2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En gruppe amerikanske kjemikere har funnet ut at ved å bare legge to ingredienser til standarden pannekakerøre får du den perfekte frokosten. I tillegg til mel, melk og egg må du legge til sitronsaft og smør.
Forskere hevder også at den vanligste feilen fra vertene er å kna deigen for lenge, for på den måten blir den seig og pannekakene er ikke så appetittvekkende.
Lette og luftige pannekaker blir slike takket være Mayar-effekten. Du får denne reaksjonen ved å blande et glass fersk melk med en spiseskje sitronsaft og tilsette litt natron til dem.
Med denne kombinasjonen frigjøres gassbobler som løfter deigen, og takket være den brune fargen får pannekakene den appetittvekkende brunlige fargen.
Miyar-effekten skyldes en reaksjon mellom aminosyrer i proteiner og sukker, og det er på grunn av det at den deilige lukten frigjøres under baking. Den flyter mellom 140 og 160 grader Celsius og skaper en bukett med aromaer og smaker.
Den siste fasen foregår imidlertid i et alkalisk miljø, og derfor er det nødvendig å tilsette natron i pannekakedeigen, skriver Daily Mail.
Og for å forbedre effekten, tilsett litt smeltet smør i blandingen. Det vil redusere frigjøringen av gluten, nemlig fra glutenpannekaker blir tøffe.
Når det gjelder riktig mengde smør, anbefaler forskere deg å eksperimentere i henhold til din smak, men de fleste av oppskriftene deres har vist at en kvart kopp smør passer med to kopper melk.
Anbefalt:
Den Kraftigste Kreftmorderen Er I Disse To Ingrediensene
Åtte millioner mennesker dør hvert år over hele verden på grunn av den lumske diagnosen kreft. En rekke studier utført siden 1970 av Institute of Science and Health i Italia viser at sitron ødelegger ondartede celler av 12 kreftformer, inkludert kolon, bryst, prostata, lunge og bukspyttkjertel.
Tilsett Nok Selen I Kostholdet Ditt Med Disse Produktene
Selen er et mineral , som naturlig finnes i jord, mat og i små mengder - i vann. Selen er et ekstremt viktig mineral og antioksidant for menneskekroppen. Selen er en del av antioksidantbeskyttende enzymer. Det kan forhindre dannelse av blodpropp og utvikling av aterosklerotiske plakk, og i tilfelle flere hjerte- og karsykdommer er det en mangel på disse enzymene.
Gjør Noe Tøft Kjøtt Mørt Og Saftig Med Disse Hemmelige Ingrediensene
Svært ofte må du gi til kjøttstykke saftighet og mykhet. Hvordan lage hardt svinekjøtt eller biff mykere og smakfullere? Nå vil vi avsløre den hemmelige ingrediensen! Det finnes en rekke hjelpeprodukter som kan myke opp selv de hardeste og tøft kjøtt ved å tilsette saftige og krydrede toner.
Slik Lager Du Det Perfekte Bakverket Og Baklava-deigen Selv
De viktigste produktene for tilberedning av paier og strudler er: mel, vann og salt, og tillegg - vegetabilsk olje, hvitvin, sitronsaft og i unntakstilfeller litt eddik. En ekte husmor i vårt land bør minst en gang prøve å lage hjemmelaget deig til paj og baklava.
Kyllingsuppe Skal Inneholde Disse Ingrediensene For å Bekjempe Forkjølelse
Alle vet at når han blir syk, kan litt kyllingsuppe lindre tilstanden hans, men dette er ikke bare bestemorens ni, men et medisinsk faktum bevist av en amerikansk forsker, skriver Daily Mail. Kyllingsuppe er den beste medisinen mot forkjølelse i vintersesongen fordi den lindrer symptomene på øvre luftveisinfeksjoner og lindrer betennelse.
