2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sprø stekt and, and med appelsin, andeben med øl, fylt hel and. Vi ønsker alle å prøve disse og hundrevis av andre oppskrifter. Det er imidlertid ett problem: hvordan man steker kjøttet for å gjøre det mørt og saftig.
Hemmeligheten ligger i temperatur og steketid. Det er logisk at jo større fuglen er, jo lenger blir den bakt. Men hvis steken er for lang, risikerer vi at anda forblir tørr.
Derfor anbefaler vi å sprøyte anda med olivenolje eller smør, pakke den inn i folie eller legge den i en stekepose. Og hvis vi vil ha en sprø skorpe på den, slår vi ovnen på grillmodus og åpner den de siste 15 minuttene.
Viktig merknad: Hvis anda er blitt frossen, må vi sørge for at den er tint helt før steking. Den beste måten å gjøre dette på er å la den stå i kjøleskapet i ca. 2 dager før du steker.
For ikke å være for fettete, må vi fjerne overflødig fett fra anda på forhånd. Dette er enkelt: med hakk og hull i andens kropp for å tømme overflødig fett. Med den kan vi lage et nyttig og velsmakende matfett - andefett, som også er egnet for steking ved høye temperaturer eller til bakte poteter.
Den enkleste måten å være sprø og saftig på hel stekt and er å lage hull med en gaffel på fuglens hud. Dette vil danne en deilig saus som vi kan helle grønnsaker, poteter eller et mer eksotisk tilbehør, som frukt.
Hvor lenge til stek anda? Det store spørsmålet vil vi svare på nå. Når anda er relativt liten, stek den i omtrent to timer etter å ha gjennomboret huden. Når den er større, er det viktig å redusere ovnens temperatur - ca 150 grader i ca 3 timer. Folietrikset vi delte ovenfor kan også brukes for å sikre at det holder seg saftig.
Når vi vil lage andeben, må vi bake det ved en temperatur på ca 200 grader i ca 30 minutter. For at de skal være sprøe og saftige samtidig, er det nødvendig å snu dem under steking.
Og for å gjøre det enda bedre, har vi råd til litt mer eksotisk på kjøkkenet - beskjæringssaus, ferskenstopp eller appelsinsaus som du allerede kan helle med grillet and før servering. Nyt måltidet!
Anbefalt:
Spis Lett På Høytiden! Slik Kan Du Raskt Bli Kvitt Ringene Da
I følge den siste statistikken, under store høytider som jul, påske, St. George's Day og andre. de fleste får mellom 3 og 5 kg. Bortsett fra å være skadelig for en persons fysiske tilstand, kan det også påvirke psyken. Det er få mennesker som liker seg fett og ikke tar hensyn til visjonen.
En Kokk I Texas Steker øl
Stekt øl! Nei, det er ingen feil! En kokk fra Texas slo brystet og kunngjorde at han hadde laget verdens første oppskrift på stekt øl. Hva er hun? Kokken legger noe av brusen i en lomme med kjekslignende deig. Deretter senker han disse særegne raviolene i frityrkokeren, oppvarmet til høy temperatur, i omtrent 20 sekunder, rapporterer Daily Telegraph.
Hvor Lenge Steker Et Lam?
Det deiligste stekelammet fås når lammet er stekt ved en lav temperatur (ca. 170 grader) over lengre tid, og denne gangen bestemmes av størrelsen på kjøttstykket og fettet i det. I følge tollvesenet for St. George's Day lam den må stekes hel - dvs.
La Soppen Stå I 1 Time I Solen Før Du Steker
Sopp kan transformere UV-lys til vitamin D og være like effektivt som kosttilskudd som inneholder vitaminet, sier forskere. Betingelsen er å la dem stå i solen i ca 60 minutter før matlaging - forskere har funnet at selv å gå gjennom varmebehandling ikke vil redusere nivået av vitamin D.
Ikke Vask Kyllingen Før Du Steker - Den Er Skadelig
Rå kylling skal ikke vaskes før matlaging. Dette er den oppfatningen eksperter nådde etter forskning i USA. Ifølge ham øker vasking av kylling i rå tilstand risikoen for sykdommer og infeksjoner som overføres gjennom mat. De fleste tror nok at vask fjerner bakterier og gjør kjøtt tryggere og renere å spise.
