2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Polenta er en tallerken med en myk tekstur, som ligner på grøt. Den er tilberedt av maismel. Hjemlandet hans er Italia. Den distribueres også i Slovenia, Sveits, Kroatia, Romania, Serbia, så vel som i vårt land.
Ved import fra Amerika til Europa på 1500-tallet ble polenta en stift av italienske bønder. Gjennom årene begynte det å bli kombinert med andre produkter, og i dag tilbys det i de dyreste restaurantene.
For den originale polentaoppskriften trenger du: 250 g maismel, 50 g gulost, 50 g smør
Fremstillingsmetode: Hell melet i 1 liter kokende vann, rør hele tiden. Tilsett salt etter smak og kok til det er klart - til det begynner å skrelle av bunnen og veggene. Tilsett revet gulost og bland forsiktig.
Hell blandingen i en smurt panne. La stå i 20 minutter på et varmt sted til det stivner. Vend deretter til en stor tallerken og hell det smeltede smøret.
Vanligvis i tradisjonell italiensk mat brukes polenta som tilbehør eller som en frittstående rett med tilsetningsstoffer - kjøtt, sopp, fisk, stekt eller bakt. Foruten salt er det også søt polenta.
Polenta pizza
Nødvendige produkter: 3 ts fersk melk, 1 ts. maismel til grøt, 2 ss. smør, salt etter smak og - favorittprodukter til pizzapynt
Fremstillingsmetode: Kok melk og smør i en kjele. Krydre med salt og tilsett grøten. Rør kraftig i omtrent to minutter med en omrører eller treskje over svak varme.
Den ferdige polentaen helles på benken på bakepapir og formes til en rund kule. Rull med kjevle på en tynn sirkel. Form kantene med en spatel slik at de blir glatte.
Sirkelen sammen med papiret overføres til en skuff. Pynt med favorittpizzaproduktene dine. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader til den er gyldenbrun.
Polenta med tomater, ost og urter
Nødvendige produkter: 2 kopper kokt polenta, avkjølt, 1/4 kopp revet parmesanost, 1 ss. olivenolje, 10 tørkede tomater, 100 g ost, 1 fersk tomat, 8-10 pitted svarte oliven, 2 ss fersk eller 1 ss. tørkede urter etter eget valg (basilikum, timian, oregano)
Fremstillingsmetode: Ovnen varmes opp til 200 grader. Bland i en stor bolle grøt, parmesan og olivenolje. Salt om nødvendig med havsalt.
Dekk til en liten panne med blandingen, og press kantene med en gaffel. Tørkede tomater finhakkes, osten skjæres i tynne biter og ordnes på toppen. Friske tomater kuttes i strimler og ordnes på toppen. Pynt med oliven. Stek i 30 minutter til de er brune. Dryss med urter før servering.
Anbefalt:
Veganske Oppskrifter For Beroligende Mat
Påskedagen er spesielt veganske retter populære, som ikke inneholder spor av animalske produkter, noe som er i tråd med kirketradisjonen med påskefasting. Du kan tilberede veganske retter, som i tillegg til å være deilige og nyttige, er ekstremt beroligende for psyken på grunn av de nyttige ingrediensene i produktene de er laget av.
Oppskrifter Med Makroner Som Alle Kan Tilberede
Ararut er fra lite kjente kulturer, selv om den i eldgamle tider var utbredt. I Bulgaria for kulinariske formål selges det hovedsakelig i form av stivelse, men brukes også i medisin. Det er en flott erstatning for vanlig mel eller maismel, og kan brukes til å tykke supper og sauser, til panering og til å lage forskjellige kaker.
Eksotiske Oppskrifter Med Sitrusfrukter
Mange av sitrusfruktene er fremdeles ukjente for oss og når ikke våre breddegrader, men med de vi har, kan vi skape kulinariske underverk. I tillegg til direkte forbruk, kan sitrusfrukter vellykket og konseptuelt brukes i oppskrifter på hovedretter.
Obligatoriske Oppskrifter Med Yoghurt Til Sommerbordet
Yoghurt er en av de mest nyttige matvarene. Dette skyldes hovedsakelig melkesyrebakteriene som finnes i den. Forbruket forhindrer at skadelige stoffer kommer inn i kroppen fra mat og miljø. I sommeroppskrifter er yoghurt til stede i alle slags forretter, hovedretter og desserter.
Banen Til Polenta Fra Landlig Mat Til Gourmet-fristelser
Polenta er en grøt av mais eller havregryn som har sitt utspring i Nord-Italia og er kjent som landlig mat . Selv om retten en gang var kjent som mat for de fattige, har den blitt promotert til gourmetstatus av matkritikere og kan bli funnet i menyene til noen av de mest elegante restaurantene.
