2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fisk er en må-ha mat i ethvert sunt kosthold. Den kan tilberedes på mange måter og spises daglig. Det som er bra er at i tillegg til å være deilig, er det også nyttig. Som alt annet har fisk både fordeler og ulemper.
Positiv side
Fisk inneholder proteiner som ikke er verre enn de som finnes i kjøttet fra varmblodige dyr. Imidlertid er de mye lettere å fordøye, noe som gjør dem sunnere. Den er rik på proteiner, lav i kolesterol og helt uten karbohydrater.
Alt dette gjør fisken til en diettmat som passer for alle som ønsker å gå ned i vekt og redusere kroppsfett. Hva i en av de mest næringsrike, mettende og sunne matene.
De mest nyttige stoffene i fisk er utvilsomt Omega-3 fettsyrer. De produseres ikke av kroppen og må skaffes gjennom mat. Den mest passende for dette er fisken. Omega-3 fettsyrer har en gunstig effekt på den generelle helsen. I motsetning til annet kjøtt inneholder det jod og fluor.
Det er tre hovedtyper av fisk som er forskjellige i fettinnhold. Den første er mager mat, som inneholder opptil 5% fett. Dette er spedalsk, hvit fisk, kulmule, piggvar, hestemakrell, ørret og andre. Sistnevnte er halvfet fisk med 5% til 10% fett. Dette inkluderer karpekjøtt, hai og andre. Sist er de fete med over 10% fett i sammensetningen, for eksempel sardiner.
For å nyte fordelene med fisk, må du også vite hvordan du skal konsumere den. Det mest nyttige er grillet eller bakt i ovnen med grønnsaker. Hermetisert mat er også sunn, spesielt hvis den er i sin egen saus. De som er i tomatsaus er akseptable, spesielt hvis du har det travelt. Det mest usunne er stekt kjøtt, panert, så vel som halvfabrikata.
Negativ side
Noen fiskearter inneholder kvikksølv, som ikke brytes ned og er farlig for menneskers helse. Den finnes i små mengder i blåskjell og krabbe, og i de største - i rovfiskarter, som hai, makrell og sverdfisk, som lever av andre sjødyr som øker kvikksølvinnholdet i sammensetningen.
I menneskekroppen kan kvikksølv akkumuleres fra hyppig inntak av fisk og skade helsen. Det blir giftig for kroppen og kan føre til hjernesykdommer. Derfor bør det utvises forsiktighet med inntak av fisk. Dette gjelder spesielt for barn og gravide kvinner.
