2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den beste osten i verden er den engelske blåosten ost Blue, som modnes i minst åtte uker i spesielle steinrom.
På den 26. utgaven av World Cheese Awards i London slo engelsk blåmuggost konkurransen ved å slå oster fra sveitsiske, nederlandske og franske produsenter.
De vinnende osteprodusentene er meierier fra tredje generasjon og har nylig produsert ost. Den engelske delikatessen klarte å slå konkurransen på nesten 2600 oster.
Navnet på osten er Bath Blue, og produsentene sier at den er laget av organisk melk, hvoretter den blir modnet.
Modningstiden for osten er mellom åtte og ti uker. Noen av konkurrentene var produsenter fra Canada og Brasil, Mexico og Argentina, New Zealand og andre. Den kanadiske dommeren Louis Aird forklarer at smaken til vinneren Bath Blue var ekstremt balansert.
I den vinnende osten følte Aird den klassiske tonen til blåmuggost. Han forklarer at blåost kan ha en metallsmak, som, hvis ikke filt, betyr at det er for mye salt i osten. Det var ikke noe slikt problem med Bath Blue.
Den andre stillingen gjenstår for cheddarosten til de britiske produsentene Barber's Farmhouse Cheesemakers, og bronsemedaljen i konkurransen er Dinaric Sir-osten. Dinarski sir er en kombinasjon av kumelk og geitemelk, og produsenten av den interessante osten er den kroatiske Sirana Gligora.
Den franske osteprodusenten Roland Barthelemy forlater også konkurransen med en pris - han vant prisen for fremragende bidrag til osten.
Og når det gjelder ost - et dansk selskap har løst problemet med meieriprodukter, som ikke kan eksporteres til Russland, på grunn av forbudet mot import av produkter som kommer fra EU, som ble innført.
Danske gründere har bestemt seg for å donere rundt 15 tonn ost til de fattige i landet. Arla forklarer at de i stor grad har klart å omdirigere produktene sine til forskjellige markeder.
Men av forskjellige årsaker er det fortsatt 15 tonn ost igjen, som selskapet ikke klarte å selge.
Anbefalt:
Hva Du Skal Lage Mat Med Blåmuggost
Oster med en edel form, øm og krydret, med et merkelig nettverk av blå årer og en suveren aroma, kan med hell brukes som ingrediens i en deilig rett. De fleste spiser blåost med glede og kan ikke forestille seg at de kan lage noe med dem.
Hasselnøtter Overgikk Mandler I Pris
Inntil nylig ble ansett som dyre nøtter - mandler, forble bak hasselnøttene, sammenlignet med prisen per kilo. Cedar nøtter, med en pris på BGN 68 per kilo, er fortsatt med de høyeste prisene blant nøtter. Kiloet av hasselnøtter har vokst dramatisk de siste månedene, rapporterer Bulgaria Today.
Hvordan Lages Blåmuggost?
Blåosten det antas å ha blitt oppfunnet ved en tilfeldighet da en gjeter gjemte seg i en hule i skyggen for å spise lunsj. Han tok ut lunsj - et brød og en klump sauost. En jente gikk forbi og distraherte ham, og han fulgte etter henne og glemte lunsj.
Kulinarisk Bruk Av Blåmuggost
Blå oster regnes som et utsøkt tillegg til ethvert bord. De er dekket med en edel form som trenger inn i kjernen deres. De modnes under spesielle forhold, vanligvis i huler. Blåost serveres med forskjellige typer frukt, nybakt brød og vin.
Trekløveret Overgikk Den Tyrkiske Baklavaen I Popularitet
Baklava er den mest populære søte fristelsen i Tyrkia. Eller i det minste var det. I dag er det første stedet i popularitet blant søtsaker okkupert av desserten Trileche. Trileche kommer fra albanernes kultur. Etter en studie i Istanbul viser det seg at annenhver innbygger i byen absolutt vil foretrekke Trileche-kaken fremfor baklavaen.
