2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Svært ofte må du gi til kjøttstykke saftighet og mykhet. Hvordan lage hardt svinekjøtt eller biff mykere og smakfullere? Nå vil vi avsløre den hemmelige ingrediensen!
Det finnes en rekke hjelpeprodukter som kan myke opp selv de hardeste og tøft kjøttved å tilsette saftige og krydrede toner. Her er maten som vil gjøre kjøttet ditt mørt.
Løk
Det er ingen rett med kjøtt som ikke er ferdig med løk eller løksaft. Skjær løken i ringer, fin eller mal den, bland den 1: 1 med kjøttet og la stå i noen timer.
Sennep
Dette produktet er et utmerket kjøttfirma. I form av pulver eller saus, ikke bare mykgjør kjøttfibre, men gir også en krydret aroma og lys skarphet. Bare spred sennep på hele kjøttstykket og skjær i nødvendige porsjoner og la stå i 15-20 minutter, og stek eller send til steking.
Alkohol
Tørr vin (rød eller hvit), øl, konjakk. Bløtlegg kjøttet i vinen, hell ca 50 ml konjakk når det allerede er kokt, stekt eller stuet. Øl er et utmerket alternativ for å steke et helt stykke kjøtt, svinekjøtt eller storfekjøtt. Frykten for alkohol er unødvendig, den fordamper helt under behandlingen.
Sitron, granateple eller ananasjuice
Alle disse juice er utmerket tøffe kjøttmyknere, men når du bruker en slik marinade, må du ikke ha kjøttet i den lenge for ikke å ende opp med gummi.
Saltlake
Surkåljuice eller sylteagurk - et flott alternativ. De tilsetter salte toner, og det er ikke nødvendig å tilsette ekstra salt i retten.
Mineralvann
Dette er en bevist av kokker som har opplevd mykgjørende metode, og det er bedre å velge mineralvann av den helbredende typen.
Stivelse
Prøv å suge hardt kjøtt i vann med potetstivelse oppløst i - du vil bli overrasket over resultatet. Saftige skiver med sprø skorpe - garantert!
Kefir
Bland det gjærede meieriproduktet med dine favorittkrydder og hell kefirblandingen over kjøttet i noen timer.
Soyasaus
Marinert kjøtt i soyasaus i 1-2 timer - får mykhet, rik og mørk farge med en karakteristisk smak - jeg anbefaler!
Eksperimenterer med forskjellige marinader, vil du definitivt velge den som passer din smak.
Men ikke glem det viktigste øyeblikket i tilberedningen av noe kjøtt - salt aldri kjøttet på forhånd. Saltet fjerner all juice fra den før du koker den.
Husk disse anbefalingene! Nå blir kebab eller biff utrolig velsmakende og saftig!
Anbefalt:
Den Kraftigste Kreftmorderen Er I Disse To Ingrediensene
Åtte millioner mennesker dør hvert år over hele verden på grunn av den lumske diagnosen kreft. En rekke studier utført siden 1970 av Institute of Science and Health i Italia viser at sitron ødelegger ondartede celler av 12 kreftformer, inkludert kolon, bryst, prostata, lunge og bukspyttkjertel.
Kyllingsuppe Skal Inneholde Disse Ingrediensene For å Bekjempe Forkjølelse
Alle vet at når han blir syk, kan litt kyllingsuppe lindre tilstanden hans, men dette er ikke bare bestemorens ni, men et medisinsk faktum bevist av en amerikansk forsker, skriver Daily Mail. Kyllingsuppe er den beste medisinen mot forkjølelse i vintersesongen fordi den lindrer symptomene på øvre luftveisinfeksjoner og lindrer betennelse.
De Hemmelige Ingrediensene I Ekte Meksikansk Guacamole
Hvis vi snakker om kulinariske tradisjoner i forskjellige land og fokuserer på Mexico, kan vi ikke koble sammen navnet på landet og mais og hot chili peppers. Dette er de mest verdifulle kulturer, testamentert siden aztekernes tid, som fortsetter å bli dyrket i dag og tjene som grunnlag for mange tradisjonelle retter.
Mirakel! Disse 3 Ingrediensene Vil Kurere Deg I Løpet Av Dager
En enkel hjemmelaget oppskrift av hvitløk, eplecidereddik og honning er en reell kur mot høyt blodtrykk, leddgikt og høyt kolesterol. Det styrker også immunforsvaret og beskytter deg mot influensa. For å tilberede den helbredende blandingen trenger du 10 fedd hvitløk, et glass eplecidereddik og et glass naturlig honning.
Hvis Du Er På Diett, Er Disse Delikatessene Med Lite Kaloriinnhold Noe For Deg
Meieriprodukter, så vel som cottage cheese, har vist seg gunstige egenskaper for alle aldre. Men hvis du har bestemt deg for å følge en diett for å unngå å gå opp i vekt, er det godt å lære å forberede seg retter med cottage cheese . Her er noen alternativer som kan hjelpe deg med å bekjempe vekt, og som i tillegg til å være enkle å gjøre, også er veldig velsmakende:
