogger av veganske tilhengere at vegetabilsk ost kan være like skadelig for naturen som det de mener er den virkelige melken. Vegetabilsk ost inneholder hovedsakelig soyamelk og olje (palme), noe som gjør dem mer eller mindre, avhengig av forbruket, helseskadelige.
De Erstatter Gulost Med Gouda-ost
I de lokale butikkene erstatter de massivt gulost med Gouda-ost, da prisen på det nederlandske meieriproduktet er mye lavere enn den kjente gule osten. Selv om det tilbys til attraktive priser for forbrukere, som BGN 6-7 per kilo, ligner ikke smaken av Gouda-ost i det hele tatt gulost.
Subtiliteter I Panering Av Gulost Og Ost
Når du panerer gul ost og ost, må du observere noen finesser for å gjøre panering sprø og osten eller gulosten forblir myk og smelter i munnen. For å lykkes med å smelte oster, må du forkjøle dem sterkt i fryseren, men ikke fryse dem. På denne måten vil de ikke spre seg når de varmes opp under panering.
Tre Falske Merker Av Ost Og To Merker Av Gulost Ble Fanget Av BFSA
Problemet med forfalskede meieriprodukter på de bulgarske markedene fortsetter å eksistere, og den siste inspeksjonen av BFSA fant 3 merker med ost og 2 merker av gulost som ikke er laget av melk. Totalt 169 prøver av ost, gulost, smør og yoghurt fra forskjellige produsenter ble tatt.
For Og Mot Vegetabilsk Melk
Sunn mat er ikke bare en manifestasjon av moderne mote. Det er en filosofi rettet mot renhet av kropp og sinn. Det tar sikte på å unngå giftstoffer som akkumuleres i menneskets fordøyelsessystem fra store mengder protein i produkter av animalsk opprinnelse, og de er vanskelige å fordøye.
